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Alles   für  die  vegane Küche

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Mandelmus

Rapunzel Mandelmus

100% biologische Mandeln, ohne Zusätze - einfach purer Genuss. Ob aufs Brot, ins Müsli, für Gemüsegerichte, Dips, Saucen, Dressings, Süßspeisen. Mandelmus ist unglaublich kreativ und vielseitig einsetzbar. Reich an Magnesium, Calcium und Vitamin E.

Mit Wasser aufgeschlagenes Mandelmus wird gern als Mandelmilch in der Säuglingsernährung verwendet. Wegen des geringeren Allergierisikos und höheren Calciumgehalts wird dafür allerdings gern auch Tahin verwendet.

100g Rapunzel Mandelmus enthalten 261mg Calcium. Mit 28mg Vitamin E ist Mandelmus eine besonders gute Vitamin E Quelle.

100g 2,60

500 g

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Mandelmus

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Rapunzel Mandelmus

100% biologische Mandeln, ohne Zusätze - einfach purer Genuss. Ob aufs Brot, ins Müsli, für Gemüsegerichte, Dips, Saucen, Dressings, Süßspeisen. Mandelmus ist unglaublich kreativ und vielseitig einsetzbar. Reich an Magnesium, Calcium und Vitamin E.

Mit Wasser aufgeschlagenes Mandelmus wird gern als Mandelmilch in der Säuglingsernährung verwendet. Wegen des geringeren Allergierisikos und höheren Calciumgehalts wird dafür allerdings gern auch Tahin verwendet.

100g Rapunzel Mandelmus enthalten 261mg Calcium. Mit 28mg Vitamin E ist Mandelmus eine besonders gute Vitamin E Quelle.

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Weißes Mandelmus

100% süße Californische Mandeln werden mit Wasserdampf schonend blanchiert und ohne jegliche Zusatzstoffe zu weißem Mandelmus verarbeitet - einfach purer Genuss.

Ideal für die Zubereitung von Mandelmilch aber auch auf's Brot, als vegane Verfeinerung von Saucen, Süßspeisen. Weißes Mandelmus ist unglaublich kreativ und vielseitig einsetzbar. Reich an Magnesium, Vitamin E und Vitamin B2.

 

100g € 3,40

 

500g

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Weißes Mandelmus

16,99inkl. MwSt.

100% süße Californische Mandeln werden mit Wasserdampf schonend blanchiert und ohne jegliche Zusatzstoffe zu weißem Mandelmus verarbeitet - einfach purer Genuss.

Ideal für die Zubereitung von Mandelmilch aber auch auf's Brot, als vegane Verfeinerung von Saucen, Süßspeisen. Weißes Mandelmus ist unglaublich kreativ und vielseitig einsetzbar. Reich an Magnesium, Vitamin E und Vitamin B2.

 

100g € 3,40

 

500g


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29,00
incl. MWSt.
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Champagner, vegan

Veganer Champagner Fleury aus kontr. biol. Anbau, ein harmonischer, aromatischer Champagner brut.

*aus kontr. biol. Anbau

 

12° Alkohol · 8,6g Restzucker/L · 5mg freie schwefelige Säure · 55mg gesamt Schwefelsäure · Säure 4,9g/L

 

 

Fleury Courteron, Champagne

1L 52,00

0,75 L

 

100g

 

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Champagner, vegan

29,00incl. MWSt.

Veganer Champagner Fleury aus kontr. biol. Anbau, ein harmonischer, aromatischer Champagner brut.

*aus kontr. biol. Anbau

 

12° Alkohol · 8,6g Restzucker/L · 5mg freie schwefelige Säure · 55mg gesamt Schwefelsäure · Säure 4,9g/L

 

 

Fleury Courteron, Champagne

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100g

 


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Kokosblüten zucker

Mit seinem niedrigen glykämischen Index ist Kokosblütenzucker eine interessante Alternative zu Zucker, da er den Blutzuckerspiegel nicht so schnell ansteigen lässt. Kokosblütenzucker wird aus dem reinen Saft der Kokosblüte gewonnen. Mit seinem feinen Karamellaroma ist er das ideale alternative Süßungsmittel. Rapunzel Kokosblütenzucker wird von indonesischen Bauern in traditioneller Handarbeit hergestellt und ermöglicht zahlreichen Familien ein festes und geregeltes Einkommen.

 

1635 kJ/385 kcal · Fett 0,5g · Kohlenhydrate 93,6g davon Zucker 88,8g · Ballaststoffe 0,6g · Eiweiß 1,2g · Salz 0,5g

vegan


Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau

 

100g € 1,72

 

250g

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Kokosblüten zucker

4,29inkl. MwSt.

Mit seinem niedrigen glykämischen Index ist Kokosblütenzucker eine interessante Alternative zu Zucker, da er den Blutzuckerspiegel nicht so schnell ansteigen lässt. Kokosblütenzucker wird aus dem reinen Saft der Kokosblüte gewonnen. Mit seinem feinen Karamellaroma ist er das ideale alternative Süßungsmittel. Rapunzel Kokosblütenzucker wird von indonesischen Bauern in traditioneller Handarbeit hergestellt und ermöglicht zahlreichen Familien ein festes und geregeltes Einkommen.

 

1635 kJ/385 kcal · Fett 0,5g · Kohlenhydrate 93,6g davon Zucker 88,8g · Ballaststoffe 0,6g · Eiweiß 1,2g · Salz 0,5g

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Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau

 

100g € 1,72

 

250g


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25,90
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Bio Chlorella

Mikroalgen gehören zu den ältesten Organismen der Erde und werden seit jeher zur Unterstützung der Ernährung verwendet. Ihre vielseitige Zusammensetzung macht die Chlorella Alge seit vielen Jahren zur geschätzten Nahrungsergänzung. Die einzellige Chlorella Alge gehört zum Stamm der Grünalgen und enthält wichtige Nährstoffe im organischen Verbund. Sie zeichnet sich vor allem durch ihren Gehalt an Vitamin B12 aus. 

Vitamin B12 - Trägt bei zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung, zur gesunden Funktion des Nervensystems und der Psyche und der geistigen Fähigkeiten* * laut Stellungnahme der europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)

 

Zutaten:
100 % Chlorella* Ökologisch zertifiziert nach den privaten Richtlinien von Naturland, Deutschland
240 Tabletten à 500mg

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Bio Chlorella

25,90incl. MWSt.

Mikroalgen gehören zu den ältesten Organismen der Erde und werden seit jeher zur Unterstützung der Ernährung verwendet. Ihre vielseitige Zusammensetzung macht die Chlorella Alge seit vielen Jahren zur geschätzten Nahrungsergänzung. Die einzellige Chlorella Alge gehört zum Stamm der Grünalgen und enthält wichtige Nährstoffe im organischen Verbund. Sie zeichnet sich vor allem durch ihren Gehalt an Vitamin B12 aus. 

Vitamin B12 - Trägt bei zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung, zur gesunden Funktion des Nervensystems und der Psyche und der geistigen Fähigkeiten* * laut Stellungnahme der europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)

 

Zutaten:
100 % Chlorella* Ökologisch zertifiziert nach den privaten Richtlinien von Naturland, Deutschland
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Vegane Rezepte · einfach aufs Bild klicken
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Goodel Mungbohne

Goodels „Mungbohne“ bestehen ausschließlich aus feinstem Mungbohnenmehl. Mit der grünen Farbe, dem vollmundigen Geschmack und dem wertvollen pflanzlichen Protein bereichern sie auch optisch jede Mahlzeit.

Leicht gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzugeben und 6 Minuten kochen lassen. Für die perfekte Konsistenz ist es wichtig, die Nudeln kurz mit kaltem Wasser abzuschrecken.

 

Zutaten:
Mungbohnen*   * = Zutaten aus ökol. Landbau

 


Lebensm. Verkehrsbezeichnung: Nudeln aus Hülsenfrüchten
Inverkehrbringer: Govinda Natur GmbH, Dieselstr. 13A, D-67141 Neuhofen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Süßung: nicht gesüßt


Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1369 kJ / 327 kcal
Fett: 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 52,3 g
davon Zucker: 5,1 g
Ballaststoffe: 16,7 g
Eiweiß: 23,6 g
Salz:

 

100g 1,60

250g

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Goodel Mungbohne

3,99inkl. MwSt.

Goodels „Mungbohne“ bestehen ausschließlich aus feinstem Mungbohnenmehl. Mit der grünen Farbe, dem vollmundigen Geschmack und dem wertvollen pflanzlichen Protein bereichern sie auch optisch jede Mahlzeit.

Leicht gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzugeben und 6 Minuten kochen lassen. Für die perfekte Konsistenz ist es wichtig, die Nudeln kurz mit kaltem Wasser abzuschrecken.

 

Zutaten:
Mungbohnen*   * = Zutaten aus ökol. Landbau

 


Lebensm. Verkehrsbezeichnung: Nudeln aus Hülsenfrüchten
Inverkehrbringer: Govinda Natur GmbH, Dieselstr. 13A, D-67141 Neuhofen
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Rechtlicher Status: Lebensmittel
Süßung: nicht gesüßt


Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1369 kJ / 327 kcal
Fett: 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 52,3 g
davon Zucker: 5,1 g
Ballaststoffe: 16,7 g
Eiweiß: 23,6 g
Salz:

 

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29,95
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Vegan for Youth

Vegan jung bleiben.  Attila Hildmann beschreibt in diesem Buch wie Alterungsprozesse durch entsprechende  Ernährung verlangsamt werden  können.

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Vegan for Youth

29,95inkl. MwSt.

Vegan jung bleiben.  Attila Hildmann beschreibt in diesem Buch wie Alterungsprozesse durch entsprechende  Ernährung verlangsamt werden  können.


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1,99
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Buchweizen pops

Den mineralstoffreichen Buchweizen aus heimischem Anbau gibt es jetzt als Pops, er ist reich Magnesium und Eisen.
Luftig-leicht und fein nussig im Geschmack mit angenehmer Röstnote - der gepuffte Buchweizen schmeckt einfach lecker.

 

 

100g

 

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Buchweizen pops

1,99inkl. MwSt.

Den mineralstoffreichen Buchweizen aus heimischem Anbau gibt es jetzt als Pops, er ist reich Magnesium und Eisen.
Luftig-leicht und fein nussig im Geschmack mit angenehmer Röstnote - der gepuffte Buchweizen schmeckt einfach lecker.

 

 

100g

 


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Pflanzenmilch - Klick aufs Bild
1,79
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Grünkern Burger

Veganer Grünkern Burger mit würzig rauchigem Aroma, das beim Darren des halbreif geernteten  Dinkels entsteht. Früher aus der Not von "verhagelten" Ernten geboren, gilt Grünkern heute  nicht nur bei Feinschmeckern im Hohenlohischen als geschätzte Delikatesse.

 

Grünkernschrot* 62 %, Haferflocken*, Sesam*, Karotten*, Meersalz, Zwiebeln*, Curcuma*, Knoblauch*, Petersilie*, Muskat*, Pfeffer*, Pastinaken*, Sonnenblumenöl*
* = Zutaten aus ökol. Landbau

 

100g 0,96

165g

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Grünkern Burger

1,79incl. MwSt.

Veganer Grünkern Burger mit würzig rauchigem Aroma, das beim Darren des halbreif geernteten  Dinkels entsteht. Früher aus der Not von "verhagelten" Ernten geboren, gilt Grünkern heute  nicht nur bei Feinschmeckern im Hohenlohischen als geschätzte Delikatesse.

 

Grünkernschrot* 62 %, Haferflocken*, Sesam*, Karotten*, Meersalz, Zwiebeln*, Curcuma*, Knoblauch*, Petersilie*, Muskat*, Pfeffer*, Pastinaken*, Sonnenblumenöl*
* = Zutaten aus ökol. Landbau

 

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2,49
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Kokosmilch

Das Kokosnussfleisch wird in heißem Wasser gewaschen. Danach wird die Kokosmilch durch Pressen extrahiert und anschließend pasteurisiert (86ºC/15 Sek). Vor dem Abfüllen wird der Fettgehalt (22 %) eingestellt und die Milch anschließend homogenisiert. Nach dem Abfüllen werden die Dosen sterilisiert (125ºC/22 - 27 Min.).

Rapunzel Kokosmilch lässt sich ideal in kalten und warmen Speisen verwenden, zum Pürieren von shakes und ganz klassisch für die asiatische Küche.

 

Kokosnusskern* (67,00%), Wasser (33,00%)

1 L. 6,23

 

400 ml

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Kokosmilch

2,49inkl. MwSt.

Das Kokosnussfleisch wird in heißem Wasser gewaschen. Danach wird die Kokosmilch durch Pressen extrahiert und anschließend pasteurisiert (86ºC/15 Sek). Vor dem Abfüllen wird der Fettgehalt (22 %) eingestellt und die Milch anschließend homogenisiert. Nach dem Abfüllen werden die Dosen sterilisiert (125ºC/22 - 27 Min.).

Rapunzel Kokosmilch lässt sich ideal in kalten und warmen Speisen verwenden, zum Pürieren von shakes und ganz klassisch für die asiatische Küche.

 

Kokosnusskern* (67,00%), Wasser (33,00%)

1 L. 6,23

 

400 ml


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Haferdrink

Bioland-Hafer aus der Bodensee-Region wird enzymatisch zu Haferdrink aufgeschlossen. Fürs Müsli und Getreidebreie und für wunderbar sämige Pürees und Cremes mit Mandelmus oder Gemüse.

 

Wasser, Hafer* 10%, Sonnenblumenöl*, Salz

*biologische Landwirtschaft

 

1 L.

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Haferdrink

2,69inkl. MwSt.

Bioland-Hafer aus der Bodensee-Region wird enzymatisch zu Haferdrink aufgeschlossen. Fürs Müsli und Getreidebreie und für wunderbar sämige Pürees und Cremes mit Mandelmus oder Gemüse.

 

Wasser, Hafer* 10%, Sonnenblumenöl*, Salz

*biologische Landwirtschaft

 

1 L.


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Chili con Seitan

Dieses "Weizen-Fleisch" ist fester in der Textur und herzhafter im Geschmack als Tofu, daher kommt es als Alternative zu Fleisch immer gut an.

Unsere Köche haben eine vegetarische Variante des Chili con Carne ausgetüftelt, in der das Rindfleisch durch Seitan ersetzt wird. Seitan, auch "Weizenfleisch" genannt, ist das "Fleisch des Feldes" in Asien.
Bei kleiner Flamme in einem Kochtopf erwärmen und mit Tortillas, Reis oder ganz einfach mit einem frischen Gartensalat genießen!

 

Zutaten: Wasser, rote Bohnen* aus dem Südwesten Frankreichs (29%), Tomatenmark* (15%), Seitan* (11,5%) (Weizengluten*, Wasser), Zwiebeln* (4%), Paprika* aus dem Südwesten Frankreichs (4%), Traubendicksaft*, desodoriertes Sonnenblumenöl*, unraffiniertes Atlantik-Meersalz, Knoblauch*, Koriander*, Kümmel*, Curry*, Petersilie*, Pfeffer*, Kräuter der Provence*, Cayennepfeffer*. (* = aus kontrolliert biologischem Anbau)
Allergiehinweis: enthält Weizengluten.

 

 

 

100g € 0,86

 

525g

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Chili con Seitan

4,49inkl. MwSt.

Dieses "Weizen-Fleisch" ist fester in der Textur und herzhafter im Geschmack als Tofu, daher kommt es als Alternative zu Fleisch immer gut an.

Unsere Köche haben eine vegetarische Variante des Chili con Carne ausgetüftelt, in der das Rindfleisch durch Seitan ersetzt wird. Seitan, auch "Weizenfleisch" genannt, ist das "Fleisch des Feldes" in Asien.
Bei kleiner Flamme in einem Kochtopf erwärmen und mit Tortillas, Reis oder ganz einfach mit einem frischen Gartensalat genießen!

 

Zutaten: Wasser, rote Bohnen* aus dem Südwesten Frankreichs (29%), Tomatenmark* (15%), Seitan* (11,5%) (Weizengluten*, Wasser), Zwiebeln* (4%), Paprika* aus dem Südwesten Frankreichs (4%), Traubendicksaft*, desodoriertes Sonnenblumenöl*, unraffiniertes Atlantik-Meersalz, Knoblauch*, Koriander*, Kümmel*, Curry*, Petersilie*, Pfeffer*, Kräuter der Provence*, Cayennepfeffer*. (* = aus kontrolliert biologischem Anbau)
Allergiehinweis: enthält Weizengluten.

 

 

 

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Johannisbrot-kernmehl

Johannisbrotkernmehl aus biol. Anbau. Das vegane Dickungsmittel für Ihre warmen Süßspeisen oder Soßen und Suppen - Biovegan BindeFIX Warmspeisen.

 

100g

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Johannisbrot-kernmehl

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Johannisbrotkernmehl aus biol. Anbau. Das vegane Dickungsmittel für Ihre warmen Süßspeisen oder Soßen und Suppen - Biovegan BindeFIX Warmspeisen.

 

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Öffnungszeiten

Naturkost & Makrobiotik

Neue Str. 24
72574 Bad Urach
Telefon: +49 7125 8113

Öffnungszeiten:

  9.00 - 12.30 und

14.30 - 18.00 Uhr 

Mittwoch und Samstag:

  9.00 - 12.30 Uhr

Dieser Früchtekuchen verströmt schon beim Backen sein wunderbares Aroma, das einfach Adventsstimmung zaubert. Und die schön saftige Konsistenz erhält er durch die Zugabe von Amazake.

Japanische Küchenmesser

sind sehr scharf, so dass auch superdünne Jullienne-Stifte gut gelingen. Messer mit einem hohen Anteil an Carbonstahl lassen sich sehr scharf schleifen. Und da sie sehr solide gefertigt sind, sind sie ein Geschenk, an dem man Jahrzehnte Freude hat.

ab € 33,90

Knoblauch vom Biolandhof Mammel, auf der Schwäbischen Alb gewachsen. Auf eher kargen Böden und dem Alb typischen rauhen Klima entwickeln die Pflanzen besonders viel sekundäre Pflanzenstoffe - und das macht den Knoblauch so gesund.http://www.die-gesunde-wahrheit.de/2017/06/24/knoblauch-essen/

Nori Snacks

Köstlich knusprige Norialgenblätter, die den milden Geschmack des Meeres auf der Zunge hinterlassen.
 Getrocknete Nori-Algenblätter werden mit Bio-Rapsöl und natürlichem Meersalz verfeinert und anschließend geröstet. 

€1,79

Klaus Schubrings neues Buch handelt von den Entwicklungsmöglich-keiten, die sich durch Makrobiotik erschließen können.

Löwenzahnwurzel-Konzentrat

jetzt €43,90
Ideal zur Frühjahrskur, aktiviert die Leber.

Bei Völlegefühl, Blähungen und Verdauungs-beschwerden können die Bitterstoffe der Löwenzahnwurzel  den Gallenfluss fördern.

Schwarzer Sesam ist besonders reich an Calcium, das notwendig für den Aufbau und die Stabilität der Knochen ist. Es stärkt die Nerven und unterstützt die Konzentrationsfähigkeit.
In den asiatischen und auch arabischen Ländern ist Schwarzer Sesam ein wichtiger Bestandteil der täglichen Nahrung. €5,99