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Soba genießen in Japan besonderes Ansehen, so dass es reine Soba-Restaurants gibt - und natürlich sind die Nudeln handgemacht.

Nudeln · Soba · Udon · Glasnudeln

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Yomogi Soba

Buchweizennudeln mit Beifuß. Yomogi Soba ein idealer Begleiter fetter Speisen, wie bspw Tempura.

 

Ruschin Makrobiotik, Bremen

Lieferzeit 2-4 Tage

100g 2,11

 

250g

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Yomogi Soba

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Buchweizennudeln mit Beifuß. Yomogi Soba ein idealer Begleiter fetter Speisen, wie bspw Tempura.

 

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Soba

Diese traditonellen Buchweizennudeln werden zu 100% aus Buchweizen gefertigt. Kräftig aromatisch im Geschmack ob ihrer wärmenden Wirkung besonders im Winter beliebt.

 

100g 2,52

 

250g

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Soba

6,29incl. MWSt.

Diese traditonellen Buchweizennudeln werden zu 100% aus Buchweizen gefertigt. Kräftig aromatisch im Geschmack ob ihrer wärmenden Wirkung besonders im Winter beliebt.

 

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4,49
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Udon

Tradtionelle Handwerkskunst ist der Garant für den ganz besonderen Geschmack dieser japanischen Udon aus biol. Weizenmehl und Meersalz.

 

100g 1,80

 

250g

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Udon

4,49inkl. MwSt.

Tradtionelle Handwerkskunst ist der Garant für den ganz besonderen Geschmack dieser japanischen Udon aus biol. Weizenmehl und Meersalz.

 

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3,39
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Genmai Udon

Reisnudeln aus Vollweizen-mehl, Vollreismehl und Meersalz nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt.

 

100g € 1,36

 

250g

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Genmai Udon

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Reisnudeln aus Vollweizen-mehl, Vollreismehl und Meersalz nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt.

 

100g € 1,36

 

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4,80
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Lotus Soba

Soba Nudeln mit Lotoswurzelpulver

Lotoswurzeln werden in Asien gerne gegessen, um fest sitzenden Schleim zu lösen und somit Erkältungen vorzubeugen.

 

100g 1,92

250g

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Lotus Soba

4,80inkl. MwSt.

Soba Nudeln mit Lotoswurzelpulver

Lotoswurzeln werden in Asien gerne gegessen, um fest sitzenden Schleim zu lösen und somit Erkältungen vorzubeugen.

 

100g 1,92

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4,79
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Jinenjo Soba

Aus Weizenmehl, Buchweizenmehl, Jinenjo-Pulver und Meersalz werden diese Nudeln nach traditionellem Verfahren hergestellt.

 

 

100g €1,92

 

250g

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Jinenjo Soba

4,79inkl. MwSt.

Aus Weizenmehl, Buchweizenmehl, Jinenjo-Pulver und Meersalz werden diese Nudeln nach traditionellem Verfahren hergestellt.

 

 

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Soba Bio

Diese traditonellen Buchweizennudeln werden zu 100% aus biol. Buchweizen gefertigt. Kräftig aromatisch im Geschmack ob ihrer wärmenden Wirkung besonders im Winter beliebt.

Wie ebenfalls der "Spätzles-Schwabe" auf handgemachte Nudeln schwört, so genießt der Soba-Kenner in Japan ebenfalls nur handgemachte Soba-Nudeln. Wie dieser interessante link zeigt, unterscheidet sich die Herstellung von handgemachten Spätzle und Soba lediglich in den Zutaten und der Form, in die die Nudeln geschnitten werden.

 

http://www.de.emb-japan.go.jp/NaJ/NaJ0904/soba.html 

 

100g 3,15

 

200g

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Soba Bio

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Diese traditonellen Buchweizennudeln werden zu 100% aus biol. Buchweizen gefertigt. Kräftig aromatisch im Geschmack ob ihrer wärmenden Wirkung besonders im Winter beliebt.

Wie ebenfalls der "Spätzles-Schwabe" auf handgemachte Nudeln schwört, so genießt der Soba-Kenner in Japan ebenfalls nur handgemachte Soba-Nudeln. Wie dieser interessante link zeigt, unterscheidet sich die Herstellung von handgemachten Spätzle und Soba lediglich in den Zutaten und der Form, in die die Nudeln geschnitten werden.

 

http://www.de.emb-japan.go.jp/NaJ/NaJ0904/soba.html 

 

100g 3,15

 

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4,49
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Bifun

Feine Glasnudeln aus Reis

Diese feinen Bifun Nudeln aus Reis werden gerne in die Suppe gegeben.

100g  €2,99

150g

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Bifun

4,49inkl. MwSt.

Feine Glasnudeln aus Reis

Diese feinen Bifun Nudeln aus Reis werden gerne in die Suppe gegeben.

100g  €2,99

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34,20
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Soba Bio x 6

Diese traditonellen Buchweizennudeln werden zu 100% aus biol. Buchweizen gefertigt. Kräftig aromatisch im Geschmack ob ihrer wärmenden Wirkung besonders im Winter beliebt.

 

100g 2,85

 

6 x 200g

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Soba Bio x 6

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Diese traditonellen Buchweizennudeln werden zu 100% aus biol. Buchweizen gefertigt. Kräftig aromatisch im Geschmack ob ihrer wärmenden Wirkung besonders im Winter beliebt.

 

100g 2,85

 

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3,29
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Wakame Nudeln

Naturreis-Nudeln mit Wakame Algen, glutenfrei und vegan. Diese dünnen  Reisspaghetti sind im Nu gar gekocht.

 

Reismehl aus Naturreis*, Wakame-Algen 0,5%, Wasser

* = Zutaten aus ökol. Landbau
1449kJ/345kcal · Fett 3,6g davon gesättigte Fettsäuren 0,9g · Kohlenhydrate 65,5g davon Zucker 0g · Ballaststoffe 5,5g · Eiweiß 10,9g ·
Terrasana, 2450 Leimuiden, Niederlande
100g  1,32
250g
 

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Wakame Nudeln

3,29incl. MWSt.

Naturreis-Nudeln mit Wakame Algen, glutenfrei und vegan. Diese dünnen  Reisspaghetti sind im Nu gar gekocht.

 

Reismehl aus Naturreis*, Wakame-Algen 0,5%, Wasser

* = Zutaten aus ökol. Landbau
1449kJ/345kcal · Fett 3,6g davon gesättigte Fettsäuren 0,9g · Kohlenhydrate 65,5g davon Zucker 0g · Ballaststoffe 5,5g · Eiweiß 10,9g ·
Terrasana, 2450 Leimuiden, Niederlande
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2,99
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Algen-Spaghetti

Vollkorn-Nudeln mit Algen verleihen Ihren Gerichten eine schöne dunkelgrüne Farbe mit dezentem Aroma nach Meer. Diese Algen-Nudeln werden wie üblich zubereitet, und schon haben Sie ein perfektes Gericht mit Algen.

Hartweizenvollkorngrieß*, Meeresspaghetti*, Spirulina*

*aus ökologischer Produktion

 

1481 kJ, 352kcal · Fett 2g davon gesättigte FS 0,4g · Kohlenhydrate 69g davon Zucker 2,6g · Ballaststoffe 5,1g · Eiweiß 11,9g · Salz 0,28g

Algamar, Poligono de Ameodo, Spanien

 

100g €0,80

 

250g

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Algen-Spaghetti

2,99incl. MWSt.

Vollkorn-Nudeln mit Algen verleihen Ihren Gerichten eine schöne dunkelgrüne Farbe mit dezentem Aroma nach Meer. Diese Algen-Nudeln werden wie üblich zubereitet, und schon haben Sie ein perfektes Gericht mit Algen.

Hartweizenvollkorngrieß*, Meeresspaghetti*, Spirulina*

*aus ökologischer Produktion

 

1481 kJ, 352kcal · Fett 2g davon gesättigte FS 0,4g · Kohlenhydrate 69g davon Zucker 2,6g · Ballaststoffe 5,1g · Eiweiß 11,9g · Salz 0,28g

Algamar, Poligono de Ameodo, Spanien

 

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Maronen-Nudeln

Tagliatelle Castagna mit Maronen

HartWEIZENmehl*, Maronenmehl*, Wasser.
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

* = Zutaten aus ökol. Landbau
1569kJ/370kcal · 2,3g Fett, davon gesättigte Fettsäuren 0,6g · 77g Kohlenhydrate davon Zucker 5 g · Ballaststoffe 2,5g · Eiweiß 9,1g
TerraSana Natuurvoeding BV, Postbus 70, NL-2450 AB Leimuiden 

 

100g 1,80

250g

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Maronen-Nudeln

4,49incl. MWSt.

Tagliatelle Castagna mit Maronen

HartWEIZENmehl*, Maronenmehl*, Wasser.
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

* = Zutaten aus ökol. Landbau
1569kJ/370kcal · 2,3g Fett, davon gesättigte Fettsäuren 0,6g · 77g Kohlenhydrate davon Zucker 5 g · Ballaststoffe 2,5g · Eiweiß 9,1g
TerraSana Natuurvoeding BV, Postbus 70, NL-2450 AB Leimuiden 

 

100g 1,80

250g


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Reis-Nudeln gf

Reisspaghetti aus 100% biol. Reis in Italien hergestellt.

Diese leckeren Nudeln aus Vollkornreis werden wie normale Spaghetti gekocht.

100g 1,08

 

250g

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Reis-Nudeln gf

2,69inkl. MwSt.

Reisspaghetti aus 100% biol. Reis in Italien hergestellt.

Diese leckeren Nudeln aus Vollkornreis werden wie normale Spaghetti gekocht.

100g 1,08

 

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Buchweizen Nudeln

Bioland Buchweizen-Nudeln von der Schwäbischen Alb sind eine herzhafte glutenfreie Alternative zu schwäbischen Spätzle.

Nach den Alb-Linsen hat die Erzeugergemeinschaft um Bio-Landwirt Woldemar Mammel nun auch den Buchweizen auf die Schwäbische Alb geholt. Für "Schwäbisch Sibirien" wie die Albhochfläche gern auch mal ihrer eisigen Winter wegen genannt wird, ist der ursprünglich in Rußland beheimatete Buchweizen ideal geeignet. Er trotzt dem rauhen Klima wie ebenfalls die Genießer dieser glutenfreien Körnerfrucht, denn sie haben längst bemerkt, dass Buchweizen an kalten Wintertagen ein idealer Wärmespender ist.

 

Abbildung Buchweizen Fusilli von der Schwäbischen Alb 250g

Glutenfreie Buchweizennudeln 

 

Energie kJ / kcal: 1497 kJ / 354 kcal
Fett: 3,1 g

davon: gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Kohlenhydrate: 65 g
davon: Zucker: 1,4g
Eiweiß: 12,0 g
Salz: < 0,01 g

kann Spuren von Ei enthalten.

Bioland-Erzeugergemeinschaft Lauterach, Woldemar Mammel

 

100g 1,30

400g

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Buchweizen Nudeln

5,20inkl. MwSt.

Bioland Buchweizen-Nudeln von der Schwäbischen Alb sind eine herzhafte glutenfreie Alternative zu schwäbischen Spätzle.

Nach den Alb-Linsen hat die Erzeugergemeinschaft um Bio-Landwirt Woldemar Mammel nun auch den Buchweizen auf die Schwäbische Alb geholt. Für "Schwäbisch Sibirien" wie die Albhochfläche gern auch mal ihrer eisigen Winter wegen genannt wird, ist der ursprünglich in Rußland beheimatete Buchweizen ideal geeignet. Er trotzt dem rauhen Klima wie ebenfalls die Genießer dieser glutenfreien Körnerfrucht, denn sie haben längst bemerkt, dass Buchweizen an kalten Wintertagen ein idealer Wärmespender ist.

 

Abbildung Buchweizen Fusilli von der Schwäbischen Alb 250g

Glutenfreie Buchweizennudeln 

 

Energie kJ / kcal: 1497 kJ / 354 kcal
Fett: 3,1 g

davon: gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Kohlenhydrate: 65 g
davon: Zucker: 1,4g
Eiweiß: 12,0 g
Salz: < 0,01 g

kann Spuren von Ei enthalten.

Bioland-Erzeugergemeinschaft Lauterach, Woldemar Mammel

 

100g 1,30

400g


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Buchweizen Nudeln gf

Diese Nudeln enthalten nur biol. Buchweizen und Wasser. Buchweizen ist glutenfrei und sehr nahrhaft, er wird wegen seiner wärmenden Wirkung gern bei nasskaltem Wetter gekocht.

Felicia Bio Pasta ist eine italienische Spezialität, hergestellt vom apulischen Familienunternehmen Molino Andriani. Die Buchweizen Pasta besteht zu 100% aus Buchweizen. Die schonende Verarbeitung erhält die wertvollen Inhaltsstoffe und macht die Pasta besonders fein und wohlschmeckend.

 

100g 1,16

250 g

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Buchweizen Nudeln gf

2,89inkl. MwSt.

Diese Nudeln enthalten nur biol. Buchweizen und Wasser. Buchweizen ist glutenfrei und sehr nahrhaft, er wird wegen seiner wärmenden Wirkung gern bei nasskaltem Wetter gekocht.

Felicia Bio Pasta ist eine italienische Spezialität, hergestellt vom apulischen Familienunternehmen Molino Andriani. Die Buchweizen Pasta besteht zu 100% aus Buchweizen. Die schonende Verarbeitung erhält die wertvollen Inhaltsstoffe und macht die Pasta besonders fein und wohlschmeckend.

 

100g 1,16

250 g


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Gersten-Nudeln

Diese Nudeln von La Finestra enthalten nur biol. Gerste und Wasser. Gerste ist ideal zur Unterstützung einer Frühjahrskur, das sie Klarheit fördert und die Auflösung von abgelagerten gesättigten Fettsäuren.

 

340 kcal 1437 kJ ·  Kohlenhydrate 65,9g davon Zucker 3,71g · Eiweiß 9,7g · Fett 3,1g davon gesättigte Fettsäuren 0,64g

la finestra sul cielo

100g 0,60

 

500 g

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Gersten-Nudeln

2,99inkl. MwSt.

Diese Nudeln von La Finestra enthalten nur biol. Gerste und Wasser. Gerste ist ideal zur Unterstützung einer Frühjahrskur, das sie Klarheit fördert und die Auflösung von abgelagerten gesättigten Fettsäuren.

 

340 kcal 1437 kJ ·  Kohlenhydrate 65,9g davon Zucker 3,71g · Eiweiß 9,7g · Fett 3,1g davon gesättigte Fettsäuren 0,64g

la finestra sul cielo

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Shiratiki Nudeln gf

Shirataki Nudeln werden traditionell in Asien geschätzt, denn sie enthalten wenig Kalorien und Kohlenhydrate. Mit den weißen, geschmacksneutralen Nudeln lassen sich viele Gerichte zaubern. Ob traditionell gebraten, mit Mirin und Shoyu gewürzt oder als Pasta Napoli! Shirataki-Nudeln machen alles mit! Und wenn’s mal fix gehen soll - mit nur einer Minute Kochzeit sind sie ideal für die schnelle Küche! Hergestellt werden Shirataki-Nudeln aus den Wurzeln des sogenannten Tränenbaums (Amorphophallus konjac). Diese Konjak Nudeln sind vegan und glutenfrei.

 

Zutaten:
Wasser, Konjakmehl (2,8%)*, Calciumhydroxid  
*aus ökologischem Landbau

 

 

Nährwertanalyse pro 100 g

Energie: 56 kJ / 14 kcal
Fett: 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 1,4 g
davon Zucker: 0,2 g
Eiweiß: 0,01 g
Salz: 0,01 g

 

Arche Naturprodukte GmbH 
Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden 

100g 2,66

 

150g

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Shiratiki Nudeln gf

3,99inkl. MwSt.

Shirataki Nudeln werden traditionell in Asien geschätzt, denn sie enthalten wenig Kalorien und Kohlenhydrate. Mit den weißen, geschmacksneutralen Nudeln lassen sich viele Gerichte zaubern. Ob traditionell gebraten, mit Mirin und Shoyu gewürzt oder als Pasta Napoli! Shirataki-Nudeln machen alles mit! Und wenn’s mal fix gehen soll - mit nur einer Minute Kochzeit sind sie ideal für die schnelle Küche! Hergestellt werden Shirataki-Nudeln aus den Wurzeln des sogenannten Tränenbaums (Amorphophallus konjac). Diese Konjak Nudeln sind vegan und glutenfrei.

 

Zutaten:
Wasser, Konjakmehl (2,8%)*, Calciumhydroxid  
*aus ökologischem Landbau

 

 

Nährwertanalyse pro 100 g

Energie: 56 kJ / 14 kcal
Fett: 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 1,4 g
davon Zucker: 0,2 g
Eiweiß: 0,01 g
Salz: 0,01 g

 

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100g 2,66

 

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Goodel Mungbohne

Goodels „Mungbohne“ bestehen ausschließlich aus feinstem Mungbohnenmehl. Mit der grünen Farbe, dem vollmundigen Geschmack und dem wertvollen pflanzlichen Protein bereichern sie auch optisch jede Mahlzeit.

Leicht gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzugeben und 6 Minuten kochen lassen. Für die perfekte Konsistenz ist es wichtig, die Nudeln kurz mit kaltem Wasser abzuschrecken.

 

Zutaten:
Mungbohnen*   * = Zutaten aus ökol. Landbau

 


Lebensm. Verkehrsbezeichnung: Nudeln aus Hülsenfrüchten
Inverkehrbringer: Govinda Natur GmbH, Dieselstr. 13A, D-67141 Neuhofen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Süßung: nicht gesüßt


Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1369 kJ / 327 kcal
Fett: 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 52,3 g
davon Zucker: 5,1 g
Ballaststoffe: 16,7 g
Eiweiß: 23,6 g
Salz:

 

100g 1,60

250g

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Goodel Mungbohne

3,99inkl. MwSt.

Goodels „Mungbohne“ bestehen ausschließlich aus feinstem Mungbohnenmehl. Mit der grünen Farbe, dem vollmundigen Geschmack und dem wertvollen pflanzlichen Protein bereichern sie auch optisch jede Mahlzeit.

Leicht gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzugeben und 6 Minuten kochen lassen. Für die perfekte Konsistenz ist es wichtig, die Nudeln kurz mit kaltem Wasser abzuschrecken.

 

Zutaten:
Mungbohnen*   * = Zutaten aus ökol. Landbau

 


Lebensm. Verkehrsbezeichnung: Nudeln aus Hülsenfrüchten
Inverkehrbringer: Govinda Natur GmbH, Dieselstr. 13A, D-67141 Neuhofen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Süßung: nicht gesüßt


Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1369 kJ / 327 kcal
Fett: 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 52,3 g
davon Zucker: 5,1 g
Ballaststoffe: 16,7 g
Eiweiß: 23,6 g
Salz:

 

100g 1,60

250g


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Grüne Nester

Mit diesen Grünen Nestern kommt jetzt der Frühling auf den Tisch. Feinstes Bio-Spinatpulver gibt diesen Tagliatelle-Nestern ihre ansprechende grüne Farbe. Was der Osterhase wohl in diese bunten Nester legen wird? - die schönste Idee wird hier als Rezept veröffentlicht.

 

Auch bei Sportlern sind Nudeln als Basisernährung nicht mehr wegzudenken. Gerade für Ausdauersportler sind komplexe Kohlenhydrate ideal, da der Organismus zur Energiegewinnung leichter auf die Speicher aus Kohlenhydraten als auf die Fettspeicher zugreifen kann. Slow statt low carb - eben.


Zutaten. Hartweizengrieß*, Spinatpulver* 2 %

 

 

250g

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Grüne Nester

1,99inkl. MwSt.

Mit diesen Grünen Nestern kommt jetzt der Frühling auf den Tisch. Feinstes Bio-Spinatpulver gibt diesen Tagliatelle-Nestern ihre ansprechende grüne Farbe. Was der Osterhase wohl in diese bunten Nester legen wird? - die schönste Idee wird hier als Rezept veröffentlicht.

 

Auch bei Sportlern sind Nudeln als Basisernährung nicht mehr wegzudenken. Gerade für Ausdauersportler sind komplexe Kohlenhydrate ideal, da der Organismus zur Energiegewinnung leichter auf die Speicher aus Kohlenhydraten als auf die Fettspeicher zugreifen kann. Slow statt low carb - eben.


Zutaten. Hartweizengrieß*, Spinatpulver* 2 %

 

 

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Öffnungszeiten

Naturkost & Makrobiotik

Neue Str. 24
72574 Bad Urach
Telefon: +49 7125 8113

Öffnungszeiten:

  9.00 - 12.30 und

14.30 - 18.00 Uhr 

Mittwoch und Samstag:

  9.00 - 12.30 Uhr

Nori Snacks

Köstlich knusprige Norialgenblätter, die den milden Geschmack des Meeres auf der Zunge hinterlassen.
 Getrocknete Nori-Algenblätter werden mit Bio-Rapsöl und natürlichem Meersalz verfeinert und anschließend geröstet. 

€1,69

Sommer, Sonne und den Sonnenschutz nicht veressen. Jetzt sind Gemüse und Algen mit viel Beta-Carotinen wichtig.

Leckere Gemüsespieße für den Grill

Sommer Rezepte

Um sich von überflüssigem Ballast zu befreien und den Organismus zu entschlacken empfiehlt sich im Frühjahr eine Fastenkur. 

Madhavi Guemos "In Fülle Leben" steckt mit ihrer unkomplizierten frischen Art direkt an gleich eins ihrer leckeren Rezepte nachzukochen. Die Gerichte werden so komponiert, dass sich die beiden gegensätzlichen und doch ergänzenden Tendenzen Yin & Yang in Harmonie befinden.

240S.   € 16,95

Japanische Küchenmesser

sind sehr scharf, so dass auch superdünne Jullienne-Stifte gut gelingen. Messer mit einem hohen Anteil an Carbonstahl lassen sich sehr scharf schleifen. Und da sie sehr solide gefertigt sind, sind sie ein Geschenk, an dem man Jahrzehnte Freude hat.

ab € 33,90

Klaus Schubrings neues Buch handelt von den Entwicklungsmöglich-keiten, die sich durch Makrobiotik erschließen können.