Ume Su · Muso
Ume Su ist der Presssaft, der bei der Reifung der japanischen Pflaume Umeboshi entsteht. Milchsauer fermentiert wird Ume Su als säuerliches Würzmittel z.B. in Salatdressings verwendet. Ideal mit Genmai Su und Mirin zu gleichen Teilen gemischt.
Tradtionell japanisches Mittel bei Übersäurerung.
Zutaten. Ume Aprikosen*, Meersalz, Shisoblätter*
*aus kontr. biol. Anbau
68kJ · Kohlenhydrate 3,5g · Salz 25,5g
Grundpreis 1 L € 17,16
Muso, Japan
Terrasana, Leimuiden
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