MAKROBIOShop

Tempeh - fermentierte Sojabohnen

Tempeh als Frischprodukt versenden wir nur im Inland.

zuklappen

3,89 €

incl. MWSt.

In den Warenkorb

Tempeh Curry

Bio Tempeh - Curry - mit intensivem Curry-Geschmack; für alle asiatischen Gerichte, gut zu kombinieren mit Kokosmilch oder Erdnuss-Sauße.

Tempeh in Scheiben, Würfel oder Streifen schneiden, dann nach individuellen Wünschen marinieren. In einem guten Pflanzenöl bei ca. 170°C anbraten bis eine leichte Kruste entsteht. Durch mehlieren oder panieren kann zusätzlicher Crunch erreicht werden. Da Tempeh wenig Wasser enthält und daher sehr kompakt ist, sind würzige Dips oder Saucen hervorragende Speisenbegleiter für Tempeh.

Tempeh aus fermentierten Sojabohnen ist eine gute Alternative, wenn man bspw wg einer Allergie auf Milchprodukte verzichten möchte.

_Zutaten:

SOJABOHNEN*, Wasser, Meersalz, Curry Gewürzmischung*1, Reismehl*, Starterkultur Rhizopus Oligosporus

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung *1Zutaten Gewürzmischung: Paprika*, Zwiebel*, Kurkuma*, Kreuzkümmel*, Chili*, Tomaten*, Schnittlauch*, , Koriander*, Bockshornklee*, Knoblauch*, Salz (Fleur de Sel), Zimt *, Cardamom*, Fenchel*, Ingwer*, Lemon Myrtle*, Muskatnuss*

Energie	667 kJ / 159 kcal
Fett	7 g
davon gesättigte Fettsäuren	2 g
Kohlenhydrate	4 g
davon Zucker	0,50 g
Eiweiß	19 g
Salz	0,90 g

Lieferzeit 2 Tage

abeentoo*Andreas Probst Kirchstraße 13 · 77963 Schwanau

100g €1,89

200g

Tempeh Curry

3,89 € incl. MWSt.

Bio Tempeh - Curry - mit intensivem Curry-Geschmack; für alle asiatischen Gerichte, gut zu kombinieren mit Kokosmilch oder Erdnuss-Sauße.

Tempeh aus fermentierten Sojabohnen ist eine gute Alternative, wenn man bspw wg einer Allergie auf Milchprodukte verzichten möchte.

_Zutaten:

SOJABOHNEN*, Wasser, Meersalz, Curry Gewürzmischung*1, Reismehl*, Starterkultur Rhizopus Oligosporus

Energie	667 kJ / 159 kcal
Fett	7 g
davon gesättigte Fettsäuren	2 g
Kohlenhydrate	4 g
davon Zucker	0,50 g
Eiweiß	19 g
Salz	0,90 g

Lieferzeit 2 Tage

abeentoo*Andreas Probst Kirchstraße 13 · 77963 Schwanau

100g €1,89

200g

zuklappen

22,00 €

incl. MWSt.

In den Warenkorb

Tempeh mit Gyrosgewürz

Tempeh aus fermentierten Sojabohnen ist eine gute Alternative, wenn man bspw wg einer Allergie auf Milchprodukte verzichten möchte.

Die klassischen Grillgewürze verleihen diesem Tempeh aus der Tempehmanufaktur Schnappinger ein würziges Aroma.

_{Zutaten: Sojabohnen*, Wasser, Apfelessig*, Meersalz, Meersalz, Paprika*, Zwiebel*, Pfeffer*, Majoran*, Rosmarin*, Chili*, Liebstock*, Knoblauch*,
Starterkulturen (Rhizopus oryzae)}

Brennwert. 696 kJ, 167kcal · Fett 6,6g davon gesättigte FS 1,1g · Kohlenhydrate 3,1g davon Zucker 1g · Eiweiß 20,1g · Salz 0,03g · Balaststoffe 7,5g

tempehmanufaktur - Markus Schnappinger Ottobeurer Str. 35 87733 Markt Rettenbach

Lieferzeit 6 Tage

100g €1,89

6x200g

Tempeh mit Gyrosgewürz

22,00 € incl. MWSt.

Tempeh aus fermentierten Sojabohnen ist eine gute Alternative, wenn man bspw wg einer Allergie auf Milchprodukte verzichten möchte.

Die klassischen Grillgewürze verleihen diesem Tempeh aus der Tempehmanufaktur Schnappinger ein würziges Aroma.

_{Zutaten: Sojabohnen*, Wasser, Apfelessig*, Meersalz, Meersalz, Paprika*, Zwiebel*, Pfeffer*, Majoran*, Rosmarin*, Chili*, Liebstock*, Knoblauch*,
Starterkulturen (Rhizopus oryzae)}

Brennwert. 696 kJ, 167kcal · Fett 6,6g davon gesättigte FS 1,1g · Kohlenhydrate 3,1g davon Zucker 1g · Eiweiß 20,1g · Salz 0,03g · Balaststoffe 7,5g

tempehmanufaktur - Markus Schnappinger Ottobeurer Str. 35 87733 Markt Rettenbach

Lieferzeit 6 Tage

100g €1,89

6x200g

Tempeh selber fermentieren

Tempeh selbst fermentieren

Für 1 kg frischen Tempeh:

600g Sojabohnen

3 EL Apfelessig

1 TL Tempehstarter

Die Bohnen ca 8 Std. einweichen, bei ungeschälten Bohnen sollten die Schalen abgerubbelt werden.

Mit Wasser bedecken, Essig zugeben und in 40 Min. garkochen.

Überschüssiges Wasser abschütten und die Bohnen auf kleiner Flamme trocknen lassen, dann auf Körpertemperatur abkühlen lassen.

Tempehstarter mit einem sauberen Löffel zugeben und gut unter die Bohnen verteilen.

In perforierte Plastikbeutel oder Bananenblätter füllen und an einem warmen Platz, z.B. Isolierbox oder Backofen bei

28° - 32°C fermentieren.

Nach 36 - 48h ist der Tempeh reif und von einem weißen Myzel überzogen. Jetzt kühl lagern und in wenigen Wochen verbrauchen. Der Tempeh reift noch nach und wird immer herzhafter im Geschmack.

Rezept. Tempeh selber machen
Tempeh lässt sich einfach selbst fermentieren, ist günstig, Du kannst alternativ andere Bohnen verwenden und den Reifegrad selbst bestimmen.
tempeh selber machen.pdf
PDF-Dokument [273.5 KB]

Azukibohnen, rote Linsen, Kichererbsen, schwarze Bohnen - viele Hülsenfrüchte eignen sich zur Fermentation.

Azukibohnen-Tempeh

zuklappen

14,40 €

incl. MWSt.

In den Warenkorb

Tempeh, natur 4x200g nicht lieferbar

In Handarbeit im Allgäu traditionell hergestellter Tempeh, mild im Geschmack und durch anschließende Pasteurisation gekühlt ca. 4 Wochen haltbar. Die Sojabohnen werden in Süddleutschland biologisch angebaut.
Zutaten: Sojabohnen*, Wasser, Apfelessig*, Starterkulturen (Rhizopus oryzae)
* aus kontr. biol. Anbau

Brennwert. 696 kJ, 167kcal · Fett 6,6g davon gesättigte FS 1,1g · Kohlenhydrate 3,1g davon Zucker 1g · Eiweiß 20,1g · Salz 0,03g · Balaststoffe 7,5g

tempehmanufaktur - Markus Schnappinger Ottobeurer Str. 35 87733 Markt Rettenbach

Lieferzeit 2-4 Tage ab September

100g €1,80

800g

Tempeh, natur 4x200g nicht lieferbar

14,40 € incl. MWSt.

Brennwert. 696 kJ, 167kcal · Fett 6,6g davon gesättigte FS 1,1g · Kohlenhydrate 3,1g davon Zucker 1g · Eiweiß 20,1g · Salz 0,03g · Balaststoffe 7,5g

tempehmanufaktur - Markus Schnappinger Ottobeurer Str. 35 87733 Markt Rettenbach

Lieferzeit 2-4 Tage ab September

100g €1,80

800g

unser Tempeh-Angebot: einfach aufs Bild klicken.

Fragen? Dann sprechen Sie gerne mit uns über dieses Thema.

Portofrei ab € 89,00

Versandkosten Inland

€ 4,60 Paket

€ 0,00 ab € 89,-

Versandkosten Österreich, Italien, EU

ab € 8,90 oder

Abholung in Konstanz, Lindau, Weil am Rhein €4,60 für Schweizer/ Österreicher Kunden

Grüne Woche

Jetzt ist der ideale Zeitpunkt für eine Grüne Woche, für makrobiotische Entlastungstage . Den Organismus zu entlasten, ist nicht nur bei Diabetes und Übergewicht hilfreich, auch das Immunsystem profitiert davon.

Löwenzahnwurzel-Konzentrat Yansen

jetzt €46,00
Ideal für Entlastungstage

Löwenzahnwurzel-Kaffee ist ideal zum Entlasten, die Wurzeln enthalten wertvolle Bitterstoffe und Inulin für eine gute Darmflora.

Unterstützt die Frühjahrskur: Shiitake Donko enthalten wertvolles Lentinan und blutdrucksenkendes Eritadenin.

Makrobiotik-shop

Neue Str. 24

72574 Bad Urach

Öffnungszeiten:

9.00 - 12.30 und

14.30 - 18.00 Uhr

Dienstag, Mittwoch, Samstag:

9.00 - 12.30 Uhr

Umeboshi 250g € 8,49

Umeboshi, milchsauer fermentierte Aprikosen aus Japan, ideal bei Übelkeit und Übersäuerung.

Ungeschälter Süß- oder Mochireis ist ideal für Mochis und Sushi. Der Klebreis wird beim Kochen leicht klebrig und eignet sich daher ideal für Sushi. 1 kg €9,98

Geröstetes Sesamöl verfeinert veganen Lachs, den Linsensalat oder Hijiki mit feinen Röstaromen. Dieses Bio-Sesamöl wird aus leicht geröstetem Sesam kaltgepresst.

250 ml € 6,95

Sushi 寿司 sind ideal fürs Buffet, Büro und für unterwegs

Sushi-Rezept

Wakame-Algen-Salat, fertig zubereitet. Mit Sesam, Genmai Su und Ingwer abgeschmeckt.

Angebote

Kuzu bio Kg ab € 47,60

Yansen 50g € 46,00

Umeboshi 1kg € 32,00 Bancha Ruschin €3,59

MisoRuschin 400g € 9,98
Tamari Ruschin € 3,99

Kukicha Bio 1kg € 35,90

Vit D bildet der Körper beim Sonnenbaden, und es ist in Shiitake- Pilzen zu finden, wenn diese im Freien wachsen. Vor zuviel Sonne schützen sich Meersalgen mit Antioxidantien wie Betacarotinen. Im Sommer sollten also Wakame, Nori und grüne Blattgemüse auf dem Speisezettel nicht fehlen.

Immunsystem stärken

Der Immunbooster

Der größte Teil unseres Immunsystems siedelt im Darm. Und genau dort können Milchsäurebak-terien aus unpasteur-isiertem Miso das Mikrobiom fördern. Mugi Miso von Ruschin, aus Bio-Sojabohnen und Bio-Gerste, traditionell fermentiert in Japan.

Zuckerfreie Nachtische - ohne Nachsehen. Makrobiotische Rezepte von Nora Schubring

Tempehstarter-Set. Regionale Sojabohnen und Starterkultur, Tempeh selber machen geht ziemlich einfach. € 17,99

Nori Snacks

Köstlich knusprige Nori-algenblätter, die den milden Geschmack des Meeres auf der Zunge hinterlassen.  NoriAlgen mit Bio-Rapsöl geröstet.

€2,19

Lotuswurzel Pulver ist ein sehr wirksames Mittel, um Schleim zu lösen. Unsere Kunden kaufen diesen Tee immer gern, da ihnen Lotostee bei Husten und Heiserkeit eine gute Hilfe ist.

Madhavi Guemos "In Fülle Leben" steckt mit ihrer unkomplizierten frischen Art direkt an, gleich eins ihrer leckeren Rezepte nachzukochen. Die Gerichte werden so komponiert, dass sich die beiden gegensätzlichen und doch ergänzenden Tendenzen Yin & Yang in Harmonie befinden.

240S. € 16,95

Webansicht Mobile-Ansicht

Logout Seite bearbeiten