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Miso ist das tradionelle Würzmittel für japanische Suppen. Durch die lange Fermentation der Sojabohnen werden auch schwer verdauliche Eiweiße aufgeschlossen und somit für den Menschen gut verfügbar und leicht verdaulich. Miso gibt Ihrer Suppe einen runden aromatischen Geschmack und bereichert Ihre Mahlzeiten mit Phytoöstrogenen, B-Vitaminen und Milchsäurebakterien.
Genmai Miso wird hergestellt aus Sojabohnen, Naturreis, Wasser, Meersalz und Koji-Ferment.
100g € 2,03
345 g
Aus Sojabohnen, Wasser, Meersalz und Koji wird in einer zwei jährigen Reifezeit das kräftigende Hatcho Miso. Nach einer Krankheit, um wieder Kraft und Substanz aufzubauen oder auch wenn sich die Kinder wieder mal ausgiebig von allerlei Süßwaren verführen ließen und auch für vorwiegend geistig arbeitende Menschen, die dabei körperlich nicht zu schwach werden möchten.
100g € 1,90
400 g
Aus geschältem Reis, Wasser, Sojabohnen, Meersalz, und Koji wird ein leichtes, feines Miso. Lecker in der Zwiebelsuppe und um bei Aufläufen - evtl. in Verbindung mit Mochi - eine leckere Kruste zu zaubern. Shiro Miso ist eine schöne Grundlage für Saucen und Dressings.
Shiro Miso ist das leichteste Miso und geeignet, wenn auflösende Tendenzen erwünscht sind.
Reis*,Wasser,SOJAbohnen*,Meesalz,Koji-Ferment ( Aspergillus oryzea ) * Aus kontrolliert biologischem Anbau.
100g € 2,70
400g
Hergestellt aus Sojabohnen, Gerste, Wasser, Meersalz und Kojiferment reift dieses Miso 18 Monate in Zedernholzfässern und natürlichen klimatischen Bedingungen. Mugi Miso hat einen etwas kräftigeren, feinwürzigen Geschmack. Ähnlich wie Genmai Miso eignet sich dieses Gerstenmiso für die tägliche Verwendung in der Suppe. Wurde traditionell gerne von der Landbevölkerung verwendet, um bei harter Arbeit dennoch beweglich zu bleiben.
100 g € 1,94
345 g
Aus geschältem Reis, Wasser, Sojabohnen, Meersalz, Süßkartoffelsirup, Alkohol und Koji wird ein leichtes, feines Miso. Lecker in der Zwiebelsuppe und um bei Aufläufen - evtl. in Verbindung mit Mochi - eine leckere Kruste zu zaubern. Shiro Miso ist eine schöne Grundlage für Saucen und Dressings.
Shiro Miso ist das leichteste Miso und geeignet, wenn auflösende Tendenzen erwünscht sind.
konventionell
100g € 1,50
400g
Akadashi Miso ist die Komposition aus Hatcho und Shiro Miso. Zwei Jahre gereiftes sehr kräftiges Miso trifft auf junges, nur kurz gereiftes Shiro Miso. So entsteht ein fein herbes und doch mildes Miso, bei dem die kräftigende Wirkung nicht zu stark dominiert.
Sojabohnen, Meersalz, Koji, Sojabohnen, Reis, Meersalz, Alkohol und Koji.
Ruschin Makrobiotik, Altenwall, Bremen
Lieferzeit 3-6 Tage
100 g € 1,70
400g
Sojapaste mit Reis und Gerste. Awase Miso ist eine Art Kombination aus Mugi-, Genmai- und Shiro Miso. In Japan wegen seines milden Geschmacks sehr beliebt.
100g 1,37
400g
Sojabohnen, Gerste, Wasser, Meersalz und Koji-Ferment reifen viele Monate lang zu diesem aromatischen Miso. Während der monatelangen Fermentation unter natürlichen klimatischen Bedingungen werden komplexere Eiweißstrukturen durch Milchsäurebakterien aufgeschlossen, wodurch die enthaltenen Aminosäuren und Mineralstoffe besser verfügbar werden. Wenn auch die Milchsäurebakterien größtenteils durch die Magensäure inaktiviert werden, so scheint doch ein gewisser Anteil den Darm zu erreichen, um dort für eine ausgewogene Darmflora zu sorgen.
Ruschin Makrobiotik, Altenwall, Bremen
Lieferzeit 2-4 Tage
100g €2,23
400 g
Genmai Miso unpasteurisiert, das Reismiso für die tägliche Misosuppe. Sojabohnen, Naturreis, Wasser, Meersalz und Koji-Ferment reifen Monate lang zu diesem vollmundigen Miso. Dabei werden komplexe Eiweißstrukuren aufgeschlossen und es bilden sich wertvolle Milchsäurebakterien und Vitamin B 12. Runder vollmundiger Geschmack, ein Miso, das sich für den täglichen Gebrauch gut eignet.
100g 2,40
400g
Miso ist das tradionelle Würzmittel für japanische Suppen. Durch die lange Fermentation der Sojabohnen werden auch schwer verdauliche Eiweiße aufgeschlossen und somit für den Menschen gut verfügbar und leicht verdaulich. Miso gibt Ihrer Suppe einen runden aromatischen Geschmack und bereichert Ihre Mahlzeiten mit Phytoöstrogenen, B-Vitaminen und Milchsäurebakterien.
Genmai Miso wird hergestellt aus Sojabohnen, Naturreis, Wasser, Meersalz und Koji-Ferment.
100g € 1,84
6 x 345 g
Französisches Reis Miso von Danival in Südwestfrankreich auf traditionell japanische Weise hergestellt. Die Sojabohnen stammen aus Frankreich und der Reis aus Italien. Das geöffnete Glas bitte kühl lagern.
SOJAbohnen*, Reis*, Wasser, unraffiniertes Atlantik-Meersalz und Kojiferment
*aus kontr. biol. Anbau
| Nutrition facts for 100g | for 100g |
| Energy (KJ/Kcal) | 605/145 |
| Fett (g) | 6.7 |
| davon ungesättigte FS | 1 |
| Kohlenhydrate | 9 |
| davon Zucker | 3 |
| Ballaststoffe | 3.4 |
| Eiweiß | 9.7 |
| Salz | 8.3 |
Le moulin d'Andiran - 47 170 ANDIRAN - FRANCE Lieferzeit 2-4 Tage
100g 2,10
200g
Französisches Reis Miso von Danival in Südwestfrankreich auf traditionell japanische Weise hergestellt. Die Sojabohnen stammen aus Frankreich und der Reis aus Italien. Das geöffnete Glas bitte kühl lagern.
SOJAbohnen*, Reis*, Wasser, unraffiniertes Atlantik-Meersalz und Kojiferment
*aus kontr. biol. Anbau
| Nutrition facts for 100g | for 100g |
| Energy (KJ/Kcal) | 605/145 |
| Fett (g) | 6.7 |
| davon ungesättigte FS | 1 |
| Kohlenhydrate | 9 |
| davon Zucker | 3 |
| Ballaststoffe | 3.4 |
| Eiweiß | 9.7 |
| Salz | 8.3 |
Le moulin d'Andiran - 47 170 ANDIRAN - FRANCE Lieferzeit 2-4 Tage
100g 1,79
390g
Französisches Gerstenmiso
Biol. Sojabohnen, Gerste, Atlantik Meersalz und Koji-Ferment. Ganz nach japanischer Tradition wird im Südwesten Frankreichs dieses Miso von Danival hergestellt.
Le moulin d'Andiran - 47 170 ANDIRAN - FRANCE Lieferzeit 2-4 Tage
100g 2,25
200g
Instant Miso Suppe von Ruschin Makrobiotik für unterwegs, fürs Büro oder wenn es mal schnell gehen muss. Heißes Wasser zugeben, umrühren, fertig.
Zutaten. Sojapastenpulver (Kome-Miso = Reis, Sojabohnen, Wasser, Meersalz, Koji-Ferment (aspergillus oryzea)), Süßkartoffelstärke, Lauch, Meersalz, Wakame (Meeresgemüse)
100g 6,40
200g
Instant Miso Suppe von Terrasana für unterwegs, fürs Büro oder wenn es mal schnell gehen muss. Heißes Wasser zugeben, umrühren, fertig.
Mugi Miso Pulver*enthält SOJA* und GERSTE*, Genmai Miso Pulver*enthält SOJA* und Reis, Wakame, Kombupulver.
* aus kontr. biol. Anbau
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja
1126kJ/269kcal · Fett 9,2g davon gesättigte Fettsäuren 1,5g · Kohlenhydrate 33g davon Zucker 1,4g · Ballaststoffe 16,8g · Eiweiß 22,1g · Salz 22,7g
vegan
Terrasana, Leimulden, NL
Lieferzeit 2-4 Tage
100g 8,60
200g
Gerstenmiso aus ökologischem Landbau
Das erlesene, unpasteurisierte Gerstenmiso im Glas reift 18 Monate lang und eignet sich besonder sum Würzen von Suppen und Saucen.
Zutaten:SOJAbohnen*, GERSTE*, Wasser, Meersalz, Aspergillus oryzae
* aus kontrolliert biologischem Anbau
606 kJ 145kcal · Eiweiß 11,6 g · Kohlenhydrage 9,5g davon Zucker 5,6g · Fett 5,6g davon gesättigte FS 0,7g · Ballaststoffe 5,1g · Salz
Terrsana, NL
Lieferzeit 2-4 Tage
100g 2,28
350g
*aus ökologischem Anbau
Arche, Hilden
Lieferzeit ca 7 Tage
100g 11,09
3x4 BtL à 15 g
Natto Miso ist sehr aromatisch und verleiht Gemüsegerichten eine vollmundig süßliche Note, für Salatsoßen oder zur Zubereitung von Brotaufstrichen. Dieses kurzfermentierte Miso ist DAS Gewürz für Klettenwurzelkinpira oder kurz geschmortes Möhren à la Julienne Gemüse mit Zwiebeln.
Inhaltsstoffe: Maissirup, GERSTE, Wasser, Meersalz, SOJAbohnen, Ingwer, Kaliumchlorid, Kombu Laminaria Japonica, Milchsäure, Koji-Ferment Aspergillus oryzae
100g € 2,53
300g
Miso, Sesammus, Sesamöl, Lotuswurzeln, Karotten und Klettenwurzeln zusammen angeschmort ergeben diese kräftige Streuwürze mit leicht bitterer Note. Die kräftigende Wirkung von Tekka entfaltet sich am besten, wenn es auf Getreide oder Gemüse gestreut wird.
80g
Immunsystem stärken mit inulinreichem Gemüse. Inulin ist ein präbiotischer Ballaststoff, der das Wachstum der nützlichen Bakterien im Darm und den Aufbau einer gesunden Darmflora fördert.
Löwenzahnwurzel-Kaffee ist ideal zum Entlasten, die Wurzeln enthalten wertvolle Bitterstoffe und Inulin für eine gute Darmflora. 100g €4,80
jetzt €43,90
Ideal zur Frühjahrskur
"Mineralreiche Gemüsesorten, die dem Frost trotzen, helfen auch uns, sich besser gegen die Kälte zu schützen. Wer gerne fröstelt, ist mit Buchweizen und den Wintergemüsen Grünkohl und Klettenwurzeln etc. bestens beraten.
Klettenwurzeln kg € 6,49
Versandkosten Inland
€ 1,90 Protokolle
€ 4,90 Paket
€ 0,00 ab € 99,-
Versandkosten Österreich, Italien, EU
ab € 9,90
Abholung in Konstanz oder Lindau €4,90
Madhavi Guemos "In Fülle Leben" steckt mit ihrer unkomplizierten frischen Art direkt an, gleich eins ihrer leckeren Rezepte nachzukochen. Die Gerichte werden so komponiert, dass sich die beiden gegensätzlichen und doch ergänzenden Tendenzen Yin & Yang in Harmonie befinden.
240S. € 16,95
Köstlich knusprige Norialgenblätter, die den milden Geschmack des Meeres auf der Zunge hinterlassen. Getrocknete Nori-Algenblätter werden mit Bio-Rapsöl und natürlichem Meersalz verfeinert und anschließend geröstet.
€1,79
72574 Bad Urach
Telefon: +49 7125 8113
Öffnungszeiten:
9.00 - 12.30 und
14.30 - 18.00 Uhr
Mittwoch und Samstag:
9.00 - 12.30 Uhr
Schon das Backen dieses Kuchens ist ein Genuss, er riecht wunderbar nach diesen adventlichen Gewürzen und nochmal so gut schmeckt er nach einem Spaziergang in knirschendem Schnee.
Hier geht's zum Rezept:
Senkung der Mehrwert-steuer für die Schiene ist schon mal ein Anfang. Aber der Preis für CO2 bleibt weit hinter den verursachten Kosten zurück. Klimaschutz braucht Bewegung.
Umekonzentrat zum Lutschen für unterwegs, die Reise, das Restaurant. Z.B. bei Reisekrankheit, Hitze oder auch, wenn das Essen im Restaurant doch nicht so bekömmlich war.
65g €17,80
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