Instant Miso Suppe von Terrasana für unterwegs, fürs Büro oder wenn es mal schnell gehen muss. Heißes Wasser zugeben, umrühren, fertig.

Reis Miso (SOJAbohnen, Reis, Meersalz, Koji-Ferment) (Japan), Dextrin (Maniok) (Belgien), Frühlingszwiebel (China), Meersalz, Wakame (China), Kombupulver (Japan)

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja

1234kJ/293kcal · Fett 6,5g davon gesättigte Fettsäuren 1,2g · Kohlenhydrate 36,6g davon Zucker 4,9g · Ballaststoffe 7,6g · Eiweiß 18,2g · Salz 21,3g

vegan

Terrasana, Leimulden, NL

Lieferzeit 2 Tage

100g 7,75

200g

Gerste ist wegen seiner entschlackenden Wirkung DAS Getreide einer Frühjahrskur. Mugi Miso entwickelt sich in einer monatelangen Reifezeit aus Bio-Sojabohnen, Gerste, Wasser, Meersalz und Koji-Ferment. Während der monatelangen Fermentation unter natürlichen klimatischen Bedingungen werden komplexere Eiweißstrukturen durch Milchsäurebakterien aufgeschlossen, wodurch die enthaltenen Aminosäuren und Mineralstoffe besser verfügbar werden und sich das gewünschte Umami bildet.

Aktive Milchsäurebakterien sind ein wesentlicher Teil einer intakten Darmflora, daher wurde dieses Miso auch nicht pasteurisiert.

Ruschin Makrobiotik, Altenwall, Bremen

Lieferzeit 2-3 Tage

1 Kg € 17,23

400 g

Bio-Sojabohnen, Gerste, Wasser, Meersalz und Koji-Ferment fermentieren viele Monate lang zu diesem aromatischen Miso. Während  der monatelangen Fermentation unter natürlichen klimatischen Bedingungen werden komplexere Eiweißstrukturen durch Milchsäurebakterien aufgeschlossen, wodurch die enthaltenen Aminosäuren und Mineralstoffe besser verfügbar werden. Aktive Milchsäurebakterien sind ein wesentlicher Teil einer intakten Darmflora.

Unpasteurisiertes Miso wird mit der Zeit immer reifer, d.h. die Vorteile der Fermentation kommen dann stärker zum Ausdruck: komplexe Eiweiße werden weiter abgebaut und das typische Umami-Aroma verstärkt sich.

Ruschin Makrobiotik, Altenwall, Bremen

Lieferzeit 2 Tage

1 Kg € 14,13

2400 g

Shiro Miso - auch weißes Miso genannt -  ist das leichteste Miso und geeignet, wenn auflösende Tendenzen erwünscht sind. Aus geschältem Reis, Wasser, Sojabohnen, Meersalz, Süßkartoffelsirup, Alkohol  und Koji wird ein leichtes, feines Miso. Lecker in der Zwiebelsuppe und um bei Aufläufen - evtl. in Verbindung mit Mochi - eine leckere Kruste zu zaubern. Shiro Miso ist eine schöne Grundlage für Saucen und Dressings. 

Reis* 39%, Wasser, SOJAbohnen*, Meersalz, Koji-Ferment
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

* = Zutaten aus ökol. Landbau

Terrasana, Leimuiden

Lieferzeit 2-3 Tage

100g € 3,04

250g

Terrasana, NL

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100g € 2,86

300 g

玄米味噌  Miso ist das tradionelle Würzmittel für japanische Suppen. Durch die lange Fermentation der Sojabohnen werden auch schwer verdauliche Eiweiße aufgeschlossen und somit für den Menschen gut verfügbar und leicht verdaulich. Miso gibt Ihrer Suppe einen runden aromatischen Geschmack und bereichert Ihre Mahlzeiten mit Phytoöstrogenen, B-Vitaminen und Milchsäurebakterien.

Genmai Miso wird hergestellt aus fermentierten Sojabohnen, Naturreis, Wasser, Meersalz und Koji-Ferment.

Terrasana Leimuiden 400g

Lieferzeit 2 Tage

100g  € 1,95



400 g   

Hergestellt aus Sojabohnen, Gerste, Wasser, Meersalz und Kojiferment reift dieses Miso 18 Monate in Zedernholzfässern und natürlichen klimatischen Bedingungen. Mugi Miso hat einen etwas kräftigeren, feinwürzigen Geschmack. Ähnlich wie Genmai Miso eignet sich dieses Gerstenmiso für die tägliche Verwendung in der Suppe. Wurde traditionell gerne von der Landbevölkerung verwendet, um bei harter Arbeit dennoch beweglich zu bleiben.

Terrasana, Leimuiden

Lieferzeit 2-3 Tage

100 g  € 1,99

400g

Akadashi Miso ist die Komposition aus Hatcho und Shiro Miso. Zwei Jahre gereiftes sehr kräftiges Miso trifft auf junges, nur  kurz gereiftes Shiro Miso. So entsteht ein fein herbes und doch mildes Miso, bei dem die kräftigende Wirkung nicht zu stark dominiert.

Sojabohnen, Meersalz, Koji, Sojabohnen, Reis, Meersalz, Alkohol und Koji.

Terrasana, Leimuiden

Lieferzeit 2 Tage

100 g € 1,70

400g

Shiro Miso - auch weißes Miso genannt -  ist das leichteste Miso und geeignet, wenn auflösende Tendenzen erwünscht sind. Aus geschältem Reis, Wasser, Sojabohnen, Meersalz, Süßkartoffelsirup, Alkohol  und Koji wird ein leichtes, feines Miso. Lecker in der Zwiebelsuppe und um bei Aufläufen - evtl. in Verbindung mit Mochi - eine leckere Kruste zu zaubern. Shiro Miso ist eine schöne Grundlage für Saucen und Dressings. 

konventionell

weißer Reis, Wasser, SOJAbohnen, Meersalz, Süßkartoffelsirup, Alkohol, Koji-Ferment

Terrasana, Leimuiden

Lieferzeit 2-3 Tage

100g € 1,47

400g

Linsen Miso unpasteurisiert, Traditionell in Japan aus Linsen und Reis fermentiert.

1 Esslöffel ersetzt einen Brühwürfel, für Misosuppe oder als Basis für Saucen, Marinaden und Dressings um dem Gericht Umami-Aroma zu verleihen.

Bei heißen Suppen kann das Miso vorher in etwas Flüssigkeit aufgelöst werden, um die Probiotika zu erhalten.

Linsen*, Reis*, Meersalz, Wasser, Koji-Ferment

* = aus biologischem Anbau

Lieferzeit 2 Tage

Lima NV, Groendreef 101, B-9880 Aalter

1kg 31,30

300g

Reismiso aus ökologischem Landbau        
Das erlesene, unpasteurisierte Reismiso im Glas reift 12 Monate lang und eignet sich besonders zum Würzen von Suppen. Genmai Miso ist ideal als Basis für Miso-Suppen, Saucen und Dressings. Auch lecker in Kombination mit Hülsenfrüchten und Kohlgemüse. Genmai Miso hat einen mittelkräftigen Geschmack.

Zutaten:SOJAbohnen*, Naturreis*, Meersalz, Wasser, Koji-Ferment
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Terrsana, NL

Lieferzeit 2 Tage

100g 2,57

350g

Gerstenmiso aus ökologischem Landbau        
Das erlesene, unpasteurisierte Gerstenmiso im Glas reift 18 Monate lang und eignet sich besonder sum Würzen von Suppen und Saucen.

Zutaten:SOJAbohnen*, GERSTE*, Wasser, Meersalz, Aspergillus oryzae

* aus kontrolliert biologischem Anbau

606 kJ 145kcal · Eiweiß 11,6 g · Kohlenhydrate 9,5g davon Zucker 5,6g · Fett 5,6g davon gesättigte FS 0,7g · Ballaststoffe 5,1g · Salz

Terrsana, NL

Lieferzeit 2-4 Tage

100g 2,65

350g

Bio-Sojabohnen, Gerste, Wasser, Meersalz und Koji-Ferment fermentieren viele Monate lang zu diesem aromatischen Miso. Während  der monatelangen Fermentation unter natürlichen klimatischen Bedingungen werden komplexere Eiweißstrukturen durch Milchsäurebakterien aufgeschlossen, wodurch die enthaltenen Aminosäuren und Mineralstoffe besser verfügbar werden.

Für ein intaktes Gleichgewicht der Bakterien im Darm sind Probiotika wie Milchsäurenbaktieren von entscheidender Bedeutung, diese benötigen allerdings sozusagen als Futter Präbiotika also Ballaststoffe um dort für eine ausgewogene Darmflora zu sorgen. Und diese finden sich v.a. in Wurzel-und Blattgemüse und in ganzem Getreide und Hülsenfrüchten.

Dass Antibiotika auch die Darmflora nicht verschonen, weiß Jeder, der eine Behandlung hinter sich hat, ebenso kann aber eine moderne Ernährungsweise, die arm an Gemüse, Vollkorn oder Bohnen ist dem Mikrobiom zuwenig Ballaststoffe zuführen, so dass die erwünschten Darmbakterien, die zudem den Großteil unseres Immunsystems ausmachen, von unerwünschten wie Candida etc. verdrängt werden.

Da im Darm Neurotransmitter und Hormone produziert werden, mag es nicht verwundern, dass solch eine Disposition dann auch noch zu, was wir üblicherweise als negative Gefühle bezeichnen, führen kann.

So, wer bis jetzt durchgehalten hat, findet weitere Infos fachlich fundiert bei Giulia Enders. https://www.stern.de/gesundheit/-darm-mit-charme---das-neue-leben-der-erfolgsautorin-giulia-enders-7408554.html

Sojabohnen*, GERSTE*, Wasser, Meersalz, Koji-Ferment (Aspergillus oryzea)
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 180 kcal
Eiweiß 11,2 g
Kohlenhydrate 22,8 g
Fett 4,9 g

Ruschin Makrobiotik, Altenwall, Bremen

Lieferzeit 2 Tage

1 Kg € 14,98

400 g

Miso ist das tradionelle Würzmittel für japanische Suppen.  Durch die lange Fermentation der Sojabohnen werden auch schwer verdauliche Eiweiße aufgeschlossen und somit für den Menschen gut verfügbar und leicht verdaulich. Miso gibt Ihrer Suppe einen runden aromatischen Geschmack und bereichert Ihre Mahlzeiten mit Phytoöstrogenen, B-Vitaminen und Milchsäurebakterien.

Genmai Miso wird hergestellt aus Sojabohnen, Naturreis, Wasser, Meersalz und Koji-Ferment.

Terrasana, Leimuiden

Lieferzeit 4 Tage

100g  € 1,83



6 x 400 g   

Shiro Miso - auch weißes Miso genannt -  ist das leichteste Miso und geeignet, wenn auflösende Tendenzen erwünscht sind. Das helle Miso ist ein leichtes, feines Miso. Lecker in der Zwiebelsuppe und um bei Aufläufen - evtl. in Verbindung mit Mochi - eine leckere Kruste zu zaubern. Shiro Miso ist eine schöne Grundlage für Saucen und Dressings. 

Reis*, Wasser, Sojabohnen*, Meersalz, Aspergillus oryzae
* aus ökologischem Landbau

Arche Hilden

Lieferzeit 2-3 Tage

100g € 3,40

300g

Miso, Sesammus, Sesamöl, Lotuswurzeln, Karotten und Klettenwurzeln zusammen angeschmort ergeben diese kräftige Streuwürze mit leicht bitterer Note. Die kräftigende Wirkung von Tekka entfaltet sich am besten, wenn es auf Getreide oder Gemüse gestreut wird.

Terrasana, Leimuiden

Lieferzeit 2 Tage

100g 6,99

80g

Französisches Reis Miso von Danival in Südwestfrankreich auf traditionell japanische Weise hergestellt. Die Sojabohnen stammen aus Frankreich und der Reis aus Italien. Das geöffnete Glas bitte kühl lagern.

SOJAbohnen*, Reis*, Wasser, unraffiniertes Atlantik-Meersalz und Kojiferment

*aus kontr. biol. Anbau

Le moulin d'Andiran - 47 170 ANDIRAN - FRANCE Lieferzeit 2-4 Tage

100g 1,87

390g

Französisches Reis Miso von Danival in Südwestfrankreich auf traditionell japanische Weise hergestellt. Die Sojabohnen stammen aus Frankreich und der Reis aus Italien. Das geöffnete Glas bitte kühl lagern.

SOJAbohnen*, Reis*, Wasser, unraffiniertes Atlantik-Meersalz und Kojiferment

*aus kontr. biol. Anbau

Le moulin d'Andiran - 47 170 ANDIRAN - FRANCE Lieferzeit 2-4 Tage

100g 2,30

200g

Französisches Gerstenmiso mit europäischen Sojabohnen

Biol. SOJABOHNEN, GERSTE, Atlantik  Meersalz und Koji-Ferment. Ganz nach japanischer Tradition wird im Südwesten Frankreichs dieses Miso aus französischen Sojabohnen und Gerste von Danival mindestens 6 Monate fermentiert.

630kcal 151Kj · Fett 6,5g davon gesättigte Fettsäuren 0,8g · Kohlenhydrate 10,8g davon Zucker 5,6g · Eiweiß 9,8g · Salz 8,3g

Le moulin d'Andiran - 47 170 ANDIRAN - FRANCE Lieferzeit 2-4 Tage

100g 1,79

390g

Genmai Miso unpasteurisiert, das Reismiso für die tägliche Misosuppe. Sojabohnen, Naturreis, Wasser, Meersalz und Koji-Ferment fermentieren 12 Monate lang zu diesem vollmundigen Miso. Dabei werden komplexe Eiweißstrukuren aufgeschlossen und es bilden sich wertvolle Milchsäurebakterien und Vitamin B 12. Runder vollmundiger Geschmack, ein Miso, das sich für den täglichen Gebrauch gut eignet.

1 Esslöffel ersetzt einen Brühwürfel. Verwende es für 200ml Misosuppe oder als Basis für Saucen, Marinaden und Dressings.

SOJAbohnen*, Naturreis*, Meersalz, Wasser, Koji-Ferment

* = aus biologischem Anbau

Lieferzeit

Terrasana Leimuiden

1kg 14,36

2,5 Kg

*aus ökologischem Anbau

Arche, Hilden

Lieferzeit 2-3 Tage

100g 8,65

4 BtL à 15 g

*aus ökologischem Anbau

Arche, Hilden

Lieferzeit 3-8 Tage

100g 7,78

6x4 BtL à 15 g

Bio-Sojabohnen, Gerste, Wasser, Meersalz und Koji-Ferment fermentieren viele Monate lang zu diesem aromatischen Miso. Während  der monatelangen Fermentation unter natürlichen klimatischen Bedingungen werden komplexere Eiweißstrukturen durch Milchsäurebakterien aufgeschlossen, wodurch die enthaltenen Aminosäuren und Mineralstoffe besser verfügbar werden.

Für ein intaktes Gleichgewicht der Bakterien im Darm sind Probiotika wie Milchsäurenbaktieren von entscheidender Bedeutung, diese benötigen allerdings sozusagen als Futter Präbiotika also Ballaststoffe um dort für eine ausgewogene Darmflora zu sorgen. Und diese finden sich v.a. in Wurzel-und Blattgemüse und in ganzem Getreide und Hülsenfrüchten.

Dass Antibiotika auch die Darmflora nicht verschonen, weiß Jeder, der eine Behandlung hinter sich hat, ebenso kann aber eine moderne Ernährungsweise, die arm an Gemüse, Vollkorn oder Bohnen ist dem Mikrobiom zuwenig Ballaststoffe zuführen, so dass die erwünschten Darmbakterien, die zudem den Großteil unseres Immunsystems ausmachen, von unerwünschten wie Candida etc. verdrängt werden.

Da im Darm Neurotransmitter und Hormone produziert werden, mag es nicht verwundern, dass solch eine Disposition dann auch noch zu, was wir üblicherweise als negative Gefühle bezeichnen, führen kann.

So, wer bis jetzt durchgehalten hat, findet weitere Infos fachlich fundiert bei Giulia Enders. https://www.stern.de/gesundheit/-darm-mit-charme---das-neue-leben-der-erfolgsautorin-giulia-enders-7408554.html

Sojabohnen*, GERSTE*, Wasser, Meersalz, Koji-Ferment (Aspergillus oryzea)
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 180 kcal
Eiweiß 11,2 g
Kohlenhydrate 22,8 g
Fett 4,9 g

Ruschin Makrobiotik, Altenwall, Bremen

Lieferzeit 2 Tage

1 kg € 13,73

400 g