Die Calciumalge besteht zu 31 Prozent aus reinem Calcium und weist einen Magnesiumcarbonatgehalt von etwa 6 Prozent auf. Dies macht sie zu einer pflanzlichen Mineralstoff-Quelle von hochwertiger Qualität. Die Kombination an Calcium und Magnesium fördert den Erhalt von Knochen und Zähnen. Genauso wichtig ist sie ebenfalls für den Stoffwechsel und die Muskelfunktion

Die Alge wird zu feinem Pulver vermahlen. Einen Teelöffel in Wasser oder Saft auflösen. Und schon ist es verzehrfertig.
Unsere Empfehlung ist die Lithothamnium Alge als Kalzium-Zusatz für vegane Drinks zu verwenden.

112kJ/26kcal · Fett

1 TL enthalten den durchschnittlichen Tagesbedarf an Jod

Herkunft, Frankreich Golf von Biskaya

Algamar, Polígono de Amoedo. E-36840 - Pazos de Borbén

Lieferzeit 2-4 Tage

MHD 12.2021

100g 5,99

150g

Bio-Nori ist eine kleinwüchsige Rotalge, leicht getoastet über das Gemüse gestreut, gibt sie den Speisen ein leichtes Röstaroma. In Kanada werden diese Nori einfach in der Pfanne angebraten und zum Schluss mit etwas Tamari gewürzt. Die hier angebotene Nori Alge wird getrocknet als rohe Nori-Flocken angeboten. Nori Algen sind reich an Proteinen, Vitamin A und B12. Daher zählt diese Speisealge aus dem Meer zu den Superfoods, die in jede Speise eine Prise Meer zaubert. Zur Herstellung von Sushi empfehlen wir Sushi Nori.

Roh essen: Sie sollten die Nori Algen etwa 15 Minuten in Wasser einweichen. Im Anschluss kann sie roh zu Salaten geben werden. Das gesunde Meeresgemüse bringt eine Prise Meer in Ihren Salat.

Toasten: Rösten Sie unsere Speisealgen 2 Minuten in der Pfanne oder im Backofen und streuen Sie sie dann über Salate, Suppen oder Reisegerichte. Das gibt ein ganz besonderes Aroma.

965kJ/233kcal · Fett 2,7g davon gesättigte Fettsäuren 1,4g · Kohlenhydrate 4,8g davon Zucker

Wg des Jodgehalts sollte nicht  mehr  als  4,5g Nori  täglich gegessen werden. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod.

Algamar, Polígono de Amoedo. E-36840 - Pazos de Borbén

Lieferzeit 2-3 Tage

100g 23,56

25g

Wakame sind reich an Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen. Durch ihren hohen Gehalt an Jod, das besonders wichtig für einen guten Hormonstoffwechsel ist, unterstützen Algen Sie bei ihrem "persönlichen Gewichtsmanagement". Vegan lebende Menschen sollten auf eine ausreichende Aufnahme von Ω-3-Fettsäuren achten, insbesondere auf die reichlich in fettem Fisch, wie Thunfisch, Makrele oder Hering vorkommende Eicosapentaensäure, eine pflanzliche Quelle für EPA ist Wakame.

Damit Pflanzen, die den ganzen Tag der Sonne ausgesetzt sind, nicht von der UV-Strahlung geschädigt werden, bilden sie ganz spezielle Wirkstoffe. Mit Antioxidantien wie Betacarotin schützen sich orangefarbene Möhren und grüne Blattgemüse vor zu starker Sonnenstrahlung. Algen wie Wakame bilden Astaxanthin, um sich vor der UV-Strahlung zu schützen.

Wakame enthält Natriumalginat.

In Japan wird die Wakame Alge seit jeher als Nahrungsmittel hoch geschätzt und kommt in punkto Beliebtheit gleich an zweiter Stelle nach der Nori Alge, die für die Zubereitung des beliebten Sushi verwendet wird. Ursprünglich in Asien beheimatet, wächst die Braunalge Wakame heute auch an der Galicischen Atlantikküste. Die ökologisch zertifizierten Wakame-Algen von Algamar wachsen an der Galizischen Küste, wo sie eine Länge von 150 cm erreichen können.

Sie können kurz eingeweicht und in der Gemüsesuppe mitgekocht werden, harmonieren aber auch mit Gemüse wie Broccoli oder Lauch. Algamar erntet die biozertifizierten Algen am Rande eines Naturschutzgebietes.

Unsere Algen werden am saubersten Abschnitt der spanischen Atlantikküste handgeerntet und anschließend schonend bei maximal 42° Celsius getrocknet. Sie stammen aus biologischem Anbau.

Zusammensetzung.

Eiweiß 22,7 % 

Fett 1,5 %

Kohlehydrate 46,8 %

Ballaststoffe 35,3 %

Kalium 6810mg  Kalzium 1380mg Magnesium 680mg Phosphor 235 mg Eisen 20mg Provitamin B12 0,36 mg

Algamar. Poligono de Amoedo  36840 Pazos de Borbéan  Pontevedra  Spanien

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100g

BIO Meerespaghetti sind braune französische Meeresalgen. Sie bereichern mit ihrem mild-würzigen Geschmack Nudel- u. Gemüsegerichte und verleihen ihnen einen Hauch von Meer. Mit 59mg/100g Trockengewicht haben Meeresspaghetti den höchsten Eisengehalt aller bekannten Speisealgen.

Undaria pinnatifida werden in Frankreich biologisch geerntet DE-ÖKO-007

Lieferzeit 20 Tage 

100g 9,98

10x50  g 

Von Fu, Mochi, Tempehburger und Algentäschchen über verschiedene Saucen und Pickles bis zum Apfeltörtchen - dieses sehr anschaulich bebilderte Kochbuch macht Lust diese leckeren Rezepte gleich auszuprobieren.

Auf 23 Seiten zeigen Isabella Jullien und Martina Rinke wie man Shoyu-Suppe, Bifun-Nudel-Salat, Karottengrün, Löwenzahn, Grüne Mandelsauce, Karotten "Ketchup", Erdnussaufstrich, Gomasio und und und..... sehr köstlich zubereitet.