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Willkommen im MAKROBIOShop. Beim Ausprobieren unserer in traditioneller Handwerkskunst hergestellten Lebensmittel mit ihren hilfreichen Wirkungen wünschen wir viel Erfolg. Für Fragen können Sie gerne das Kontaktformular benutzen.

 

Gewürzkuchen

Mayas Früchtekuchen

Schon das Backen dieses Kuchens ist ein Genuss, er riecht wunderbar nach diesen adventlichen Gewürzen  und nochmal so gut schmeckt er nach einem winterlichen Spaziergang in knirschendem Schnee.

Hier geht's zum Rezept:

6,99
incl. MWSt.
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Reismalz

Reismalz bio von La Finestra im 900g-Glas. Aus Reis, Gerste und Wasser entsteht dieses köstliche auf tradtionelle Weise durch angekeimte Gerste gewonnene Reismalz. 

Sollte kühl gelagert werden.

 

 

Zutaten: Reis* 64%, Gerste*, Wasser

 

316kcal 1346 kJ · Kohlenhydrate 76,8g davon Einfachzucker 46g · Eiweiß 1,5g · Fett 0,4g

la finestra sul cielo, Via Rondissone,26 - 10030 Villareggia

Lieferzeit 2-4 Tage

 

1 kg € 7,77

 

900g

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Reismalz

6,99incl. MWSt.

Reismalz bio von La Finestra im 900g-Glas. Aus Reis, Gerste und Wasser entsteht dieses köstliche auf tradtionelle Weise durch angekeimte Gerste gewonnene Reismalz. 

Sollte kühl gelagert werden.

 

 

Zutaten: Reis* 64%, Gerste*, Wasser

 

316kcal 1346 kJ · Kohlenhydrate 76,8g davon Einfachzucker 46g · Eiweiß 1,5g · Fett 0,4g

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5,99
im Angebot
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Gerstenmalz

Gerstenmalz, hergestellt durch den traditionellen Prozess Gerste zu keimen, wodurch ein Teil der Stärke zu kürzer kettigen Kohlenhydraten abgebaut wird.

Dieses Malz mit aromatisch-karamellartiger Note ist ideal zum Abrunden von Salatsoßen und für die Zubereitung von Gemüsegerichten und Suppen. Köstlich auch pur als Brotaufstrich.
In einem tradtionellen Keimprozess aus biologischer Gerste hergestellt. Die leicht  bittere Note der Gerste wird  in diesem Fall gern als kräftigende Tendenz benutzt, wenn "Süßes" vielleicht schon zu sehr dominiert. Ausführlich beschrieben in Klaus Schubring: Nahrung und Psyche.

kühl lagern


Zutaten: gekeimte Gerste*, Wasser
* aus ökologischem Landbau

 

1333kJ · Kohlenhydrate 74g davon Zucker 50g · Fett 0,2g

la finestra sul cielo, Via Rondissone,26 - 10030 Villareggia

Lieferzeit 2-3 Tage

100g 0,83

900g

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Gerstenmalz

5,99im Angebot

Gerstenmalz, hergestellt durch den traditionellen Prozess Gerste zu keimen, wodurch ein Teil der Stärke zu kürzer kettigen Kohlenhydraten abgebaut wird.

Dieses Malz mit aromatisch-karamellartiger Note ist ideal zum Abrunden von Salatsoßen und für die Zubereitung von Gemüsegerichten und Suppen. Köstlich auch pur als Brotaufstrich.
In einem tradtionellen Keimprozess aus biologischer Gerste hergestellt. Die leicht  bittere Note der Gerste wird  in diesem Fall gern als kräftigende Tendenz benutzt, wenn "Süßes" vielleicht schon zu sehr dominiert. Ausführlich beschrieben in Klaus Schubring: Nahrung und Psyche.

kühl lagern


Zutaten: gekeimte Gerste*, Wasser
* aus ökologischem Landbau

 

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23,80
inkl. MwSt.
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Makrobiotische Desserts

Für Makrobiotische Weihnachtsplätzchen mangelt es oft an entsprechenden Rezepten. In diesem Kochbuch finden sich einige interessante Anregungen für die Adventszeit. Ika Schiers Makrobiotik Desserts, ein schön gestaltetes Buch mit leckeren Rezepten für Desserts und gesunden Leckereien.

  • über 35 Rezepte zu makrobiotischen Desserts und Leckereien
  • viele Ideen für Rezeptvariationen
  • viele authentische Fotos
  • Informationen zu typischen makrobiotischen Getränken
  • Warenkunde zu speziellen makrobiotischen Produkten
  • Hinweise zu Tofu, Amazake, Reismilch und Mandelmilch selber machen
  • Anleitungen zu wunderbaren Entspannungstechniken mit Ingwerextrakt
  • Literaturliste zur Makrobiotik
  • aktualisierte Adressenliste

 

78 Seiten, Paperback

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Makrobiotische Desserts

23,80inkl. MwSt.

Für Makrobiotische Weihnachtsplätzchen mangelt es oft an entsprechenden Rezepten. In diesem Kochbuch finden sich einige interessante Anregungen für die Adventszeit. Ika Schiers Makrobiotik Desserts, ein schön gestaltetes Buch mit leckeren Rezepten für Desserts und gesunden Leckereien.

  • über 35 Rezepte zu makrobiotischen Desserts und Leckereien
  • viele Ideen für Rezeptvariationen
  • viele authentische Fotos
  • Informationen zu typischen makrobiotischen Getränken
  • Warenkunde zu speziellen makrobiotischen Produkten
  • Hinweise zu Tofu, Amazake, Reismilch und Mandelmilch selber machen
  • Anleitungen zu wunderbaren Entspannungstechniken mit Ingwerextrakt
  • Literaturliste zur Makrobiotik
  • aktualisierte Adressenliste

 

78 Seiten, Paperback


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4,99
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Reis Amazake

Amazake kann als Dessert u. als natürlich herge-stelltes Süßmittel zur Zubereitung von Babynahrung, Getränken oder für den Salatdressing verwendet werden.
Durch Fermentation mit Hilfe von Koji-Ferment - α-Amylase aus Reis - auf traditionelle Weise hergestelltes mildes Süßmittel, das den Blutzucker nur moderat ansteigen lässt.
Wodurch sich unliebsame Heißhungerattacken vermeiden lassen wie auch die eher unerwünschte Einspeicherung in die Fettdepots.
Bei Hitze ist Amazake eine wohltuende Erfirschung, mit Wasser kurz aufgekocht und mit einem Spritzer frisch geriebenem Ingwer serviert. Lecker auch der Amazakepudding mit Kuzu angedickt und mit Zitronenschale und Vanille gewürzt. In der kalten Jahreszeit verleiht er dem aromatischen Früchtekuchen milde Süße und macht ihn schön saftig.

 

Zutaten:
Wasser, Natur-Reis*, Koji* (Reis*, Aspergillus oryzae), Meersalz

* = Zutaten aus ökol. Landbau

 

567kJ · Fett 0,84g davon gesättigte Fettsäuren 0,01g · Kohlenhydrate 24,79g davon Zucker 14,2g · Ballaststoffe 2,6g · Eiweiß 3,2g · Salz 0,08g 


100g  1,31
370g

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Reis Amazake

4,99inkl. MwSt.

Amazake kann als Dessert u. als natürlich herge-stelltes Süßmittel zur Zubereitung von Babynahrung, Getränken oder für den Salatdressing verwendet werden.
Durch Fermentation mit Hilfe von Koji-Ferment - α-Amylase aus Reis - auf traditionelle Weise hergestelltes mildes Süßmittel, das den Blutzucker nur moderat ansteigen lässt.
Wodurch sich unliebsame Heißhungerattacken vermeiden lassen wie auch die eher unerwünschte Einspeicherung in die Fettdepots.
Bei Hitze ist Amazake eine wohltuende Erfirschung, mit Wasser kurz aufgekocht und mit einem Spritzer frisch geriebenem Ingwer serviert. Lecker auch der Amazakepudding mit Kuzu angedickt und mit Zitronenschale und Vanille gewürzt. In der kalten Jahreszeit verleiht er dem aromatischen Früchtekuchen milde Süße und macht ihn schön saftig.

 

Zutaten:
Wasser, Natur-Reis*, Koji* (Reis*, Aspergillus oryzae), Meersalz

* = Zutaten aus ökol. Landbau

 

567kJ · Fett 0,84g davon gesättigte Fettsäuren 0,01g · Kohlenhydrate 24,79g davon Zucker 14,2g · Ballaststoffe 2,6g · Eiweiß 3,2g · Salz 0,08g 


100g  1,31
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6,29
incl. MWSt.
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Soba Bio そば

Besonders im Winter werden gerne diese traditonellen Buchweizennudeln verzehrt. Sie werden zu 100% aus biol. Buchweizen gefertigt sind kräftig aromatisch im Geschmack und ob ihrer wärmenden Wirkung besonders im Winter beliebt.

Wie ebenfalls der "Spätzles-Schwabe" auf handgemachte Nudeln schwört, so genießt der Soba-Kenner in Japan ebenfalls nur handgemachte Soba-Nudeln. Wie dieser interessante link zeigt, unterscheidet sich die Herstellung von handgemachten Spätzle und Soba lediglich in den Zutaten und der Form, in die die Nudeln geschnitten werden.

 

http://www.de.emb-japan.go.jp/NaJ/NaJ0904/soba.html 

 

100g 3,15

 

200g

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Soba Bio そば

6,29incl. MWSt.

Besonders im Winter werden gerne diese traditonellen Buchweizennudeln verzehrt. Sie werden zu 100% aus biol. Buchweizen gefertigt sind kräftig aromatisch im Geschmack und ob ihrer wärmenden Wirkung besonders im Winter beliebt.

Wie ebenfalls der "Spätzles-Schwabe" auf handgemachte Nudeln schwört, so genießt der Soba-Kenner in Japan ebenfalls nur handgemachte Soba-Nudeln. Wie dieser interessante link zeigt, unterscheidet sich die Herstellung von handgemachten Spätzle und Soba lediglich in den Zutaten und der Form, in die die Nudeln geschnitten werden.

 

http://www.de.emb-japan.go.jp/NaJ/NaJ0904/soba.html 

 

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0,99
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Schwarze Bohnen, verzehrfertig

Schwarze Bohnen, schon verzehrfertig gekocht, ideal für Bohnen-Burger oder für Black Bean Tempeh.

 

Schwarze Bohnen aus biol. Anbau, Wasser

la finestra sul cielo, IT

Lieferzeit 2-5 Tage

 

474 kJ/113kcal · 0,8g Fett · 18,4g Kohlenhydrate · 8,2g Eiweiß

 

100g 0,27

 

400g

 

 

500g

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Schwarze Bohnen, schon verzehrfertig gekocht, ideal für Bohnen-Burger oder für Black Bean Tempeh.

 

Schwarze Bohnen aus biol. Anbau, Wasser

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8,69
incl. MWSt.
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Mochi 餅

Mochi, die Japanischen Reiskuchen sind DAS traditionelle Neujahrs-essen in Japan. 餅

Süßer Reis wird gekocht und gestampft und gestampft ... bis eine Art zäher Brei entsteht, dieser wird in Küchlein geformt und getrocknet.

Ja kennen die Asiaten denn keine Mühlen? wird sich mancher denken - diese Konsistenz von Getreide erreicht man eben nur durch Stampfen. Und man hat diese aufwändige Verarbeitung traditionell weiter gepflegt, weil gestampfter Reis einfach besser verdaulich ist.

Aus Mehl Gebackenes ist einfach nicht so leicht verdaulich, wie die Verarbeitung von ganzem, nicht gebrochenem Getreide. 

Traditionell bekommen Wöchnerinnen ob ihrer Nahrhaftigkeit Mochi ans Bett, damit sie schnell wieder zu Kräften kommen - und genügend Milch fürs Baby bilden können.

 

Zutaten. Süß-Vollreis, bio

 

Brennwert        237 kcal

Eiweiß                 4,5g

Kohlenhydrate    49,1g

Fett                     2,5g

 

Ruschin Makrobiotik, Bremen

Lieferzeit 2-3 Tage

100 g €2,90

 

300g

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Mochi 餅

8,69incl. MWSt.

Mochi, die Japanischen Reiskuchen sind DAS traditionelle Neujahrs-essen in Japan. 餅

Süßer Reis wird gekocht und gestampft und gestampft ... bis eine Art zäher Brei entsteht, dieser wird in Küchlein geformt und getrocknet.

Ja kennen die Asiaten denn keine Mühlen? wird sich mancher denken - diese Konsistenz von Getreide erreicht man eben nur durch Stampfen. Und man hat diese aufwändige Verarbeitung traditionell weiter gepflegt, weil gestampfter Reis einfach besser verdaulich ist.

Aus Mehl Gebackenes ist einfach nicht so leicht verdaulich, wie die Verarbeitung von ganzem, nicht gebrochenem Getreide. 

Traditionell bekommen Wöchnerinnen ob ihrer Nahrhaftigkeit Mochi ans Bett, damit sie schnell wieder zu Kräften kommen - und genügend Milch fürs Baby bilden können.

 

Zutaten. Süß-Vollreis, bio

 

Brennwert        237 kcal

Eiweiß                 4,5g

Kohlenhydrate    49,1g

Fett                     2,5g

 

Ruschin Makrobiotik, Bremen

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5,49
MHD 8.12.19
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Klettenwurzeln getr.

An kalten Winter-tagen, wenn die Kälte nur so durch einen durchziet, werden gern Klettenwurzeln gegessen. Sie sind reich an Mineralstoffen. Schon lange bauen daher Japanische Bauern dieses typische Wintergemüse an. Wertvolle Ballaststoffe wie Inulin werden erst im Dickdarm von Bakterien abgebaut und unterstützen somit eine günstige Darmflora. Die Wurzeln werden in dünne Streifen geschnitten und an der Sonne getrockent.
Geputzt, schon fein geschnitten und getrocknet, wenn es mal schnell  gehen  muss, oder der Bioladen gerade wieder keine hat.

La Finestra sul Cielo S.p.A - P.IVA IT

Lieferzeit 2-3 Tage


100g 12,98

 

50g

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Klettenwurzeln getr.

5,49MHD 8.12.19

An kalten Winter-tagen, wenn die Kälte nur so durch einen durchziet, werden gern Klettenwurzeln gegessen. Sie sind reich an Mineralstoffen. Schon lange bauen daher Japanische Bauern dieses typische Wintergemüse an. Wertvolle Ballaststoffe wie Inulin werden erst im Dickdarm von Bakterien abgebaut und unterstützen somit eine günstige Darmflora. Die Wurzeln werden in dünne Streifen geschnitten und an der Sonne getrockent.
Geputzt, schon fein geschnitten und getrocknet, wenn es mal schnell  gehen  muss, oder der Bioladen gerade wieder keine hat.

La Finestra sul Cielo S.p.A - P.IVA IT

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50g


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1,79
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Nori-Snacks

Der Bio Nori-Snack von Kulau ist ein wahres Genuss-erlebnis für den europäischen Gaumen. Köstliche, knusprige Norialgenblätter, die auf der Zunge zergehen und nichts als den milden Geschmack des Meeres hinterlassen.
 Der Snack besteht aus getrockneten Nori-Algenblättern, wird ausschließlich mit Bio-Rapsöl und natürlichem Meersalz verfeinert und anschließend geröstet. So entsteht ein knuspriger Snack, der pur schmeckt oder zum Garnieren von Salaten und als schneller Ersatz für den Sushi- Heißhunger dienen kann: Nori-Snack ist eine willkommene Abwechslung in der Welt der Snacks und enthält eine Vielzahl wichtiger Mineralien und Vitamine.

Nori-Algen enthalten mehr Carotine als Karotten, als wirksamer Schutz vor UV-Strahlen. Hierfür eignen sich ebenfalls die grünen Blätter von Broccoli und die Schale von Hokkaidokürbis, wenn man diese Pflanzenteile mitisst, und nicht wegwirft, liefert unser Essen eine Gratisportion an Antioxidantien, mit denen sich die Pflanzen vor zuviel Sonne schützen.

 

Geröstete Nori Algen, Korea* (62 %), Rapsöl*, Meersalz *Alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau.


 

2600kJ/620kcal · Fett 48 g davon gesättigte Fettsäuren 4g · Kohlenhydrate 26g davon Zucker 0,5g · Ballaststoffe 20g · Eiweiß 21g · Salz 1,9g

Kulau, Berlin

Lieferzeit 2-5 Tage

 

 

100g 44,75

4g

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Nori-Snacks

1,79incl. MWSt.

Der Bio Nori-Snack von Kulau ist ein wahres Genuss-erlebnis für den europäischen Gaumen. Köstliche, knusprige Norialgenblätter, die auf der Zunge zergehen und nichts als den milden Geschmack des Meeres hinterlassen.
 Der Snack besteht aus getrockneten Nori-Algenblättern, wird ausschließlich mit Bio-Rapsöl und natürlichem Meersalz verfeinert und anschließend geröstet. So entsteht ein knuspriger Snack, der pur schmeckt oder zum Garnieren von Salaten und als schneller Ersatz für den Sushi- Heißhunger dienen kann: Nori-Snack ist eine willkommene Abwechslung in der Welt der Snacks und enthält eine Vielzahl wichtiger Mineralien und Vitamine.

Nori-Algen enthalten mehr Carotine als Karotten, als wirksamer Schutz vor UV-Strahlen. Hierfür eignen sich ebenfalls die grünen Blätter von Broccoli und die Schale von Hokkaidokürbis, wenn man diese Pflanzenteile mitisst, und nicht wegwirft, liefert unser Essen eine Gratisportion an Antioxidantien, mit denen sich die Pflanzen vor zuviel Sonne schützen.

 

Geröstete Nori Algen, Korea* (62 %), Rapsöl*, Meersalz *Alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau.


 

2600kJ/620kcal · Fett 48 g davon gesättigte Fettsäuren 4g · Kohlenhydrate 26g davon Zucker 0,5g · Ballaststoffe 20g · Eiweiß 21g · Salz 1,9g

Kulau, Berlin

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10,50
aus Galizien
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Wakame Atl.

Die ökologisch zertifizierten Wakame-Algen wachsen an der Galizischen Küste, wo sie eine Länge von 150 cm erreichen können. Wakame sind reich an Mineralstoffen v.A. Jod und Spurenelementen und enthalten wertvolle Vitamine.

Sie können kurz eingeweicht und in der Gemüsesuppe mitgekocht werden, harmonieren aber auch mit Gemüse wie Broccoli oder Lauch. Äußerlich angewendet und feucht aufgelegt als Kompresse.

Mit Betacarotinen schützt sich die Wakame-Alge vor ständiger UV-Strahlung. 

Zusammensetzung.

Eiweiß 22,7 % 

Fett 1,5 %

Kohlehydrate 46,8 %

Ballaststoffe 35,3 %

Kalium 6810mg  Kalzium 1380mg  Magnesium 680mg  Phosphor 235 mg  Eisen 20mg Provitamin B12 0,36 mg

 

Algamar. Poligono de Amoedo  36840 Pazos de Borbéan  Pontevedra  Spanien

Lieferzeit 2-4 Tage

 

100g

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Wakame Atl.

10,50aus Galizien

Die ökologisch zertifizierten Wakame-Algen wachsen an der Galizischen Küste, wo sie eine Länge von 150 cm erreichen können. Wakame sind reich an Mineralstoffen v.A. Jod und Spurenelementen und enthalten wertvolle Vitamine.

Sie können kurz eingeweicht und in der Gemüsesuppe mitgekocht werden, harmonieren aber auch mit Gemüse wie Broccoli oder Lauch. Äußerlich angewendet und feucht aufgelegt als Kompresse.

Mit Betacarotinen schützt sich die Wakame-Alge vor ständiger UV-Strahlung. 

Zusammensetzung.

Eiweiß 22,7 % 

Fett 1,5 %

Kohlehydrate 46,8 %

Ballaststoffe 35,3 %

Kalium 6810mg  Kalzium 1380mg  Magnesium 680mg  Phosphor 235 mg  Eisen 20mg Provitamin B12 0,36 mg

 

Algamar. Poligono de Amoedo  36840 Pazos de Borbéan  Pontevedra  Spanien

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Ume-Sho-Kuzu. Der ideale Start in den Tag wenn man seine Ernährung umstellt oder die ersten Vorboten des Herbstes sich durch plötzliches Kratzen im Hals bemerkbar machen.

Ume-Sho-Kuzu

1 TL            Kuzu, wird in 

1 kl.Tasse    kaltem Wasser, gut aufgelöst

1 TL           Tamari Sojasauce  zugeben

man läßt alles aufkochen und rührt gelegentlich um. Die Flüssigkeit wird erst milchig und dann klar, nun wird die Hitze abgeschaltet,

1                     Umeboshi

wird zerdrückt, zugegeben und Alles sofort ausgelöffelt.

Durch die Kombination von Kuzu, Umeboshi und Shoyu/Tamari wird die Wirkung dieser Nahrungsmittel verstärkt. Diese Zubereitung kann über einen Zeitraum von vier Wochen zwei mal täglich gegessen werden. 

 

46,90
inkl. MwSt.
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Kuzu, bio 1 Kg

Kuzu wird in der Makrobiotischen Küche hoch geschätzt und zum Binden von Fruchtpürees, Saft oder Saucen verwendet. Das Kuzu wird in kalter Flüssigkeit aufgelöst und dann in die heiße Flüssigkeit gegeben, dabei wird weiter gerührt, um eine schöne homogene Konsistenz zu erhalten. Eine Gelierprobe ist nicht nötig, da Kuzu seine Konsistenz schon im heißen Zustand zeigt.

Dieses Kuzu wird in traditioneller Handarbeit hergestellt, im Winter, wenn die Pflanze ihre ganze Kraft in der Wurzel sammelt, wird sie geerntet und die Stärke durch mehrmaliges Auswaschen in kaltem Wasser gewonnen.



la finestra sul cielo, Via Rondissone,26 - 10030 Villareggia

Lieferzeit 2-3 Tage

1 Kg

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Kuzu, bio 1 Kg

46,90inkl. MwSt.

Kuzu wird in der Makrobiotischen Küche hoch geschätzt und zum Binden von Fruchtpürees, Saft oder Saucen verwendet. Das Kuzu wird in kalter Flüssigkeit aufgelöst und dann in die heiße Flüssigkeit gegeben, dabei wird weiter gerührt, um eine schöne homogene Konsistenz zu erhalten. Eine Gelierprobe ist nicht nötig, da Kuzu seine Konsistenz schon im heißen Zustand zeigt.

Dieses Kuzu wird in traditioneller Handarbeit hergestellt, im Winter, wenn die Pflanze ihre ganze Kraft in der Wurzel sammelt, wird sie geerntet und die Stärke durch mehrmaliges Auswaschen in kaltem Wasser gewonnen.



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4,90
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Lotuswurzeln MHD 27.09.19

Lotos wächst in japanischen Seen und ist dort Teil der traditionellen Ernährung. Diese Wurzeln wurden im Winter geerntet, wenn sich die Nährstoffe der Pflanze in der Wurzel ansammelt. Dann werden die Wurzeln geschnitten und an der Sonne getrocknet.

Ihre Fähigkeit, sich aus den sumpfigen Gründen von Seen zu versorgen scheint die Lotoswurzel im Kochtopf nicht zu verlieren. Passt zur Misosuppe, zusammen mit Möhren und Zwiebeln als Gemüse gekocht.

 

la finestra sul cielo, Via Rondissone,26 - 10030 Villareggia

Lieferzeit 2-3 Tage

Grundpreis 100g € 17,96

50 g

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Lotuswurzeln MHD 27.09.19

4,90inkl. MwSt.

Lotos wächst in japanischen Seen und ist dort Teil der traditionellen Ernährung. Diese Wurzeln wurden im Winter geerntet, wenn sich die Nährstoffe der Pflanze in der Wurzel ansammelt. Dann werden die Wurzeln geschnitten und an der Sonne getrocknet.

Ihre Fähigkeit, sich aus den sumpfigen Gründen von Seen zu versorgen scheint die Lotoswurzel im Kochtopf nicht zu verlieren. Passt zur Misosuppe, zusammen mit Möhren und Zwiebeln als Gemüse gekocht.

 

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Lotos Tee

Bei Husten und Heiserkeit trinke ich gern Tee aus Lotuswurzel Pulver von Ruschin Makrobiotik, Bremen. 

Die Wurzel der Lotospflanze wächst im schlammigen Grund von Seen - kennt sich daher wohl bestens mit diesen Verfassungen aus.

 

Lieferzeit 2-3 Tage

100g 15,18

50g

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Lotos Tee

7,59inkl. MwSt.

Bei Husten und Heiserkeit trinke ich gern Tee aus Lotuswurzel Pulver von Ruschin Makrobiotik, Bremen. 

Die Wurzel der Lotospflanze wächst im schlammigen Grund von Seen - kennt sich daher wohl bestens mit diesen Verfassungen aus.

 

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6,90
im Angebot
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Sencha-Mint-Matcha

Erfrischender Green Tea SENCHA MINT MATCHA von lima. Die belebende Wirkung von frischem Pfefferminztee an warmen Sommertagen kennen die Berber mit ihrem The à la Menthe schon lange.

Sencha* 63%, Speerminze* 32%, Matcha Pulver* 5%.
* aus kontr. biol. Anbau

Lima, Belgien

Lieferzeit 2-3 Tage

 

100g 12,71

70g

 

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Sencha-Mint-Matcha

6,90im Angebot

Erfrischender Green Tea SENCHA MINT MATCHA von lima. Die belebende Wirkung von frischem Pfefferminztee an warmen Sommertagen kennen die Berber mit ihrem The à la Menthe schon lange.

Sencha* 63%, Speerminze* 32%, Matcha Pulver* 5%.
* aus kontr. biol. Anbau

Lima, Belgien

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27,80
incl. MWSt.
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Klaus Schubring Zusammen Leben

Zusammen Leben, na, wenn das kein Thema für die Feiertage ist? Was bringt die Menschen zusammen und was hält sie zusammen. Klaus Schubring geht in diesem Seminar der ewig währenden Frage nach, worauf Anziehung basiert und welche Chanchen und Risiken der jeweilige Partner in eine Beziehung mitbringt. 

 

225 S.

 

 

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Klaus Schubring Zusammen Leben

27,80incl. MWSt.

Zusammen Leben, na, wenn das kein Thema für die Feiertage ist? Was bringt die Menschen zusammen und was hält sie zusammen. Klaus Schubring geht in diesem Seminar der ewig währenden Frage nach, worauf Anziehung basiert und welche Chanchen und Risiken der jeweilige Partner in eine Beziehung mitbringt. 

 

225 S.

 

 


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23,00
incl. MWSt.
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Das gelungene Leben

Anforderungen und Regeln für ein entwickeltes Leben in menschlicher Freiheit.

Lieferzeit 2-3 Tage

151 S.

 

 

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Das gelungene Leben

23,00incl. MWSt.

Anforderungen und Regeln für ein entwickeltes Leben in menschlicher Freiheit.

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151 S.

 

 


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16,99
inkl. MwSt.
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Nattō 納豆

Kein anderes Lebens-mittel enthält soviel Vitamin K2 wie Natto. Traditionell wird Natto in Japan aus gekochten Sojabohnen durch einen Fermentationsprozess hergestellt. Die Bohnen werden mit dem ursprünglich aus Reisstroh stammenden Bacillus subilis natto beimpft, wodurch das Eiweiß der Sojabohne aufgeschlossen wird, sich B-Vitamine, Vitamin K2, Nattokinase und bei zu  langer Reifezeit auch Ammoniak bildet, der für den Natto-typischen Ammoniakgeschmack eines überreifen Bries verantwortlich ist.

Daher wird Natto traditionell mit Sojasauce, Senf, Frühlingszwiebeln oder Umeboshi angemacht oder in die Misosuppe oder Reispfanne gegeben.

 

Naturkraftwerke, Comte,

Lieferzeit 2-3 Tage

 

Nattopulver, gefriergetrocknet, GVO frei

Zutaten. Sojabohnen, Bacillus subtilis ssp. Natto

 

544kcal · Fett 36g · Eiweiß 34,3g · Kohlenhydrate 20,6g · Vitamin K2 210µg · Nattokinase 68 FU · Isoflavone 269 mg

 

%%%% bei Kartonabnahme hier:

 

100g € 11,33

 

150g

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Nattō 納豆

16,99inkl. MwSt.

Kein anderes Lebens-mittel enthält soviel Vitamin K2 wie Natto. Traditionell wird Natto in Japan aus gekochten Sojabohnen durch einen Fermentationsprozess hergestellt. Die Bohnen werden mit dem ursprünglich aus Reisstroh stammenden Bacillus subilis natto beimpft, wodurch das Eiweiß der Sojabohne aufgeschlossen wird, sich B-Vitamine, Vitamin K2, Nattokinase und bei zu  langer Reifezeit auch Ammoniak bildet, der für den Natto-typischen Ammoniakgeschmack eines überreifen Bries verantwortlich ist.

Daher wird Natto traditionell mit Sojasauce, Senf, Frühlingszwiebeln oder Umeboshi angemacht oder in die Misosuppe oder Reispfanne gegeben.

 

Naturkraftwerke, Comte,

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Nattopulver, gefriergetrocknet, GVO frei

Zutaten. Sojabohnen, Bacillus subtilis ssp. Natto

 

544kcal · Fett 36g · Eiweiß 34,3g · Kohlenhydrate 20,6g · Vitamin K2 210µg · Nattokinase 68 FU · Isoflavone 269 mg

 

%%%% bei Kartonabnahme hier:

 

100g € 11,33

 

150g


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Bio-Tempeh finden Sie hier:
12,80
ergibt ca 10Kg Tempeh
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Tempeh-starter

Tempeh selber fermentieren ist kein großer Aufwand: Starterkultur, Sojabohnen und eine gleichmäßige Wärmequelle im Backofen, Joghurtbereiter oder auch Kühlbox - und man hat immer frischen, unpasteurisierten Tempeh zur Hand. Mit ein bisschen Experimentierfreude gelingt der Tempeh auch ohne Sojabohnen mit schwarzen Bohnen, Kichererbsen oder Lupinensamen.

Tempehstarter aus Reis und SOJAbohnen, zur Herstellung von ca 10 kg Tempeh

Bitte nach Empfang gleich im Kühlschrank aufbewahren

tempehmanufaktur - Markus Schnappinger Ottobeurer Str. 35 87733 Markt Rettenbach

Lieferzeit 2-4 Tage

 

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Tempeh-starter

12,80ergibt ca 10Kg Tempeh

Tempeh selber fermentieren ist kein großer Aufwand: Starterkultur, Sojabohnen und eine gleichmäßige Wärmequelle im Backofen, Joghurtbereiter oder auch Kühlbox - und man hat immer frischen, unpasteurisierten Tempeh zur Hand. Mit ein bisschen Experimentierfreude gelingt der Tempeh auch ohne Sojabohnen mit schwarzen Bohnen, Kichererbsen oder Lupinensamen.

Tempehstarter aus Reis und SOJAbohnen, zur Herstellung von ca 10 kg Tempeh

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19,95
inkl. MwSt.
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China Study

Spannender kann ein Ernährungsbuch nicht sein! T. Colin Campbell bekommt den Auftrag die hohe Erkrankungsrate auf den Philippinen zu untersuchen. Findet dort hohe Aflatoxinmengen in der Nahrung, was allgemein neben Botox - das man sich in Hollywood allzu gern unter schlaffe Wangen spritzen lässt - als stärkstes natürliches Gift in Lebensmitteln bekannt ist.

Angeregt durch eine Studie mit Fütterungsversuchen fällt ihm auf, dass die Erkrankungsrate mehr durch gesellschaftsspezifische Faktoren als durch die Menge des aufgenommenen Aflatoxins bedingt ist. Und so entdeckt er, dass Aflatoxin allein noch nicht krank macht aber in Kombination mit einem Überkonsum an Eiweiß, speziell von tierischem Eiweiß krank machen kann.

Und so muss der ehemalige Verfechter von: Fleisch - ein Stück Lebenskraft, der selbst auf einer Farm mit Tierhaltung aufgewachsen ist erkennen, dass eine pflanzlich betonte Ernährung vor vielen Zivilisations-Krankheiten schützen kann.

Ein weiteres Kapitel widmet er dem Kardiologen Dean Ornish, der Herzerkrankungen nicht mehr am OP-Tisch sondern mittels eines pflanzlichen, fettarmen Diätplanes behandelt.

Ein spannendes Buch, mit zahlreichen wissenschaftlichen Studien. Die Studie belegt eindeutige Zusammenhänge zwischen tiereiweißreicher Ernährung und der Entstehung von chronischen Erkrankungen. Um die Vorteile einer veganen Ernährung zu untermauern, haben die Autoren Hunderte weiterer ernährungswissenschaftlicher Studien ausgewertet. Ihre Ergebnisse fassen sie in diesem Buch auf verständliche und anschauliche Weise zusammen.

 

Campbell, T. Colin; Campbell, Thomas M.

Vlg Systemische Medizin

440  Seiten

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China Study

19,95inkl. MwSt.

Spannender kann ein Ernährungsbuch nicht sein! T. Colin Campbell bekommt den Auftrag die hohe Erkrankungsrate auf den Philippinen zu untersuchen. Findet dort hohe Aflatoxinmengen in der Nahrung, was allgemein neben Botox - das man sich in Hollywood allzu gern unter schlaffe Wangen spritzen lässt - als stärkstes natürliches Gift in Lebensmitteln bekannt ist.

Angeregt durch eine Studie mit Fütterungsversuchen fällt ihm auf, dass die Erkrankungsrate mehr durch gesellschaftsspezifische Faktoren als durch die Menge des aufgenommenen Aflatoxins bedingt ist. Und so entdeckt er, dass Aflatoxin allein noch nicht krank macht aber in Kombination mit einem Überkonsum an Eiweiß, speziell von tierischem Eiweiß krank machen kann.

Und so muss der ehemalige Verfechter von: Fleisch - ein Stück Lebenskraft, der selbst auf einer Farm mit Tierhaltung aufgewachsen ist erkennen, dass eine pflanzlich betonte Ernährung vor vielen Zivilisations-Krankheiten schützen kann.

Ein weiteres Kapitel widmet er dem Kardiologen Dean Ornish, der Herzerkrankungen nicht mehr am OP-Tisch sondern mittels eines pflanzlichen, fettarmen Diätplanes behandelt.

Ein spannendes Buch, mit zahlreichen wissenschaftlichen Studien. Die Studie belegt eindeutige Zusammenhänge zwischen tiereiweißreicher Ernährung und der Entstehung von chronischen Erkrankungen. Um die Vorteile einer veganen Ernährung zu untermauern, haben die Autoren Hunderte weiterer ernährungswissenschaftlicher Studien ausgewertet. Ihre Ergebnisse fassen sie in diesem Buch auf verständliche und anschauliche Weise zusammen.

 

Campbell, T. Colin; Campbell, Thomas M.

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Makrobiotische Entlastungstage

Frühling ist der ideale Zeitpunkt für eine Grüne Woche, für makrobiotische Entlastungstage, wohltuend aber auch im oder nach dem Urlaub, wenn es im Hotel nichts passendes gab.
7,98
inkl. MwSt.
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Hato Mugi Tee

In Asien darf Hato Mugi Cha bei keiner Frühjahrskur fehlen, 
Hato Mugi, GERSTE und Cassia Samen Habu Cha. 

Ruschin Makrobiotik, Bremen

Lieferzeit 2-4 Tage
Grundpreis 100g € 4,75


28 Aufgussbeutel à 6 g

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10,50
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Entlasten im Frühjahr

Klaus Schubring stellt hier bewusst kein "5 kg in 10 Tagen" Programm vor, sondern eher ein persönliches Wohlfühlprogramm. Welche Lebensmittel muss ich essen, damit der Organismus Überflüssiges und Belastendes abgibt und man gut genährt den Anforderungen des Alltags gewachsen ist?

Klaus Schubrings "Grüne Woche" ist die nachhaltige Alternative zum totalen Fasten und beugt von Anfang an dem unerwünschten Jojo-Effekt vor.

Jetzt mit aktualisiertem Titel, da "Schlacke" ja doch eher in schwerindustriellen Hochöfen anfällt.

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Entlasten im Frühjahr

10,50inkl. MwSt.

Klaus Schubring stellt hier bewusst kein "5 kg in 10 Tagen" Programm vor, sondern eher ein persönliches Wohlfühlprogramm. Welche Lebensmittel muss ich essen, damit der Organismus Überflüssiges und Belastendes abgibt und man gut genährt den Anforderungen des Alltags gewachsen ist?

Klaus Schubrings "Grüne Woche" ist die nachhaltige Alternative zum totalen Fasten und beugt von Anfang an dem unerwünschten Jojo-Effekt vor.

Jetzt mit aktualisiertem Titel, da "Schlacke" ja doch eher in schwerindustriellen Hochöfen anfällt.


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43,90
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Yansen

Löwenzahn-Wurzelkonzentrat
Ideal zur Frühjahrskur, enthält wertvolle Bitterstoffe. Während die jungen Löwenzahnblätter gern als Salat oder auch geschmort in der Pfanne nur kurze Zeit im Frühjahr geerntet werden können, steht mit „Yansen“, dem aus der Wurzel eingekochten Sirup ein nährstoffreiches Konzentrat ganzjährig zur Verfügung.

 

Ruschin Makrobiotik, Bremen

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100g 87,80

50g

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Yansen

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Löwenzahn-Wurzelkonzentrat
Ideal zur Frühjahrskur, enthält wertvolle Bitterstoffe. Während die jungen Löwenzahnblätter gern als Salat oder auch geschmort in der Pfanne nur kurze Zeit im Frühjahr geerntet werden können, steht mit „Yansen“, dem aus der Wurzel eingekochten Sirup ein nährstoffreiches Konzentrat ganzjährig zur Verfügung.

 

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15,80
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Shiitake, Donko

Shiitake enthalten das für vegan lebende Menschen v.A. im Winter wichtige Vitamin D.

Shiitake Donko auf Eichenstämmen gezogen

Ruschin Makrobiotik, Bremen

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100g € 31,60


50g

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Shiitake, Donko

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4,80
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Dandelion

Löwenzahn ist die klassische Unterstützung bei einer Frühjahrskur. Die Wurzeln enthalten viel Vitamin A, K und Eisen. Inulin ist für die im Dickdarm siedelnden Immunzellen eine wichtige Nahrungsgrundlage.

Die gerösteten Löwenzahnwurzeln können, damit sich ihr Aroma voll entfalten kann, vorher in einer Kaffeemühle gemahlen werden, anschließend werden sie mit heißem Wasser übergossen und  durch ein Sieb abgegossen.

 

lose, im  Offenen Verkauf durch uns abgepackt

cotswold healthproducts

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100 g

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Dandelion

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Die gerösteten Löwenzahnwurzeln können, damit sich ihr Aroma voll entfalten kann, vorher in einer Kaffeemühle gemahlen werden, anschließend werden sie mit heißem Wasser übergossen und  durch ein Sieb abgegossen.

 

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3,79
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Radieschen Sprossen

Mit diesen Radieschensamen lässt sich ganz einfach Radieschenkresse selber ziehen. Mit ihrer leichten Schärfe eignen sie sich um Stagnation aufzulösen. Mehr über die Wirkung von Lebensmitteln mit scharfem Aroma können Sie in der Schrift Nahrung und Psyche nachlesen.


Radieschensamen aus kontr. biol. Anbau

Lieferzeit 2-4 Tage 

Vogel, Roggwil

100g 2,53

150g

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Radieschen Sprossen

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Mit diesen Radieschensamen lässt sich ganz einfach Radieschenkresse selber ziehen. Mit ihrer leichten Schärfe eignen sie sich um Stagnation aufzulösen. Mehr über die Wirkung von Lebensmitteln mit scharfem Aroma können Sie in der Schrift Nahrung und Psyche nachlesen.


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Caddy Max

Wie wichtig ein gutes Gemüsemesser in der Küche ist, merkt man spätestens, wenn man unsere Klettenwurzeln gekauft hat. Die große scharfe Klinge unterstützt die Hand ideal dabei Gemüse mühelos und v.A. fein zu schneiden, ohne dabei ständig mit den Knöcheln auf das Brett zu stoßen. Mit diesem japanischen Gemüsemesser macht es richtig Spaß Gemüse mühelos zu schneiden. Es ist sehr fein geschliffen, wodurch sich Sushis endlich gut schneiden lassen und auch "à la julienne" - die dünnen Streichholzstifte für Gemüse im Wok-stil gelingen jetzt super.

 

Caddy Max von Ruschin Makrobiotik, Bremen

 

Man braucht wirklich nicht viele Geräte in der Küche, aber dieses Messer ist ein Muss.

Lieferzeit 2-4 Tage

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Wie wichtig ein gutes Gemüsemesser in der Küche ist, merkt man spätestens, wenn man unsere Klettenwurzeln gekauft hat. Die große scharfe Klinge unterstützt die Hand ideal dabei Gemüse mühelos und v.A. fein zu schneiden, ohne dabei ständig mit den Knöcheln auf das Brett zu stoßen. Mit diesem japanischen Gemüsemesser macht es richtig Spaß Gemüse mühelos zu schneiden. Es ist sehr fein geschliffen, wodurch sich Sushis endlich gut schneiden lassen und auch "à la julienne" - die dünnen Streichholzstifte für Gemüse im Wok-stil gelingen jetzt super.

 

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4,69
incl. MWSt.
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Natto 納豆

Kein anderes Lebens-mittel enthält soviel Vitamin K2 wie Natto. Ursprünglich in asiatischen Ländern konsumiert, erfreut sich Natto auch hierzulande zunehmender Beliebtheit. Kein Wunder, wenn man sich die wertvollen Inhaltsstoffe anschaut.

Traditionell wird Natto in Japan aus gekochten Sojabohnen durch einen Fermentationsprozess hergestellt. Die Bohnen werden mit dem ursprünglich aus Reisstroh stammenden Bacillus subilis natto beimpft, wodurch das Eiweiß der Sojabohne aufgeschlossen wird, sich B-Vitamine, Vitamin K2, Nattokinase und bei zu  langer Reifezeit auch Ammoniak bildet, der für den Natto-typischen Ammoniakgeschmack eines überreifen Bries verantwortlich ist.

Daher wird Natto traditionell mit Shir-Miso oder Sojasauce, Senf, Frühlingszwiebeln angemacht oder in die Misosuppe oder Reispfanne gegeben.

 

Bitte im Kühlschrank aufbewahren 

 

Zutaten. Sojabohnen*, Bacillus subtilis ssp. Natto

* aus kontr. biol. Anbau

 

200kcal · Fett 9,1g davon gesättigte Fettsäuren 1,1g · Eiweiß 15,5g · Kohlenhydrate 10,6g davon Zucker 2,5g · Salz 1,1g · Eisen 3,3 mg

 

Hergestellt von Ton Color, Polen 

Bitte kühl lagern

Lieferzeit 2-8 Tage

 

100g 4,26

110g

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Natto 納豆

4,69incl. MWSt.

Kein anderes Lebens-mittel enthält soviel Vitamin K2 wie Natto. Ursprünglich in asiatischen Ländern konsumiert, erfreut sich Natto auch hierzulande zunehmender Beliebtheit. Kein Wunder, wenn man sich die wertvollen Inhaltsstoffe anschaut.

Traditionell wird Natto in Japan aus gekochten Sojabohnen durch einen Fermentationsprozess hergestellt. Die Bohnen werden mit dem ursprünglich aus Reisstroh stammenden Bacillus subilis natto beimpft, wodurch das Eiweiß der Sojabohne aufgeschlossen wird, sich B-Vitamine, Vitamin K2, Nattokinase und bei zu  langer Reifezeit auch Ammoniak bildet, der für den Natto-typischen Ammoniakgeschmack eines überreifen Bries verantwortlich ist.

Daher wird Natto traditionell mit Shir-Miso oder Sojasauce, Senf, Frühlingszwiebeln angemacht oder in die Misosuppe oder Reispfanne gegeben.

 

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Zutaten. Sojabohnen*, Bacillus subtilis ssp. Natto

* aus kontr. biol. Anbau

 

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Hergestellt von Ton Color, Polen 

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Nochmal Sonne genießen und Vitamin D tanken - und damit die Sonne nicht zuviel wird, auch an Beta-Carotine denken, findest du im Meer als Nori oder Wakame.
27,80
incl. MWSt.
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Klaus Schubring Zusammen Leben

Was bringt die Menschen zusammen und was hält sie zusammen. Klaus Schubring stellt in diesem Seminar die Entwicklungsmöglichkeiten des Menschen dar.

Lieferzeit 2-3 Tage

 

218 S.

 

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Klaus Schubring Zusammen Leben

27,80incl. MWSt.

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Der Sommer lädt zum draußen Essen ein, leckere Grillrezepte mit Tofu gibt's hier

https://www.youtube.com/watch?v=zHyo9ozvOZ0 Colin Campbell erläutert in seiner China Study wie heute typische Nahrungsmittel nicht nur Herz-Kreislaufprobleme fördern können, sondern v.A. auch allergische Erkrankungen.

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Mayas Früchtekuchen

Schon das Backen dieses Kuchens ist ein Genuss, er riecht wunderbar nach diesen adventlichen Gewürzen  und nochmal so gut schmeckt er nach einem Spaziergang in knirschendem Schnee.

Hier geht's zum Rezept:

Reismalz 900g   €6,49

"Frostschutzmittel". Mineralreiche Gemüsesorten, die dem Frost trotzen, helfen auch uns, sich besser gegen die Kälte zu schützen. Wer gerne fröstelt, ist mit Buchweizen und den Wintergemüsen Grünkohl und Klettenwurzeln etc. bestens beraten.

Jetzt das Immunsystem stärken  mit inulinreichem Gemüse.

Knoblauch vom Biolandhof Mammel    Auf den kargen Böden und im typisch rauhen Klima der Schwäbischen Alb entwickeln die Pflanzen besonders viel sekundäre Pflanzenstoffe - und das schmeckt man.

Versandkosten Inland

€ 1,90 Protokolle

€ 4,90 Paket

€ 0,00 ab  € 99,-

 

Versandkosten Österreich, Italien, EU

ab € 9,90

Abholung in Konstanz oder Lindau €4,90

 

Löwenzahnwurzel-Kaffee ist ideal zum Entlasten, die Wurzeln enthalten wertvolle Bitterstoffe. 100g €4,80

Nori Snacks

Köstlich knusprige Norialgenblätter, die den milden Geschmack des Meeres auf der Zunge hinterlassen.
 Getrocknete Nori-Algenblätter werden mit Bio-Rapsöl und natürlichem Meersalz verfeinert und anschließend geröstet. 

€1,79

Naturkost & Makrobiotik

Neue Str. 24

72574 Bad Urach
Telefon: +49 7125 8113

Öffnungszeiten:

  9.00 - 12.30 und

14.30 - 18.00 Uhr 

Mittwoch, Freitag und Samstag:

  9.00 - 12.30 Uhr

Senkung der Mehrwert-steuer für die Schiene ist schon mal ein Anfang. Aber der Preis für CO2 bleibt weit hinter den verursachten Kosten zurück. Klimaschutz braucht Bewegung. 

Umekonzentrat zum Lutschen für unterwegs, die Reise, das Restaurant. Z.B. bei Reisekrankheit, Hitze oder auch, wenn das Essen im Restaurant doch nicht so bekömmlich war.

65g    €17,80

Madhavi Guemos "In Fülle Leben" steckt mit ihrer unkomplizierten frischen Art direkt an, gleich eins ihrer leckeren Rezepte nachzukochen. Die Gerichte werden so komponiert, dass sich die beiden gegensätzlichen und doch ergänzenden Tendenzen Yin & Yang in Harmonie befinden.

240S.   € 16,95