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Willkommen im MAKROBIOShop. Beim Ausprobieren unserer in traditioneller Handwerkskunst hergestellten Lebensmittel mit ihren hilfreichen Wirkungen wünschen wir viel Erfolg und freuen uns über Ihre Fragen und Anregungen per mail martin.korzeratfreenet.de oder unter 07125/8113.

Sommer - Sonne, Strand und Meer. Jetzt einen erfrischenden Salat genießen - z.B. Gurken-Wakame-Salat.
9,90
aus Galizien
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Wakame Atl.

Die ökologisch zertifizierten Wakame-Algen wachsen an der Galizischen Küste, wo sie eine Länge von 150 cm erreichen können. Wakame sind reich an Mineralstoffen v.A. Jod und Spurenelementen und enthalten wertvolle Vitamine.

Sie können kurz eingeweicht und in der Gemüsesuppe mitgekocht werden, harmonieren aber auch mit Gemüse wie Broccoli oder Lauch. Äußerlich angewendet und feucht aufgelegt als Kompresse.

Mit Betacarotinen schützt sich die Wakame-Alge vor ständiger UV-Strahlung. 

Zusammensetzung.

Eiweiß 22,7 % 

Fett 1,5 %

Kohlehydrate 46,8 %

Ballaststoffe 35,3 %

Kalium 6810mg  Kalzium 1380mg  Magnesium 680mg  Phosphor 235 mg  Eisen 20mg Provitamin B12 0,36 mg

 

Algamar. Poligono de Amoedo  36840 Pazos de Borbéan  Pontevedra  Spanien

Lieferzeit 2-4 Tage

 

100g

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Wakame Atl.

9,90aus Galizien

Die ökologisch zertifizierten Wakame-Algen wachsen an der Galizischen Küste, wo sie eine Länge von 150 cm erreichen können. Wakame sind reich an Mineralstoffen v.A. Jod und Spurenelementen und enthalten wertvolle Vitamine.

Sie können kurz eingeweicht und in der Gemüsesuppe mitgekocht werden, harmonieren aber auch mit Gemüse wie Broccoli oder Lauch. Äußerlich angewendet und feucht aufgelegt als Kompresse.

Mit Betacarotinen schützt sich die Wakame-Alge vor ständiger UV-Strahlung. 

Zusammensetzung.

Eiweiß 22,7 % 

Fett 1,5 %

Kohlehydrate 46,8 %

Ballaststoffe 35,3 %

Kalium 6810mg  Kalzium 1380mg  Magnesium 680mg  Phosphor 235 mg  Eisen 20mg Provitamin B12 0,36 mg

 

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5,49
incl. MWSt.
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Nori geröstet

Nori wächst direkt an der Wasseroberfläche und ist daher permanent der UV-Strahlung durch die Sonne ausgesetzt, wogegen sie sich mit Pflanzenfarbstoffen, den sogenannten Betacarotinen schützt, sie enthält davon mehr noch als Karotten. Leicht getoastet und über das Gemüse gestreut, gibt sie den Speisen ein leichtes Röstaroma. Lecker ist auch eine bunte Nudelpfanne, die gegen Ende mit Nori gewürzt wird. In Kanada werden diese Nori einfach in der Pfanne angebraten und zum Schluss mit etwas Tamari gewürzt. Den typischen Geschmack von Nori kennt man von Sushi, wofür man allerdings die Blätter Sushi Nori verwendet.

 

1394kJ/332kcal · Fett 5,8g davon gesättigte Fettsäuren 1,8g · Kohlenhydrate 15,7g davon Zucker 0,5g · Ballaststoffe 24,5g · Eiweiß 42,2g · Salz 3,3g · Jod 2,3mg

Wg des Jodgehalts sollte nicht  mehr  als  15g Nori  täglich gegessen werden. 

Terrasana Leimuiden

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100g 36,60

15g

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Nori geröstet

5,49incl. MWSt.

Nori wächst direkt an der Wasseroberfläche und ist daher permanent der UV-Strahlung durch die Sonne ausgesetzt, wogegen sie sich mit Pflanzenfarbstoffen, den sogenannten Betacarotinen schützt, sie enthält davon mehr noch als Karotten. Leicht getoastet und über das Gemüse gestreut, gibt sie den Speisen ein leichtes Röstaroma. Lecker ist auch eine bunte Nudelpfanne, die gegen Ende mit Nori gewürzt wird. In Kanada werden diese Nori einfach in der Pfanne angebraten und zum Schluss mit etwas Tamari gewürzt. Den typischen Geschmack von Nori kennt man von Sushi, wofür man allerdings die Blätter Sushi Nori verwendet.

 

1394kJ/332kcal · Fett 5,8g davon gesättigte Fettsäuren 1,8g · Kohlenhydrate 15,7g davon Zucker 0,5g · Ballaststoffe 24,5g · Eiweiß 42,2g · Salz 3,3g · Jod 2,3mg

Wg des Jodgehalts sollte nicht  mehr  als  15g Nori  täglich gegessen werden. 

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1,79
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Nori-Snacks

Der Bio Nori-Snack von Kulau ist ein wahres Genuss-erlebnis für den europäischen Gaumen. Köstliche, knusprige Norialgenblätter, die auf der Zunge zergehen und nichts als den milden Geschmack des Meeres hinterlassen.
 Der Snack besteht aus getrockneten Nori-Algenblättern, wird ausschließlich mit Bio-Rapsöl und natürlichem Meersalz verfeinert und anschließend geröstet. So entsteht ein knuspriger Snack, der pur schmeckt oder zum Garnieren von Salaten und als schneller Ersatz für den Sushi- Heißhunger dienen kann: Nori-Snack ist eine willkommene Abwechslung in der Welt der Snacks und enthält eine Vielzahl wichtiger Mineralien und Vitamine z.B. Betacarotine.

 

Geröstete Nori Algen* (62 %), Rapsöl*, Meersalz *Alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau.


 

2600kJ/620kcal · Fett 48 g davon gesättigte Fettsäuren 4g · Kohlenhydrate 26g davon Zucker 0,5g · Ballaststoffe 20g · Eiweiß 21g · Salz 1,9g

 

kulau, berlin

Lieferzeit 2-4 Tage

 

100g 44,75

 

4g

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Nori-Snacks

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Der Bio Nori-Snack von Kulau ist ein wahres Genuss-erlebnis für den europäischen Gaumen. Köstliche, knusprige Norialgenblätter, die auf der Zunge zergehen und nichts als den milden Geschmack des Meeres hinterlassen.
 Der Snack besteht aus getrockneten Nori-Algenblättern, wird ausschließlich mit Bio-Rapsöl und natürlichem Meersalz verfeinert und anschließend geröstet. So entsteht ein knuspriger Snack, der pur schmeckt oder zum Garnieren von Salaten und als schneller Ersatz für den Sushi- Heißhunger dienen kann: Nori-Snack ist eine willkommene Abwechslung in der Welt der Snacks und enthält eine Vielzahl wichtiger Mineralien und Vitamine z.B. Betacarotine.

 

Geröstete Nori Algen* (62 %), Rapsöl*, Meersalz *Alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau.


 

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4,59
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Algen Chips

Algen Chips mit Meeresspaghetti und Wasabi, Asian Style.

Zutaten:

Speisealgen* (Himanthalia elongata) 71 %, Sesam*, Cashewnuß*, Meerrettich*, Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, Salz, Alkohol*), Zwiebel*, Chiasamen* (Salvia hispanica), Zitronensaft *, Spirulina 0,7%, Wasabi* 0,1 %., Cayenne Pfeffer*.

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Marinoe, 29740 Lesconil

Lieferzeit 2-4 Tage

 

100g 11,48

40g

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Algen Chips

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Algen Chips mit Meeresspaghetti und Wasabi, Asian Style.

Zutaten:

Speisealgen* (Himanthalia elongata) 71 %, Sesam*, Cashewnuß*, Meerrettich*, Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, Salz, Alkohol*), Zwiebel*, Chiasamen* (Salvia hispanica), Zitronensaft *, Spirulina 0,7%, Wasabi* 0,1 %., Cayenne Pfeffer*.

* aus kontrolliert biologischem Anbau

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3,30
incl. MWSt.
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Algen Pastete

Diese Pastete aus Bio-Algen und Olivenöl eignet sich als Pesto für Nudeln oder auch als Brotaufstrich. Die Algen von Pan do Mar stammen aus nachhaltiger und ökologisch zertifizierter Sammlung.

Sie wachsen an der Galizischen Küste, in sauberen Gewässern, was durch die ökologische Zertifizierung abgesichert wird.

 

Zutaten: Nori-Algen Porphyra umbilicalis und Dulse Palmaria palmata*(65%), Olivenöl extra nativ*(12%), Kartoffelflocken*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Paprika*, Wasser, Meersalz * = Zutaten aus ökol. Landbau

 

Zusammensetzung auf 100g

615 kJ/ 145kcal

Eiweiß 5 g

Fett 9,3 g davon gesättigte Fettsäuren 1,43g

Kohlehydrate 13 g, davon Zucker 1g

Ballaststoffe 4,1 g

Salz 1,52 g

 

Conservas Antonio Pérez Lafuente, S.A. Rúa Xunqueira 3, 36620 Vilanova de Arousa Spanien

Lieferzeit 2-4 Tage

100g 2,64

125g

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Algen Pastete

3,30incl. MWSt.

Diese Pastete aus Bio-Algen und Olivenöl eignet sich als Pesto für Nudeln oder auch als Brotaufstrich. Die Algen von Pan do Mar stammen aus nachhaltiger und ökologisch zertifizierter Sammlung.

Sie wachsen an der Galizischen Küste, in sauberen Gewässern, was durch die ökologische Zertifizierung abgesichert wird.

 

Zutaten: Nori-Algen Porphyra umbilicalis und Dulse Palmaria palmata*(65%), Olivenöl extra nativ*(12%), Kartoffelflocken*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Paprika*, Wasser, Meersalz * = Zutaten aus ökol. Landbau

 

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Eiweiß 5 g

Fett 9,3 g davon gesättigte Fettsäuren 1,43g

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Ballaststoffe 4,1 g

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4,50
incl. MWSt.
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Ermstal-Kirschen

Mt seinen  sonnigen Hängen bietet das Ermstal ideale Voraussetzungen für den Kirschenanbau. Aus eigenem Anbau bieten wir leckere Ermstäler Kirschen an mit wunderbar fruchtig-süßem Aroma.

Natürlich sind die Kirschen nicht gespritzt.

Lieferzeit 2-3 Tage

 1 Kg

 

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Ermstal-Kirschen

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Mt seinen  sonnigen Hängen bietet das Ermstal ideale Voraussetzungen für den Kirschenanbau. Aus eigenem Anbau bieten wir leckere Ermstäler Kirschen an mit wunderbar fruchtig-süßem Aroma.

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6,90
im Angebot
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Sencha-Mint-Matcha

Green Tea SENCHA MINT MATCHA von lima. Erfrischend und belebend an warmen Sommertagen.

Sencha* 63%, Speerminze* 32%, Matcha Pulver* 5%.
* aus kontr. biol. Anbau

Lima, Belgien

Lieferzeit 2-4 Tage

 

100g 9,86

70g

 

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Sencha-Mint-Matcha

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Sencha* 63%, Speerminze* 32%, Matcha Pulver* 5%.
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Bio-Tempeh finden Sie hier:
3,59
incl. MWSt.
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Tempeh Gyros

Tempeh, aus fermentierten Sojabohnen ist eine gute Alternative, wenn man bspw wg einer Allergie auf Milchprodukte verzichten möchte.

Die klassischen Grillgewürze verleihen diesem Tempeh aus der Tempehmanufaktur Schnappinger ein würziges Aroma. 

Zutaten: Sojabohnen*, Wasser, Apfelessig*, Meersalz, Meersalz, Paprika*, Zwiebel*, Pfeffer*, Majoran*, Rosmarin*, Chili*, Liebstock*, Knoblauch*, Starterkulturen (Rhizopus oryzae)

 

Brennwert. 696 kJ, 167kcal ·  Fett 6,6g davon  gesättigte FS 1,1g ·  Kohlenhydrate 3,1g davon Zucker 1g · Eiweiß 20,1g  ·  Salz 0,03g · Balaststoffe 7,5g

 


Lieferzeit 2-4 Tage

100g €1,75

 

200g

 

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Tempeh Gyros

3,59incl. MWSt.

Tempeh, aus fermentierten Sojabohnen ist eine gute Alternative, wenn man bspw wg einer Allergie auf Milchprodukte verzichten möchte.

Die klassischen Grillgewürze verleihen diesem Tempeh aus der Tempehmanufaktur Schnappinger ein würziges Aroma. 

Zutaten: Sojabohnen*, Wasser, Apfelessig*, Meersalz, Meersalz, Paprika*, Zwiebel*, Pfeffer*, Majoran*, Rosmarin*, Chili*, Liebstock*, Knoblauch*, Starterkulturen (Rhizopus oryzae)

 

Brennwert. 696 kJ, 167kcal ·  Fett 6,6g davon  gesättigte FS 1,1g ·  Kohlenhydrate 3,1g davon Zucker 1g · Eiweiß 20,1g  ·  Salz 0,03g · Balaststoffe 7,5g

 


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4,99
incl. MWSt
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Red smoked chilli

In Handarbeit traditionell her-gestellter Tempeh, kräftig im Geschmack und schonend im Glas haltbar gemacht. Dieser Tempeh ist ungekühlt haltbar. Abtropfgewicht 180g, Nettofüllgewicht 380g

      

Zutaten: Sojabohnen*, Wasser, Apfelessig*, Rauchsalz Meersalz, Rauch, Chilli*, Knoblauch*, Starterkulturen (Rhizopus oryzae)
* aus kontr. biol. Anbau

Brennwert. 622 kJ, 149kcal · Fett 5,8g davon gesättigte FS 1g · Kohlenhydrate 3,5g davon Zucker 1,7g · Eiweiß 17,3g · Salz 2,5g · Balaststoffe 6,5g

 

Tempehmanufaktur, Schnappinger

Lieferzeit 2-4 Tage


100g   €2,77
 
180g

 

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Red smoked chilli

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In Handarbeit traditionell her-gestellter Tempeh, kräftig im Geschmack und schonend im Glas haltbar gemacht. Dieser Tempeh ist ungekühlt haltbar. Abtropfgewicht 180g, Nettofüllgewicht 380g

      

Zutaten: Sojabohnen*, Wasser, Apfelessig*, Rauchsalz Meersalz, Rauch, Chilli*, Knoblauch*, Starterkulturen (Rhizopus oryzae)
* aus kontr. biol. Anbau

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Tempehmanufaktur, Schnappinger

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4,69
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Natto 納豆

Kein anderes Lebens-mittel enthält soviel Vitamin K2 wie Natto. Es wird traditionell in asiatischen Ländern gegessen.

Traditionell wird Natto in Japan aus gekochten Sojabohnen durch einen Fermentationsprozess hergestellt. Die Bohnen werden mit dem ursprünglich aus Reisstroh stammenden Bacillus subilis natto beimpft, wodurch das Eiweiß der Sojabohne aufgeschlossen wird, sich B-Vitamine, Vitamin K2, Nattokinase und bei zu  langer Reifezeit auch Ammoniak bildet, der für den Natto-typischen Ammoniakgeschmack eines überreifen Bries verantwortlich ist.

Daher wird Natto traditionell mit Shir-Miso oder Sojasauce, Senf, Frühlingszwiebeln angemacht oder in die Misosuppe oder Reispfanne gegeben.

 

Bitte im Kühlschrank aufgewahren 

 

Zutaten. Sojabohnen*, Bacillus subtilis ssp. Natto

* aus kontr. biol. Anbau

 

200kcal · Fett 9,1g davon gesättigte Fettsäuren 1,1g · Eiweiß 15,5g · Kohlenhydrate 10,6g davon Zucker 2,5g · Salz 1,1g · Eisen 3,3 mg

 

Hergestellt von Ton Color, Polen 

Bitte kühl lagern

Lieferzeit 2-4 Tage

 

100g 4,26

110g

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Natto 納豆

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Kein anderes Lebens-mittel enthält soviel Vitamin K2 wie Natto. Es wird traditionell in asiatischen Ländern gegessen.

Traditionell wird Natto in Japan aus gekochten Sojabohnen durch einen Fermentationsprozess hergestellt. Die Bohnen werden mit dem ursprünglich aus Reisstroh stammenden Bacillus subilis natto beimpft, wodurch das Eiweiß der Sojabohne aufgeschlossen wird, sich B-Vitamine, Vitamin K2, Nattokinase und bei zu  langer Reifezeit auch Ammoniak bildet, der für den Natto-typischen Ammoniakgeschmack eines überreifen Bries verantwortlich ist.

Daher wird Natto traditionell mit Shir-Miso oder Sojasauce, Senf, Frühlingszwiebeln angemacht oder in die Misosuppe oder Reispfanne gegeben.

 

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* aus kontr. biol. Anbau

 

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Des Einen Freud - des Anderen Leid. So prächtig jetzt alles in voller Blüte steht, so anstrengend kann es für Allergiker sein. Was man tun kann, um seine Allergie in den Griff zu bekommen erfahren Sie hier:
17,00
inkl. MwSt.
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Allergien und Immun-system

Klaus Schubring beschreibt in diesem Vortrag ausführlich die Entstehung von Allergien. Das Interessante an seinem Ansatz ist, dass er sich weniger mit den Auslösern, den Allergenen, sondern mit der grundsätzlichen Disposition, die zur Entwicklung einer Allergie führen kann, beschäftigt.

Allergien weisen immer auf ein Problem mit dem Eiweißstoffwechsel hin, weil man zuviel davon konsumiert oder weil der Stoffwechsel dieses nicht geregelt verdauen kann. Wie man diesen dabei unterstützen kann und welche Eiweißquellen geeignet sind, beschreibt Klaus Schubring in dieser Schrift.

 

Lieferzeit 2-4 Tage

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Allergien und Immun-system

17,00inkl. MwSt.

Klaus Schubring beschreibt in diesem Vortrag ausführlich die Entstehung von Allergien. Das Interessante an seinem Ansatz ist, dass er sich weniger mit den Auslösern, den Allergenen, sondern mit der grundsätzlichen Disposition, die zur Entwicklung einer Allergie führen kann, beschäftigt.

Allergien weisen immer auf ein Problem mit dem Eiweißstoffwechsel hin, weil man zuviel davon konsumiert oder weil der Stoffwechsel dieses nicht geregelt verdauen kann. Wie man diesen dabei unterstützen kann und welche Eiweißquellen geeignet sind, beschreibt Klaus Schubring in dieser Schrift.

 

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19,95
inkl. MwSt.
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China Study

Allergien haben weniger mit dem Allergen, den Blütenpollen, den Katzenhaaren, den Milben zu tun, als mit dem Immunsystem des Allergikers selbst. Auch dieses hat eigentlich kein Problem, sondern es wird permanent mit Resten nicht vollständig verdauten Eiweißes belastet, auf die ein gesundes Immunsystem zu reagieren hat. Daher bekommt man seine Allergie erst in den Griff, wenn auch der Eiweißstoffwechsel wieder in geregelten Bahnen abläuft.

Spannender kann ein Ernährungsbuch nicht sein! T. Colin Campbell bekommt den Auftrag die hohe Erkrankungsrate auf den Philippinen zu untersuchen. Findet dort hohe Aflatoxinmengen in der Nahrung, was allgemein neben diesem Mittel - das man sich in Hollywood allzu gern unter schlaffe Wangen spritzen lässt - als stärkstes natürliches Gift in Lebensmitteln bekannt ist.

Angeregt durch eine Studie mit Fütterungsversuchen fällt ihm auf, dass die Erkrankungsrate mehr durch gesellschaftsspezifische Faktoren als durch die Menge des aufgenommenen Aflatoxins bedingt ist. Und so entdeckt er, dass Aflatoxin allein noch nicht krank macht aber in Kombination mit einem Überkonsum an Eiweiß, speziell von tierischem Eiweiß krank machen kann.

Und so muss der ehemalige Verfechter von: Fleisch - ein Stück Lebenskraft, der selbst auf einer Farm mit Tierhaltung aufgewachsen ist erkennen, dass eine pflanzlich betonte Ernährung vor vielen Zivilisations-Krankheiten schützen kann.

Ein weiteres Kapitel widmet er dem Kardiologen Dean Ornish, der Herzerkrankungen nicht mehr am OP-Tisch sondern mittels eines pflanzlichen, fettarmen Diätplanes behandelt.

Ein spannendes Buch, mit zahlreichen wissenschaftlichen Studien. Die Studie belegt eindeutige Zusammenhänge zwischen tiereiweißreicher Ernährung und der Entstehung von chronischen Erkrankungen. Um die Vorteile einer veganen Ernährung zu untermauern, haben die Autoren Hunderte weiterer ernährungswissenschaftlicher Studien ausgewertet. Ihre Ergebnisse fassen sie in diesem Buch auf verständliche und anschauliche Weise zusammen.

 

Campbell, T. Colin; Campbell, Thomas M.

Vlg Systemische Medizin

440  Seiten

Lieferzeit 1-3 Tage

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China Study

19,95inkl. MwSt.

Allergien haben weniger mit dem Allergen, den Blütenpollen, den Katzenhaaren, den Milben zu tun, als mit dem Immunsystem des Allergikers selbst. Auch dieses hat eigentlich kein Problem, sondern es wird permanent mit Resten nicht vollständig verdauten Eiweißes belastet, auf die ein gesundes Immunsystem zu reagieren hat. Daher bekommt man seine Allergie erst in den Griff, wenn auch der Eiweißstoffwechsel wieder in geregelten Bahnen abläuft.

Spannender kann ein Ernährungsbuch nicht sein! T. Colin Campbell bekommt den Auftrag die hohe Erkrankungsrate auf den Philippinen zu untersuchen. Findet dort hohe Aflatoxinmengen in der Nahrung, was allgemein neben diesem Mittel - das man sich in Hollywood allzu gern unter schlaffe Wangen spritzen lässt - als stärkstes natürliches Gift in Lebensmitteln bekannt ist.

Angeregt durch eine Studie mit Fütterungsversuchen fällt ihm auf, dass die Erkrankungsrate mehr durch gesellschaftsspezifische Faktoren als durch die Menge des aufgenommenen Aflatoxins bedingt ist. Und so entdeckt er, dass Aflatoxin allein noch nicht krank macht aber in Kombination mit einem Überkonsum an Eiweiß, speziell von tierischem Eiweiß krank machen kann.

Und so muss der ehemalige Verfechter von: Fleisch - ein Stück Lebenskraft, der selbst auf einer Farm mit Tierhaltung aufgewachsen ist erkennen, dass eine pflanzlich betonte Ernährung vor vielen Zivilisations-Krankheiten schützen kann.

Ein weiteres Kapitel widmet er dem Kardiologen Dean Ornish, der Herzerkrankungen nicht mehr am OP-Tisch sondern mittels eines pflanzlichen, fettarmen Diätplanes behandelt.

Ein spannendes Buch, mit zahlreichen wissenschaftlichen Studien. Die Studie belegt eindeutige Zusammenhänge zwischen tiereiweißreicher Ernährung und der Entstehung von chronischen Erkrankungen. Um die Vorteile einer veganen Ernährung zu untermauern, haben die Autoren Hunderte weiterer ernährungswissenschaftlicher Studien ausgewertet. Ihre Ergebnisse fassen sie in diesem Buch auf verständliche und anschauliche Weise zusammen.

 

Campbell, T. Colin; Campbell, Thomas M.

Vlg Systemische Medizin

440  Seiten

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https://www.youtube.com/watch?v=zHyo9ozvOZ0 Colin Campbell erläutert in seiner China Study wie heute typische Nahrungsmittel nicht nur Herz-Kreislaufprobleme fördern können, sondern v.A. auch allergische Erkrankungen.

Ume-Sho-Kuzu. Der ideale Start in den Tag wenn man seine Ernährung umstellt oder ein paar Entlastungstage einlegt. 

Ume-Sho-Kuzu

1 TL            Kuzu, wird in 

1 kl.Tasse    kaltem Wasser, gut aufgelöst

1 TL           Tamari Sojasauce  zugeben

man läßt alles aufkochen und rührt gelegentlich um. Die Flüssigkeit wird erst milchig und dann klar, nun wird die Hitze abgeschaltet,

1                     Umeboshi

wird zerdrückt, zugegeben und Alles sofort ausgelöffelt.

Durch die Kombination von Kuzu, Umeboshi und Shoyu/Tamari wird die Wirkung dieser Nahrungsmittel verstärkt. Diese Zubereitung kann über einen Zeitraum von vier Wochen zwei mal täglich gegessen werden. 

 

Makrobiotische Entlastungstage

Frühling ist der ideale Zeitpunkt für eine Grüne Woche, für makrobiotische Entlastungstage, wohltuend aber auch im oder nach dem Urlaub, wenn es im Hotel nichts passendes gab.
43,90
inkl. MwSt.
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Yansen

Löwenzahn-Wurzelkonzentrat
Ideal zur Frühjahrskur, enthält wertvolle Bitterstoffe. Während die jungen Löwenzahnblätter gern als Salat oder auch geschmort in der Pfanne nur kurze Zeit im Frühjahr geerntet werden können, steht mit „Yansen“, dem aus der Wurzel eingekochten Sirup ein nährstoffreiches Konzentrat ganzjährig zur Verfügung.

 

Ruschin Makrobiotik, Bremen

Lieferzeit 2-4 Tage

100g 87,80

50g

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Yansen

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Löwenzahn-Wurzelkonzentrat
Ideal zur Frühjahrskur, enthält wertvolle Bitterstoffe. Während die jungen Löwenzahnblätter gern als Salat oder auch geschmort in der Pfanne nur kurze Zeit im Frühjahr geerntet werden können, steht mit „Yansen“, dem aus der Wurzel eingekochten Sirup ein nährstoffreiches Konzentrat ganzjährig zur Verfügung.

 

Ruschin Makrobiotik, Bremen

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Dandelion

Löwenzahn ist die klassische Unterstützung bei einer Frühjahrskur. Die Wurzeln enthalten viel Vitamin A, K und Eisen. Inulin ist für die im Dickdarm siedelnden Immunzellen eine wichtige Nahrungsgrundlage.

Die gerösteten Löwenzahnwurzeln können, damit sich ihr Aroma voll entfalten kann, vorher in einer Kaffeemühle gemahlen werden, anschließend werden sie mit heißem Wasser übergossen und  durch ein Sieb abgegossen.

 

lose, im  Offenen Verkauf durch uns abgepackt

cotswold healthproducts

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100 g

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Dandelion

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Löwenzahn ist die klassische Unterstützung bei einer Frühjahrskur. Die Wurzeln enthalten viel Vitamin A, K und Eisen. Inulin ist für die im Dickdarm siedelnden Immunzellen eine wichtige Nahrungsgrundlage.

Die gerösteten Löwenzahnwurzeln können, damit sich ihr Aroma voll entfalten kann, vorher in einer Kaffeemühle gemahlen werden, anschließend werden sie mit heißem Wasser übergossen und  durch ein Sieb abgegossen.

 

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cotswold healthproducts

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Bio Löwenzahn

Löwenzahnwurzeln geröstet als Löwenzahnkaffee. Löwenzahn ist die klassische Unterstützung bei einer Frühjahrskur. Die Wurzeln enthalten viel Vitamin A, K und Eisen. Inulin ist für die im Dickdarm siedelnden Immunzellen eine wichtige Nahrungsgrundlage.

Die gerösteten Löwenzahnwurzeln können, damit sich ihr Aroma voll entfalten kann, vorher in einer Kaffeemühle gemahlen werden, anschließend werden sie mit heißem Wasser übergossen und  durch ein Sieb abgegossen.

 

Löwenzahnwurzeln, bio

Naturkraftwerke, Schweiz,

Lieferzeit 2-4 Tage

 

100 g  8,45

130 g

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Bio Löwenzahn

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Löwenzahnwurzeln geröstet als Löwenzahnkaffee. Löwenzahn ist die klassische Unterstützung bei einer Frühjahrskur. Die Wurzeln enthalten viel Vitamin A, K und Eisen. Inulin ist für die im Dickdarm siedelnden Immunzellen eine wichtige Nahrungsgrundlage.

Die gerösteten Löwenzahnwurzeln können, damit sich ihr Aroma voll entfalten kann, vorher in einer Kaffeemühle gemahlen werden, anschließend werden sie mit heißem Wasser übergossen und  durch ein Sieb abgegossen.

 

Löwenzahnwurzeln, bio

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inkl. MwSt.
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Hato Mugi Tee

In Asien darf Hato Mugi Cha bei keiner Frühjahrskur fehlen, 
Hato Mugi, GERSTE und Cassia Samen Habu Cha. 

Ruschin Makrobiotik, Bremen

Lieferzeit 2-4 Tage
Grundpreis 100g € 4,75


28 Aufgussbeutel à 6 g

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In Asien darf Hato Mugi Cha bei keiner Frühjahrskur fehlen, 
Hato Mugi, GERSTE und Cassia Samen Habu Cha. 

Ruschin Makrobiotik, Bremen

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Hato Mugi

Hato Mugi ist der Samen eines asiatischen Wildgrases, kann wie Getreide gekocht werden. Hato Mugi eignet sich auch zur Kombination mit Naturreis und Gerste. In Asien gehört Hato Mugi zur Frühjahrskur, zur Entschlackung.

Ruschin Makrobiotik, Bremen

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100g 2,92

500g

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Hato Mugi

14,60inkl. MwSt.

Hato Mugi ist der Samen eines asiatischen Wildgrases, kann wie Getreide gekocht werden. Hato Mugi eignet sich auch zur Kombination mit Naturreis und Gerste. In Asien gehört Hato Mugi zur Frühjahrskur, zur Entschlackung.

Ruschin Makrobiotik, Bremen

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Entlasten im Frühjahr

Klaus Schubring stellt hier bewusst kein "5 kg in 10 Tagen" Programm vor, sondern eher ein persönliches Wohlfühlprogramm. Welche Lebensmittel muss ich essen, damit der Organismus Überflüssiges und Belastendes abgibt und man gut genährt den Anforderungen des Alltags gewachsen ist?

Klaus Schubrings "Grüne Woche" ist die nachhaltige Alternative zum totalen Fasten und beugt von Anfang an dem unerwünschten Jojo-Effekt vor.

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Entlasten im Frühjahr

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Klaus Schubring stellt hier bewusst kein "5 kg in 10 Tagen" Programm vor, sondern eher ein persönliches Wohlfühlprogramm. Welche Lebensmittel muss ich essen, damit der Organismus Überflüssiges und Belastendes abgibt und man gut genährt den Anforderungen des Alltags gewachsen ist?

Klaus Schubrings "Grüne Woche" ist die nachhaltige Alternative zum totalen Fasten und beugt von Anfang an dem unerwünschten Jojo-Effekt vor.

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Shiitake, Donko

Shiitake enthalten das für vegan lebende Menschen v.A. im Winter wichtige Vitamin D.

Shiitake Donko auf Eichenstämmen gezogen

Ruschin Makrobiotik, Bremen

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100g € 31,60


50g

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Shiitake, Donko

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Shiitake enthalten das für vegan lebende Menschen v.A. im Winter wichtige Vitamin D.

Shiitake Donko auf Eichenstämmen gezogen

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Natto 納豆

Traditionell wird Natto in Japan aus gekochten Sojabohnen durch einen Fermentationsprozess hergestellt. Die Bohnen werden mit dem ursprünglich aus Reisstroh stammenden Bacillus subilis natto beimpft, wodurch das Eiweiß der Sojabohne aufgeschlossen wird, sich B-Vitamine, Vitamin K2, Nattokinase und bei zu langer Reifezeit auch Ammoniak bildet, der für den Natto-typischen Ammoniakgeschmack eines überreifen Bries verantwortlich ist.

Daher wird Natto traditionell mit Sojasauce, Senf, Frühlingszwiebeln oder Umeboshi angemacht oder in die Misosuppe oder Reispfanne gegeben.

 

Nattopulver, gefriergetrocknet, GVO frei

Zutaten. Sojabohnen, Bacillus subtilis ssp. Natto

 

544kcal · Fett 36g · Eiweiß 34,3g · Kohlenhydrate 20,6g · Vitamin K2 210µg · Nattokinase 68 FU · Isoflavone 269 mg

Naturkraftwerke, Gibelstrasse 11 CH-8607 Aathal-Seegräben

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100g € 13,27

 

150g

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Natto 納豆

18,90incl. MWSt.

Traditionell wird Natto in Japan aus gekochten Sojabohnen durch einen Fermentationsprozess hergestellt. Die Bohnen werden mit dem ursprünglich aus Reisstroh stammenden Bacillus subilis natto beimpft, wodurch das Eiweiß der Sojabohne aufgeschlossen wird, sich B-Vitamine, Vitamin K2, Nattokinase und bei zu langer Reifezeit auch Ammoniak bildet, der für den Natto-typischen Ammoniakgeschmack eines überreifen Bries verantwortlich ist.

Daher wird Natto traditionell mit Sojasauce, Senf, Frühlingszwiebeln oder Umeboshi angemacht oder in die Misosuppe oder Reispfanne gegeben.

 

Nattopulver, gefriergetrocknet, GVO frei

Zutaten. Sojabohnen, Bacillus subtilis ssp. Natto

 

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Rice Paper

Frühlingsrollen sind das beliebteste asiatische Fingerfood überhaupt - mit Arche Bio Reispapier ist es einfach und schnell zubereitet. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Typische Füllungen für die leichte Spezialität sind Gemüse wie Möhren, Weißkohl, Sprossen oder auch Reisnudeln wie Arche Bio Bifun. Probieren Sie die Rollen kalt als Sommerrolle oder Glücksrolle und gebraten als Frühlingsrolle. Köstlich dazu schmecken unsere traditionellen Sojasaucen.


Zubereitung:
Die Füllung zubereiten und würzen. Einen tiefen Teller mit warmem Wasser bereitstellen. Die einzelnen Bio Reispapier-Blätter 30 Sekunden ins Wasser legen. Jeweils 2 EL Füllung auf ein Reispapierblatt geben, die Seiten einschlagen und fest einrollen. Die Rollen nach Geschmack ungebraten servieren oder in der Pfanne mit etwas Fett goldbraun braten, frittieren oder mit etwas Öl bestrichen im Backofen knusprig garen.

 

Zutaten:
Reis*, Meersalz  *aus ökologischem Landbau

 

Nährwerte:

Energie: (kJ/100g und kcal/100g):  1443/345
Fett (g/100g): < 0,5 
gesättigte Fettsäuren (g/100g): < 0,1 
Kohlenhydrate (g/100g): 83,2 (davon Zucker:
Eiweiß (g/100g): 2,7
Salz (g/100g): 2,4
Eigenschaften: bio, glutenfrei, vegan


Reispapier von Arche Naturküche, Hilden

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100g 2,33

150g  20 -21 Blatt

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Rice Paper

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Frühlingsrollen sind das beliebteste asiatische Fingerfood überhaupt - mit Arche Bio Reispapier ist es einfach und schnell zubereitet. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Typische Füllungen für die leichte Spezialität sind Gemüse wie Möhren, Weißkohl, Sprossen oder auch Reisnudeln wie Arche Bio Bifun. Probieren Sie die Rollen kalt als Sommerrolle oder Glücksrolle und gebraten als Frühlingsrolle. Köstlich dazu schmecken unsere traditionellen Sojasaucen.


Zubereitung:
Die Füllung zubereiten und würzen. Einen tiefen Teller mit warmem Wasser bereitstellen. Die einzelnen Bio Reispapier-Blätter 30 Sekunden ins Wasser legen. Jeweils 2 EL Füllung auf ein Reispapierblatt geben, die Seiten einschlagen und fest einrollen. Die Rollen nach Geschmack ungebraten servieren oder in der Pfanne mit etwas Fett goldbraun braten, frittieren oder mit etwas Öl bestrichen im Backofen knusprig garen.

 

Zutaten:
Reis*, Meersalz  *aus ökologischem Landbau

 

Nährwerte:

Energie: (kJ/100g und kcal/100g):  1443/345
Fett (g/100g): < 0,5 
gesättigte Fettsäuren (g/100g): < 0,1 
Kohlenhydrate (g/100g): 83,2 (davon Zucker:
Eiweiß (g/100g): 2,7
Salz (g/100g): 2,4
Eigenschaften: bio, glutenfrei, vegan


Reispapier von Arche Naturküche, Hilden

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Tsampa Riegel

Tsampa, das Grund-nahrungsmittel der Sherpas, jetzt als praktischer Riegel für unterwegs und beim Kraxeln. Die langkettigen Kohlenhydate der Gerste sorgen für langanhaltende Energie. Mit Reissirup gesüßt, der langsamer ins Blut wandert als herkömmlicher Zucker.

 

40 % geröstete Gerste*, 40 % Reissirup*, Mandelmus*, 8 % Schokolade (Kakaomasse*, Kokosblütenzucker*, Kakaobutter*, Kakao: mindestens 75%), Mandelkerne*, Kardamom*, Nelken*, Zimt*,  Meersalz.

*Aus kontrolliert biologischem Anbau.

 

Nährwert 100 g 40 g
Brennwert (kj) 1.610 644
Brennwert (kcal) 386 154
Fett 11,1 g 4,4 g
davon gesätt. Fettsäuren 3,0 g 1,2 g
Kohlenhydrate 59,6 g 23,8 g
davon Zucker 26,9 g 10,7 g
Ballaststoffe 7,4 g 3,0 g
Eiweiß 8,5 g 3,4 g
Salz 0,1 g 0,04 g

 

Kurfürstendamm 21, 10719 Berlin REN Roasted Energy Food GmbH

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40g

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Tsampa Riegel

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Tsampa, das Grund-nahrungsmittel der Sherpas, jetzt als praktischer Riegel für unterwegs und beim Kraxeln. Die langkettigen Kohlenhydate der Gerste sorgen für langanhaltende Energie. Mit Reissirup gesüßt, der langsamer ins Blut wandert als herkömmlicher Zucker.

 

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*Aus kontrolliert biologischem Anbau.

 

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Kohlenhydrate 59,6 g 23,8 g
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Klaus Schubring Zusammen Leben

Was bringt die Menschen zusammen und was hält sie zusammen. Klaus Schubring stellt in diesem Seminar die Entwicklungsmöglichkeiten des Menschen dar.

Lieferzeit 2-3 Tage

 

218 S.

 

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Klaus Schubring Zusammen Leben

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Lotos Tee

Bei Husten und Heiserkeit trinke ich gern Tee aus Lotuswurzel Pulver von Ruschin Makrobiotik, Bremen. 

Die Wurzel der Lotospflanze wächst im schlammigen Grund von Seen - kennt sich daher wohl bestens mit diesen Verfassungen aus.

 

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100g 15,18

50g

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Lotos Tee

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Bei Husten und Heiserkeit trinke ich gern Tee aus Lotuswurzel Pulver von Ruschin Makrobiotik, Bremen. 

Die Wurzel der Lotospflanze wächst im schlammigen Grund von Seen - kennt sich daher wohl bestens mit diesen Verfassungen aus.

 

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Caddy Max

Wie wichtig ein gutes Gemüsemesser in der Küche ist, merkt man spätestens, wenn man unsere Klettenwurzeln gekauft hat. Die große scharfe Klinge unterstützt die Hand ideal dabei Gemüse mühelos und v.A. fein zu schneiden, ohne dabei ständig mit den Knöcheln auf das Brett zu stoßen. Mit diesem japanischen Gemüsemesser macht es richtig Spaß Gemüse mühelos zu schneiden. Es ist sehr fein geschliffen, wodurch sich Sushis endlich gut schneiden lassen und auch "à la julienne" - die dünnen Streichholzstifte für Gemüse im Wok-stil gelingen jetzt super.

 

Caddy Max von Ruschin Makrobiotik, Bremen

 

Man braucht wirklich nicht viele Geräte in der Küche, aber dieses Messer ist ein Muss.

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Caddy Max

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Wie wichtig ein gutes Gemüsemesser in der Küche ist, merkt man spätestens, wenn man unsere Klettenwurzeln gekauft hat. Die große scharfe Klinge unterstützt die Hand ideal dabei Gemüse mühelos und v.A. fein zu schneiden, ohne dabei ständig mit den Knöcheln auf das Brett zu stoßen. Mit diesem japanischen Gemüsemesser macht es richtig Spaß Gemüse mühelos zu schneiden. Es ist sehr fein geschliffen, wodurch sich Sushis endlich gut schneiden lassen und auch "à la julienne" - die dünnen Streichholzstifte für Gemüse im Wok-stil gelingen jetzt super.

 

Caddy Max von Ruschin Makrobiotik, Bremen

 

Man braucht wirklich nicht viele Geräte in der Küche, aber dieses Messer ist ein Muss.

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Öffnungszeiten

Naturkost & Makrobiotik

Neue Str. 24
72574 Bad Urach
Telefon: +49 7125 8113

Öffnungszeiten:

  9.00 - 12.30 und

14.30 - 18.00 Uhr 

Mittwoch und Samstag:

  9.00 - 12.30 Uhr

Leckere Gemüsespieße für den Grill

Sommer Rezepte

Nori Snacks

Köstlich knusprige Norialgenblätter, die den milden Geschmack des Meeres auf der Zunge hinterlassen.
 Getrocknete Nori-Algenblätter werden mit Bio-Rapsöl und natürlichem Meersalz verfeinert und anschließend geröstet. 

€1,79

Um sich von überflüssigem Ballast zu befreien und den Organismus zu entschlacken empfiehlt sich im Frühjahr eine Fastenkur. 

Madhavi Guemos "In Fülle Leben" steckt mit ihrer unkomplizierten frischen Art direkt an gleich eins ihrer leckeren Rezepte nachzukochen. Die Gerichte werden so komponiert, dass sich die beiden gegensätzlichen und doch ergänzenden Tendenzen Yin & Yang in Harmonie befinden.

240S.   € 16,95

Japanische Küchenmesser

sind sehr scharf, so dass auch superdünne Jullienne-Stifte gut gelingen. Messer mit einem hohen Anteil an Carbonstahl lassen sich sehr scharf schleifen. Und da sie sehr solide gefertigt sind, sind sie ein Geschenk, an dem man Jahrzehnte Freude hat.

ab € 33,90

Klaus Schubrings neues Buch handelt von den Entwicklungsmöglich-keiten, die sich durch Makrobiotik erschließen können.