Kasha ist ein schnelles Getreidegericht in der kalten Jahreszeit. Gerösteter Buchweizen wird gern in Polen gegessen, ist nahrhaft und enthält Magnesium, Eisen und  B-Vitamine. Im Winter ein wiillkommenes wärmendes Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. 12 min. in der doppelten Menge Wasser aufkochen,mit Sojasauce würzen und mit Sauerkraut servieren.

Nach der Ernte wird der Buchweizen gereinigt, geschält, gesiebt und anschließend im Haus Rapunzel fein knusprig geröstet und röstfrisch abgepackt.

Bio-Buchweizen, geröstet

Rapunzel, Legau

100g 1,00

250g

Diese Spaghetti enthalten nur biol. Buchweizen und Wasser. Buchweizen ist glutenfrei und sehr nahrhaft, er wird wegen seiner kräftigenden Wirkung gern bei nasskaltem Wetter gekocht.

Felicia Bio Pasta ist eine italienische Spezialität, hergestellt vom apulischen Familienunternehmen Molino Andriani. Die Buchweizen Pasta besteht zu 100% aus biol. Buchweizen. Die schonende Verarbeitung erhält die wertvollen Inhaltsstoffe und macht die Pasta besonders fein und wohlschmeckend

Andriani S.p.A.; Via Copernico, 70024 Gravina in Puglia (BA), Italien

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1469 kJ / 347 kcal kJ
Fett 2,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 67 g
davon Zucker 0,9 g
Ballaststoffe 4,5 g
Eiweiß 11 g

Lieferzeit 2-3 Tage 

Diese Nudeln enthalten nur biol. Buchweizen und Wasser. Buchweizen ist glutenfrei und sehr nahrhaft, er wird wegen seiner wärmenden Wirkung gern bei nasskaltem Wetter gekocht.

Felicia Bio Pasta ist eine italienische Spezialität, hergestellt vom apulischen Familienunternehmen Molino Andriani. Die Buchweizen Pasta besteht zu 100% aus Buchweizen. Die schonende Verarbeitung erhält die wertvollen Inhaltsstoffe und macht die Pasta besonders fein und wohlschmeckend.

Reisspaghetti aus 100% biol. Reis in Italien hergestellt.

Diese leckeren Nudeln aus Vollkornreis werden wie normale Spaghetti gekocht.

100g 1,08

250g

Frühlingsrollen sind das beliebteste asiatische Fingerfood überhaupt - mit Arche Bio Reispapier ist es einfach und schnell zubereitet. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Typische Füllungen für die leichte Spezialität sind Gemüse wie Möhren, Weißkohl, Sprossen oder auch Reisnudeln wie Arche Bio Bifun. Probieren Sie die Rollen kalt als Sommerrolle oder Glücksrolle und gebraten als Frühlingsrolle. Köstlich dazu schmecken unsere traditionellen Sojasaucen.

Zubereitung:
Die Füllung zubereiten und würzen. Einen tiefen Teller mit warmem Wasser bereitstellen. Die einzelnen Bio Reispapier-Blätter 30 Sekunden ins Wasser legen. Jeweils 2 EL Füllung auf ein Reispapierblatt geben, die Seiten einschlagen und fest einrollen. Die Rollen nach Geschmack ungebraten servieren oder in der Pfanne mit etwas Fett goldbraun braten, frittieren oder mit etwas Öl bestrichen im Backofen knusprig garen.

Zutaten:
Reis*, Meersalz  *aus ökologischem Landbau

Nährwerte:

Reispapier von Arche Naturküche, Hilden

100g 2,53

150g   20-21 Blatt

Bio-Quinoa ist ein gute Alternative zu den glutenhaltigen Getreidesorten. Quinoa kann als Beilage wie Reis oder auch mit selbigem zusammen gekocht  werden. Diese wiederentdeckte Kulturpflanze aus den Anden gehört zur Gattung der Gänsefußgewächse.
Quinoa stammt aus Südamerika und wird von unserem HAND IN HAND-Partner in Bolivien angebaut. Die wertvollen Körner sind sehr eiweißreich und enthalten wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Calcium und Eisen. 

100g € 0,88

500g

Reisflocken aus biol. angebautem Reis, für ein schnelles Frühstück kurz mit Wasser aufgekocht.

Mit ein paar Rosinen und einem Schuss Hafermilch lässt sich daraus ein schnelles Frühstück zaubern.

100g 0,64

500g

Diese knusprigen Kastanien-Schnitten werden in Frankreich unter strenger Kontrolle aus hochwertigen Bio-Rohstoffen hergestellt. Alle Sorten sind vegan, glutenfrei (

Reismehl*, Kastanienmehl* (30%), Meersalz. *Aus biologischem Anbau

Brennwert. 1628 kJ, 384kcal ·  Fett 1,6g davon  gesättigte FS 0,1g ·  Kohlenhydrate 83,5g davon Zucker 9,3g · Eiweiß 6,5g  ·  Salz 0,58g · Balaststoffe 6,5g

EKIBIO SAS, ZA La Boissonnette, F-07340 Peaugres

Lieferzeit 20 Tage

100g €2,59

150g

Das glutenfreie Kraftkorn der Inka wird biologisch angebaut und ist reich an Mineralstoffen und Spurenelementen. Das Kraftkorn der Inka! Amaranth-Samen sind leicht nussig im Geschmack und eignen sich für süße und pikante Gerichte. Die senfgroßen Körner enthalten hochwertiges Eiweiß sowie einen hohen Anteil an Mineralstoffen und Spurenelementen.

100g 0,54

500g

Linsenchips Thai Sweet Chili
Linsenmehl* 38.8%, Sonnenblumenöl*, Kartoffelstärke*, Kartoffelmehl*, Maisstärke*, sweet chili Gewürzmischung* 3%: Tomate*, Salz, Süßholz*, Ingwer*, Knoblauch*, Cayennepfeffer*, schwarzer Pfeffer*, Liebstöckelwurzel*, Paprikaextrakt*, Zitronenextrakt* , Meersalz, Kurkuma*     

* = Zutaten aus ökol. Landbau

Terrasana, NL, Waaier 10, 2451AB Leimuiden

Lieferzeit 3-4 Tage
100g 3,32

75g

Goodels „Mungbohne“ bestehen ausschließlich aus feinstem Mungbohnenmehl. Mit der grünen Farbe, dem vollmundigen Geschmack und dem wertvollen pflanzlichen Protein bereichern sie auch optisch jede Mahlzeit.

Leicht gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzugeben und 6 Minuten kochen lassen. Für die perfekte Konsistenz ist es wichtig, die Nudeln kurz mit kaltem Wasser abzuschrecken.

Zutaten:
Mungbohnen*   * = Zutaten aus ökol. Landbau

Lebensm. Verkehrsbezeichnung: Nudeln aus Hülsenfrüchten
Inverkehrbringer: Govinda Natur GmbH, Dieselstr. 13A, D-67141 Neuhofen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Süßung: nicht gesüßt

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1369 kJ / 327 kcal
Fett: 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 52,3 g
davon Zucker: 5,1 g
Ballaststoffe: 16,7 g
Eiweiß: 23,6 g
Salz:

Lieferzeit 20 Tage

100g 1,52

250g

Shirataki Nudeln werden traditionell in Asien geschätzt, denn sie enthalten wenig Kalorien und Kohlenhydrate. Mit den weißen, geschmacksneutralen Nudeln lassen sich viele Gerichte zaubern. Ob traditionell gebraten, mit Mirin und Shoyu gewürzt oder als Pasta Napoli! Shirataki-Nudeln machen alles mit! Und wenn’s mal fix gehen soll - mit nur einer Minute Kochzeit sind sie ideal für die schnelle Küche! Hergestellt werden Shirataki-Nudeln aus den Wurzeln des sogenannten Tränenbaums (Amorphophallus konjac). Diese Konjak Nudeln sind vegan und glutenfrei.

Zutaten:
Wasser, Konjakmehl (2,8%)*, Calciumhydroxid  
*aus ökologischem Landbau

Nährwertanalyse pro 100 g

100g 2,93

150g

Feine Glasnudeln aus Reis

Diese feinen Nudeln aus Reis werden gerne in Suppen gegeben.

Ruschin Makrobiotik, Bremen, Altenwall

Lieferzeit 30-40 Tage

100g 3,13

150g