Shirataki Nudeln werden traditionell in Asien geschätzt, denn sie enthalten wenig Kalorien und Kohlenhydrate. Mit den weißen, geschmacksneutralen Nudeln lassen sich viele Gerichte zaubern. Ob traditionell gebraten, mit Mirin und Shoyu gewürzt oder als Pasta Napoli! Shirataki-Nudeln machen alles mit! Und wenn’s mal fix gehen soll - mit nur einer Minute Kochzeit sind sie ideal für die schnelle Küche! Hergestellt werden Shirataki-Nudeln aus den Wurzeln des sogenannten Tränenbaums (Amorphophallus konjac). Diese Konjak Nudeln sind vegan und glutenfrei.

Zutaten:
Wasser, Konjakmehl (2,8%)*, Calciumhydroxid  
*aus ökologischem Landbau

Nährwertanalyse pro 100 g

100g 2,66

150g

Das glutenfreie Kraftkorn der Inka wird für Rapunzel in Österreich biologisch angebaut und ist reich an Mineralstoffen und Spurenelementen.

100g 0,60

500g

Bio-Quinoa ist ein gute Alternative zu den glutenhaltigen Getreidesorten. Quinoa kann als Beilage wie Reis oder auch mit selbigem zusammen gekocht  werden. Diese wiederentdeckte Kulturpflanze aus den Anden gehört zur Gattung der Gänsefußgewächse.
Quinoa stammt aus Südamerika und wird von unserem HAND IN HAND-Partner in Bolivien angebaut. Die wertvollen Körner sind sehr eiweißreich und enthalten wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Calcium und Eisen. 

100g € 1,20

500g

Feine Glasnudeln aus Reis

Diese feinen Nudeln aus Reis werden gerne in Suppen gegeben.

100g 3,13

150g

Reisspaghetti aus 100% biol. Reis in Italien hergestellt.

Diese leckeren Nudeln aus Vollkornreis werden wie normale Spaghetti gekocht.

100g 1,08

250g

Goodels „Mungbohne“ bestehen ausschließlich aus feinstem Mungbohnenmehl. Mit der grünen Farbe, dem vollmundigen Geschmack und dem wertvollen pflanzlichen Protein bereichern sie auch optisch jede Mahlzeit.

Leicht gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzugeben und 6 Minuten kochen lassen. Für die perfekte Konsistenz ist es wichtig, die Nudeln kurz mit kaltem Wasser abzuschrecken.

Zutaten:
Mungbohnen*   * = Zutaten aus ökol. Landbau

Lebensm. Verkehrsbezeichnung: Nudeln aus Hülsenfrüchten
Inverkehrbringer: Govinda Natur GmbH, Dieselstr. 13A, D-67141 Neuhofen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Süßung: nicht gesüßt

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1369 kJ / 327 kcal
Fett: 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 52,3 g
davon Zucker: 5,1 g
Ballaststoffe: 16,7 g
Eiweiß: 23,6 g
Salz:

100g 1,60

250g

Diese Nudeln enthalten nur biol. Buchweizen und Wasser. Buchweizen ist glutenfrei und sehr nahrhaft, er wird wegen seiner wärmenden Wirkung gern bei nasskaltem Wetter gekocht.

Felicia Bio Pasta ist eine italienische Spezialität, hergestellt vom apulischen Familienunternehmen Molino Andriani. Die Buchweizen Pasta besteht zu 100% aus Buchweizen. Die schonende Verarbeitung erhält die wertvollen Inhaltsstoffe und macht die Pasta besonders fein und wohlschmeckend.

Bioland Buchweizen-Nudeln von der Schwäbischen Alb sind eine herzhafte glutenfreie Alternative zu schwäbischen Spätzle.

Nach den Alb-Linsen hat die Erzeugergemeinschaft um Bio-Landwirt Woldemar Mammel nun auch den Buchweizen auf die Schwäbische Alb geholt. Für "Schwäbisch Sibirien" wie die Albhochfläche gern auch mal ihrer eisigen Winter wegen genannt wird, ist der ursprünglich in Rußland beheimatete Buchweizen ideal geeignet. Er trotzt dem rauhen Klima wie ebenfalls die Genießer dieser glutenfreien Körnerfrucht, denn sie haben längst bemerkt, dass Buchweizen an kalten Wintertagen ein idealer Wärmespender ist.

 

Energie kJ / kcal: 1497 kJ / 354 kcal
Fett: 3,1 g

davon: gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Kohlenhydrate: 65 g
davon: Zucker: 1,4g
Eiweiß: 12,0 g
Salz: < 0,01 g

kann Spuren von Ei enthalten.

Bioland-Erzeugergemeinschaft Lauterach, Woldemar Mammel

100g 1,36

250g

Geröstete Mandeln mit Tamari gewürzt, als Snack zwischendurch oder zum Anrichten von Salaten, lecker auf Hijiki. Das günstige Fettsäurespektrum sowie der hohe Gehalt an Kalzium,  und Magnesium, wertvolle Spurenelementen wie Eisen und Zink, machen den Verzehr wertvoll. Spanischen Premium-Mandeln werden im Kupferkessel fein geröstet und mit glutenfreier Tamari-Sojasoße gewürzt.

Zutaten: Premium-Mandelkerne(Spanien)*, Tamari-Soja-Sauce glutenfrei (Kalifornien)*
*Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Nährwerte pro 100g: Brennwert 2245 kj / 537 kcal
Fett 48,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 4,2 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 39,4 g
davon mehrfach gesättigte Fettsäuren 10,7 g
Cholesterin 0g
Eiweis 17,5 g
Kohlenhydrate 3,9 g
davon Zucker 0,26 g
Ballaststoffe 13,8 mg
Ballaststoffe 13,8 mg
Kalzium 225 mg
Kalium 800 mg
Magnesium 195 mg
Eisen 3,65 mg
Zink 2,68 mg 

100g

Maroni Konfekt mit Agavendicksaft gesüßt
Frisch geröstete Maronen machen diesen zarten süßen Geschmack aus. Zimt und Vanille verleihen dem Konfekt eine köstliche Note. Oberstes Gebot bei der Zusammenstellung dieser Spezialitäten ist die hohe Qualität der Zutaten. Gesüßt nur mit Agavendicksaft.
Zutaten:
Kokosbutter*, Maroni*(25%), Kichererbsen*, Agavendicksaft*, Zimt*
* = Zutaten aus ökol. Landbau,

100g

Reisflocken aus biol. angebautem Reis, für ein schnelles Frühstück kurz mit Wasser aufgekocht.

Mit ein paar Rosinen und einem Schuss Hafermilch lässt sich daraus ein schnelles Frühstück zaubern.

100g 0,56

500g

Das glutenfreie Kraftkorn der Inka wird für Rapunzel in Österreich biologisch angebaut und ist reich an Mineralstoffen und Spurenelementen.

100g 0,60

500g