Hanföl von der Zollernalb, angebaut vom Biolandwirt Pfister. Mit seinem hohen Gehalt an Ω-3 Fettsäuren wird es gern in der cholesterinbewussten Küche verwendet.

Dieses kaltgepresste Öl mit seinem typischen Aroma nach Gras eignet sich für Salate oder auch Kartoffelsalat.

Hanföl hat einen hohen Gehalt an wertvollen essenziellen Fettsäuren. Es enthält einen vergleichsweise hohen Anteil an der wertvollen Linolensäure, auch Omega 3-Fettsäure genannt. Omega 3-Fettsäuren sind vor allem in Seefisch zu finden. Dabei stellt Hanföl eine sehr gute Alternative zu Fisch dar. Hanföl enthält die seltene Gamma-Linolensäure sowie Vitamin E. Dieses Öl leistet somit einen positiven Beitrag, um mit einer ausgewogenen Ernährung das optimale Verhältnis von 5:1 zwischen Omega 6- und Omega 3-Fettsäuren zu gewährleisten.

100ml 2,80

250ml

Omega 3Fettsäuren sind in unserem Hanföl in einem idealen Verhältnis zu den Ω-6-Fettsäuren enthalten. 
Naturbelassen und unter 40°C gepresst, schmeckt das Hanföl angenehm nussig und mild. Hanfsamen werden biologisch in Deutschland angebaut.

3700kJ/884kcal 

Fett 100g davon gesättigte Fettsäuren 9,3g,

davon einfach ungesättigte Fettsäuren 15,3g,

davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 75,2g

CHIRON , Schemmerbergerstraße 21, D-88487 Mietingen

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100ml 2,80

500 ml

Omega 3-Fettsäure ist in unserem kostbaren Oxyguard Leinöl in außergewöhnlich hoher Konzentration (58%) enthalten.

Dieses kostbare Leinöl wird mit dem eigens bei RAPUNZEL entwickelten OXYGUARD®-Verfahren unter Abschluss von Licht, Luft und Wärme schonendst gepresst und abgefüllt.

Rapunzel Leinöl ist angenehm mild im Geschmack und  wirkt auch in Salaten nicht  aufdringlich.

Rapunzel Naturkost GmbH RapunzelstraЯe 1 D - 87764 Legau

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100ml 2,32

250 ml

Die Alb-Linsen Bauern bauen jetzt auch Leindotter als Stützfrucht für ihre Linsen an. Hieraus lässt sich ein ernährungsphysiologisch sehr wertvolles Öl gewinnen. Sein hoher Gehalt an Ω-3 Fettsäuren macht den Leindotter besonders für kalte Speisen interessant.

Dieses kaltgepresste Öl mit seinem an Erbsen errinnernden Aroma eignet sich für Salate oder auch Kartoffelsalat.

100ml 3,59

250ml

Chiasamen wurden vor mehr als 5000 Jahren in Mittel- und Südamerika ursprünglich von den Azteken angebaut. Diese wussten schon damals um die Besonderheiten dieser Pflanze und verwendeten die Saat täglich als hochwertiges und vielseitiges Lebensmittel. Der hohe Eiweißgehalt von 23 % macht Chia sehr interessant für die vegane Küche und der hohe Gehalt an Alpha-Linolensäure ist wichtig für einen normalen Cholesterinspiegel.

Die Heilsamen der Maya haben es in sich: mit ihrem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren (Alpha-Linolensäure 18,5g/100g) übertreffen sie manch anderes Lebensmittel.

Chia wird auch wegen ihres Calcium- und Eisenreichtums geschätzt und sein Borgehalt untestützt die Calciumresorption. Für die glutenfreie Küche eignet sich dieser Samen als Zusatz zum Brot, das dadurch knusprig wird und lange frisch bleibt. Wegen seines hohen Quellvermögens wird Chia gern bei Darmträgheit verwendet.

Chiasamen aus biol. Anbau

Rapunzel Naturkost GmbH RapunzelstraЯe 1 D - 87764 Legau

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100g 1,40

250

Edamamé Soja-bohnen mit ihrem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren gelten in der asiatischen Küche als Spezialität. Sie werden gern zu Tofu oder mit Nudeln gegessen.

Die Sojabohnen werden jung geerntet, gekocht und dann in Dosen abgefüllt.

Edamamé SOJABOHNEN*, Wasser, Meersalz

416 kJ/100kcal · 5,1g Fett davon ges. Fettsäuren 0,9g · 2,9g Kohlenhydrate davon Zucker 2,1g · Ballaststoffe 5,2g · 8,0g Eiweiß · Salz 0,69g

vegan

Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau

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100g 0,90

200g

Wildlachs aus dem Golf von Alaska. Großmaschige Netze ermöglichen den Jungfischen, durch selbige zu  schlüpfen und somit den Bestand zu erhalten. Überprüft durch den MSC, dessen Ziel es ist, die  Meere vor Überfischung zu  schützen.

Zutaten:
Wildlachs-Filet (Oncorhynchos Gorbuscha) (60 %), Senf* (13 %), Wasser, Sonnenblumenöl*, Roh-Rohrzucker*, Blütenhonig* (2 %), Branntweinessig*, Meersalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Dill*  *aus kontrolliert biologischem Anbau

Fontaine Nahrungsmittel GmbH Eichendorffstraße 17 D-89312 Günzburg

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100g 2,00

200g

Aus nachhaltiger Küstenfischerei, einzeln mit der Angel gefangen, große Lendenstücke eingelegt im eigenen Saft. 

Dieser Thunfisch wird im mittleren Ostatlantik bspw. vor den Kanaren von Kleinfischern traditionell mit der Angel gefangen. Der Fang wird ist zudem vom ICCAT zertifiziert (International Comitee for the Conservation of the Atlantic Tuna). Neben der Schonung der Bestände und der Vermeidung von Beifängen trägt diese Fangmethode zudem wesentlich zu der Qualität des Produkts bei, denn der Fisch wird stressfrei gefangen und Quetschungen, wie beim Netzfang, werden ausgeschlossen. Selbstverständlich ist dieser Fang ,,dolphin safe´-zertifiziert durch den Earth Island Institute.

Thunfischlenden aus nachhaltiger und kontrollierter Fischerei. Auf traditionelle Art im östlichen Mittelatlantik mit der Angel gefangen und in spanischem nativem Olivenöl aus kontrolliert-biologischem Anbau eingelegt.

Thunfisch ist reich an Omega-3 Fettsäuren.

100g 2,24

120g

Makrelenfilets aus nachhaltiger Küstenfischerei, ohne Haut und ohne Gräten in extra nativem Bio-Olivenöl eingelegt.

Die Makrelen werden von den ortsansässigen Küstenfischern vor der galizischen Küste im Nordwesten Spaniens, bzw. vor der nord-portugiesischen Küste gefangen, nach von den Behörden vorgegebenen Fangmengen und Netzweiten, um Jungfische zu schonen. Es werden keine umweltzerstörenden Fangmethoden, wie Grundschleppnetze, verwendet. Jeder Fang wird sofort von den Behörden überprüft, begutachtet und mit einer entsprechenden Kontrollnummer versehen, die eine durchgängige Rückverfolgbarkeit gewährleistet.

Zutaten:
Makrelenfilets (Scomber scombrus) (75%), Olivenöl extra nativ* (24%), Meersalz
* = Zutaten aus ökol. Landbau,

100g 2,38

120g

Wakame sind reich an Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitamnen wie B 12. Durch ihren hohen Gehalt an Jod, das besonders wichtig für einen guten Hormonstoffwechsel ist, unterstützen Algen Sie bei ihrem "persönlichen Gewichtsmanagement". Vegan lebende Menschen sollten auf eine ausreichende Aufnahme von Ω-3-Fettsäuren achten, insbesondere auf die reichlich in fettem Fisch, wie Thunfisch, Makrele oder Hering vorkommende Eicosapentaensäure, eine pflanzliche Quelle für EPA ist Wakame.

Die ökologisch zertifizierten Wakame-Algen von Algamar wachsen an der Galizischen Küste, wo sie eine Länge von 150 cm erreichen können.

Sie können kurz eingeweicht und in der Gemüsesuppe mitgekocht werden, harmonieren aber auch mit Gemüse wie Broccoli oder Lauch.

Zusammensetzung.

Eiweiß 22,7 % 

Fett 1,5 %

Kohlehydrate 46,8 %

Ballaststoffe 35,3 %

Kalium 6810mg  Kalzium 1380mg  Magnesium 680mg  Phosphor 235 mg  Eisen 20mg Provitamin B12 0,36 mg

Algamar. Poligono de Amoedo  36840 Pazos de Borbéan  Pontevedra  Spanien

100g

Späths Alb-Linse klein und groß, schwäbische Spätzle und Leindotteröl von den Alblinsen-Bauern mit Rezept für die beliebten Linsenburger.

Mit Rapunzel Glückskäfern zu einem netten Geschenk dekoriert.

alle Produkte aus kontr.biol. Anbau

Süßer Hanfkeks mit 20% geschälten Hanfsamen und 2,4g Ω-3Fettsäuren pro Packung.

Geschälte Hanfsamen* (20%), DINKELVOLLKORNMEHL* (17%), DINKELMEHL* (17%), Rohrohrzucker*, BUTTER* (14%), Schokolade* (12%) (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: SOJALECITHINE, fettarmes Kakaopulver* (3%), Meersalz, Backtriebmittel: Ammoniumcarbonate, Bourbon-Vanille-Extrakt*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja, Milch

* aus ökologischer Produktion

Nährwertangaben

Brennwert: 492 kcal/2054kJ · Eiweiß: 12g · Kohlenhydrate: 46g davon Zucker 21,6 g ·

Fett: 27,6g davon gesättigte Fettsäuren 11,4g · Natrium: 0,09g

Hersteller: Chiron, Schemmerbergerstr. 21, 88487 Mietingen

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Grundpreis 100g €2,33

150g