Wakame von Ruschin Makrobiotik. Die in Wakame enthaltene Alginsäure kann die Entgiftung und Reinigung des Darms unterstützen.

Werden Wakame als Gemüse gekocht, empfiehlt sich Genmai Su oder ein Spritzer Yuzu zum Würzen. 

Zahlreiche Forschungen belegen die günstige Wirkung von Fucoidan.

Einen schönen Salat mit Wakame finden Sie unter der Rubrik "Makrobiotisch Kochen"

Einen interessanten Nebeneffekt der Alge fanden jetzt Forscher in Hokkaido heraus: Wakame enthält einen Farbstoff aus der Gruppe der Carotinoide, der die Fettverbrennung ankurbelt. Der hohe Jodgehalt ist wichtig für einen guten Hormonstoffwechsel und damit auch für die schlanke Linie. Und die Kosmetikindustrie hat längst die entschlackende Wirkung von Wakame entdeckt - feucht als Kompresse auf die Oberschenkel aufgelegt, erspart man sich so manch teure Creme.

Algen werden gern in der Misosuppe mitgekocht. Durch ihren hohen Gehalt an Mineralstoffen allen voran Jod, sollte die täglich verzehrte Menge einen Streifen nicht überschreiten.

Ruschin GmbH, Altenwall 9, 28195 Bremen

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100g

Sushi-Nori fertig geröstet, so kann man sofort mit dem Rollen der Sushis loslegen. In der günstigen  Großpackung.

Terrasana, Leimuiden

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100g 19,18

125 g 

50 Blatt

Arame von Terrasana. Reich an Mineralstoffen schmecken Arame am besten in der beliebten Arame-Rolle.

Sie können kurz eingeweicht und in der Gemüsesuppe mitgekocht werden, harmonieren aber auch mit Gemüse wie Broccoli oder Lauch.

Sie werden gerne mit Shoyu und Genmai Su gewürzt.

Zusammensetzung

Energie 994kJ/240kcal

Eiweiß 9,6g

Fett 1,9g  davon gesättigte FS 0,9g

Kohlehydrate 24,1g davon Zucker 1,4g

Ballaststoffe 43,8g

Salz 10,1g

Terrasana, NL

Reich an Mineralien eignet sich Kombu von Terrasana u.A. für Bäder und Kompressen. Hilfreich ist die Anwendung als Auflage bei schmerzendem Zahnfleisch, entzündlichen und allergischen Reaktionen auf der Haut. In Japan kommt ihr Umami-Geschmack in einer Kombu-Shiitake-Boullion zur Geltung.

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TerraSana Bio-Organic Products

Waaier 10, 2451 VV Leimuiden

100g

Kombu ist ein bewährtes Hausmittel bei Zahnfleischentzündungen, ein kleines Stück wird einfach auf die betreffende Stelle gelegt. Oder man kocht sich einen Kombutee und gurgelt damit. Bio-Kombu gedeiht im Atlantik in ca.  12 m Tiefe. Die Algen sind bio-zertifiziert und reich an Alginsäure und Mineralstoffen.

Algamar, Spanien

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100g

Mit diesen Bambusmatten wird  das Sushi-Rollen zum Kinderspiel.

Damit Ihre Sushi gleich  beim ersten  Mal  gelingen, alles  im Set.  Genmai  Su  zum Marinieren des frisch gekochten Reis, Tamari für einen aromatischen Ingwer-Tamari-Dip, Sushi  Nori - die Alge, Wasabi-Paste für einen  scharfen  Dip oder auch für die Füllung,  Ingwer in Reisessig lecker für  die Füllung, die Marinade lässt sich wunderbar zum würzen des Sushi-Reis verwenden. Süßreis weil er so schön klebt und eine Bambusmatte zum Einrollen der Sushi.

Mit Rezept.

Sushi-Set: Genmai Su 250 ml, Tamari 250 ml, Sushi Nori Arche, Ingwer Pickles 60g, Wasabi-Paste 50g, Mochi-Reis 500g,  Bambus Matte

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Reich an Mineralstoffen schmecken Arame am besten in der beliebten Arame-Rolle. 

1 kg Arame von Terrasana

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Arame · 1 Kg · Ruschin Makrobiotik

Bei entzündlichen Hautirritationen wird Kombu gern als lindernde Auflage angewendet und hilft somit bei juckender, brennender Haut und auch bei Zahnfleischproblemen.

Hierzu wird Kombu eingeweicht, auf die Haut aufgelegt und mit einem Tuch umwickelt. Weitere nützliche Rezepte, für die äußerliche Anwendung von Algen, finden Sie in dem  Vortrag: Schubring,  Klaus, Allergien und  Immunsystem.

Terrasana, Leimuiden

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1 kg

Mikroalgen gehören zu den ältesten Organismen der Erde und werden seit jeher zur Unterstützung der Ernährung verwendet. Ihre vielseitige Zusammensetzung macht die Chlorella Alge seit vielen Jahren zur geschätzten Nahrungsergänzung. Die einzellige Chlorella Alge gehört zum Stamm der Grünalgen und enthält wichtige Nährstoffe im organischen Verbund. Sie zeichnet sich vor allem durch ihren Gehalt an Vitamin B12 aus. 

Vitamin B12 - Trägt bei zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung, zur gesunden Funktion des Nervensystems und der Psyche und der geistigen Fähigkeiten* * laut Stellungnahme der europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)

Bio Kombu Algen im eigenen Saft sind reich an Mineralstoffen und Spurenelementen. Durch ihren hohen Gehalt an Jod, das besonders wichtig für einen guten Hormonstoffwechsel ist, unterstützen Algen Sie bei ihrem "persönlichen Gewichtsmanagement" und sind eine gute Quelle bei Jodmangel. 

Bei Schilddrüsenüberfunktion sollte die tägliche Verzehrsmenge beachtet werden.

Die ökologisch zertifizierten Algen von Pan do Mar wachsen an der Galizischen Küste, in sauberen Gewässern, was durch die ökologische Zertifizierung abgesichert wird.

Die Algen sind gekocht und können direkt aus dem Glas z.B. Salaten oder Füllungen zugegeben werden.

Zutaten: Algen Kombu* (Laminaria ochroleuca) aus ökol. Sammlung

Zusammensetzung auf 100g

94 kJ/ 23kcal

Eiweiß 5,1 g

Fett 0,27 g

Kohlehydrate 1 g, davon Zucker 0,5g

Ballaststoffe 1,2 g

Salz 1,0 g

Conservas Antonio Pérez Lafuente, S.A. Rúa Xunqueira 3 36620 Vilanova de Arousa Spanien

Nori ist eine kleinwüchsige Rotalge, die ideal für die Zubereitung von Sushi, Temaki und Reisbällen ist. Die Bio-Nori werden gepresst und kurz geröstet, diese Sushi-Nori aus Süd-Korea sind praktisch die Verpackung vieler Sushi-Gerichte. Nori sind eine gute Quelle für Jod.

7 Blätter

Brennwert: 332 kcal / 1394 kJ
Proteine: 42,2
Kohlenhydrate: 15,7 g
davon Zucker: 0,5 g
Fette: 5,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,8 g
Salz: 3,3 g
Ballaststoffe: 24,5 g

TerraSana Natuurvoeding BV, Postbus 70, NL-2450 AB Leimuiden

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100g 38,82

7 Blatt 17 g