Gomasio ist ein traditionelles, asiatisches Würzmittel aus Sesamsaat und Meersalz.  Kann Spuren von Gluten, Soja und Krebstieren enthalten.

Gomasio wird erst auf die fertigen Speisen gegeben.

Zutaten. Sesam* 95% · Meersalz 5%

* aus ökologischer Produktion

Nährwertangaben

Brennwert: 2375kJ · Eiweiß: 17,0g · Kohlenhydrate: 17g davon Zucker  0,6g ·

Fett: 46g davon gesättigte Fettsäuren 6,5g · Salz: 5,7g

Lieferzeit 2-4 Tage

Arche  Liebigstr. 5a  40721Hilden

Grundpreis 100g € 1,80

200g

Bio-Gomasio von Ruschin Makrobiotik. Ungeschälter biol. Sesam wird im Holzofen geröstet und mit geröstetem Meersalz auf der Steinmühle von Jean Hervé gemahlen. So entsteht ein kräftig aromatisches Gomasio.

Ruschin Makrobiotik, Bremen
100 g 2,33

150 g

Dieses Gomasio wird aus biol. Schwarzem Sesam hergestellt. Gomasio ist ein ideales Gewürz für Getreide und Gemüsegerichte und kann einfach über angerichtete Speisen gestreut werden.

Hersteller. 

NaturKraftWerke®

Antonius Conte & Partner
Gibelstrasse 11
CH-8607 Aathal-Seegräben
Tel +41 (0)44 9722777


Lieferzeit 3 Tage
100 g

Schwarzer Sesam, die Urform des Sesam ist besonders reich an Calcium, das notwendig für den Aufbau und die Stabilität der Knochen ist. Es stärkt die Nerven und unterstützt die Konzentrationsfähigkeit.

In den asiatischen und auch arabischen Ländern ist Schwarzer Sesam ein wichtiger Bestandteil der täglichen Nahrung. "Durch den regelmäßigen Verzehr des schwarzen, unerhitzten Sesams gibt es bei den Einheimischen wenig Osteoporose und von Frauen in den Wechseljahren kaum nennenswerte Klagen über klimakterische Begleiterscheinungen, berichtet die arabische Ärztin, Dr. Lamia AL-Shebabee. Das pflanzlich gebundene Calcium wird vom Organismus wohl besser verwertet, als dies bei tierischen Nahrungsmitteln der Fall ist. Die Calcium Resorption wird zudem unterstützt durch die enthaltenen Phytoöstrogene. 

In der Jahrtausende alten  Ernährungslehre der Chinesen, gilt Schwarzer Sesam als Tonikum für die "Wurzelenergie" der Nieren und der Leber.

Papyrus-Dokumente aus der Zeit um 1150 vor Chr. berichten bereits von der Sesamsaat als Heilpflanze. Die schwarzen Sesam-Samen sind dabei die wertvollsten.

100 g Schwarzer Sesam enthalten 780 mg Calcium und 350 mg Magnesium.

Nährwertangaben

Brennwert: 2485kJ · Eiweiß: 20g · Kohlenhydrate: 10g davon Zucker 0,5g · Ballaststoffe 12g · Fett: 51g davon gesättigte Fettsäuren 7,9g · Salz: 0,11g

Schwarzer Sesam aus kontr. biol. Anbau von  Davert, Misona, Ascheberg

Lieferzeit 2-3 Tage 

100g € 1,50

200g

Sesam ist reich an Calcium und die enthaltenen Phytoöstrogene unterstreichen seine Bedeutung für eine wirksame Osteoporoseprophylaxe. Sesam ist reich an ungesättigten Fettsäuren und eignet sich für die Herstellung  von Gomasio  oder kurz in der  Pfanne geröstet als Streugewürz über Gemüse und Salate.

Der Rapunzel demter Sesam wird von Hand geerntet, in Garben zum trocknen aufgereiht und anschließend gedroschen.

Rapunzel, Rapunzelstr. Legau

Lieferzeit 2-3 Tage

100g 1,18

500g

Fleur de Sel wird an der Oberfläche der Salinen von Hand geerntet. Es zeichnet sich durch seinen natürlichen Reichtum an Spurenelementen aus. Dieses unraffinierte  Meersalz besticht durch seinen unvergleichlichen Geschmack.

Nachfüllkarton

Mineralgehalt pro 100g

Mg 450mg, Ca 150mg, Ka 120mg, Mangan 0,53mg

100g 4,33

150g

Feines  Meersalz  von Danival.

In den im Herzen eines Naturparks gelegenen Salinen des Atlantiks wird in traditioneller  Ernte Meersalz in  Handarbeit gewonnen. Es ist das Ergebnis überlieferter Techniken, die von unserem Salzbauer-Partner seit 3 Generationen angewendet werden.

Nach der Ernte wird das Meersalz an der Sonne getrocknet und anschließend gemahlen. Es ist von Natur aus arm an Blei und Schwermetallen und nicht raffiniert, unbehandelt und ohne Zusatzstoffe. Dadurch bleiben alle Mineralien  und Spurenelemente erhalten.

1 kg

Grobes  Meersalz von Danival.

Die Salinen liegen in einem Naturpark, dort wird in traditioneller Ernte Meersalz in  Handarbeit gewonnen. Es ist nicht raffiniert, unbehandelt und ohne Zusatzstoffe. Dadurch bleiben alle Mineralien  und Spurenelemente erhalten.

Danival, Frankreich

Lieferzeit 2-4 Tage

1 kg

Gomasio 'goma'  jap. 'Sesam' und 'sio' Salz wird aus leicht geröstetem Sesam und Meersalz hergestellt. Durch die Verbindung mit Sesam bekommt man so einen würzigen Geschmack ins Essen, ohne viel Salz zu verwenden. Sesam ist reich an Kalzium und damit eine gute Quelle, um die Knochen mit Ca zu versorgen.

Zutaten. Sesam* ·  Meersalz 5,5%

* aus ökologischem Anbau

Brennwert 555 kcal · Eiweiß 19g · Kohlenhydrate 9,5g · Fett 47g davon gesättigte Fettsäuren 6,5g · Salz 8g

lima · Groendreef 101 · 9880 Aalter · Belgien

Lieferzeit 30 Tage

100g

Die Blume des Salzes gilt als das edelste Meersalz. Von Hand geerntet, entstehen diese für Fleur de Sel typischen großen Salzkristalle an windigen, heißen Tagen im Naturpark Ria Formosa an der portugisischen Atlantikküste.

NaCl 92%, Mg 0,49% Ka0,19% Sulfat 0,1%

Lieferzeit 6-10 Tage

100g 3,79

150g