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"Knapp sechzig Prozent der Ackerfläche sind für die Tiermägen bestimmt, nur auf knapp dreißig Prozent wachsen Pflanzen für den menschlichen Verzehr." Das heißt also, dass durch eine biovegane Landwirtschaft 20 % der Treibhausgase eingespart werden könnten

Diese Woche im Angebot

2,19
incl. MWSt.
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Königin-pastete

Räuchertofu verleiht diesem feinen Tofuaufstrich sein pikantes Aroma.

 

Zutaten: Tofu* (Wasser, Sojabohnen*, Kombucha*) 80%, Sonnenblumenöl*, Soja-Sauce*, Meersalz, Spinat*, Hanf*, Sesam*, Hefeflocken*, Gewürze*, Agavendicksaft*, Rauch. Spuren möglich: Sellerie*, Senf*

*aus kontr. biol. Anbau

 

Energie: 966kJ/231,4kcal, Eiweiß: 11g, Kohlenhydrate: 2,5g (davon Zucker: 1,6g), Fett: 19,7g (gesättigte Fettsäuren: 3,3g, einfach ungesättigte Fettsäuren: 4,3g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 11,5g), Ballaststoffe: 1,6g, Natrium: 0,7g, Salz: 1,7g

 

Lord of Tofu Dörte & Freddy Ulrich GbR Schopfheimer Straße 25 79541 Lörrach

 

100g

 

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Königin-pastete

2,19incl. MWSt.

Räuchertofu verleiht diesem feinen Tofuaufstrich sein pikantes Aroma.

 

Zutaten: Tofu* (Wasser, Sojabohnen*, Kombucha*) 80%, Sonnenblumenöl*, Soja-Sauce*, Meersalz, Spinat*, Hanf*, Sesam*, Hefeflocken*, Gewürze*, Agavendicksaft*, Rauch. Spuren möglich: Sellerie*, Senf*

*aus kontr. biol. Anbau

 

Energie: 966kJ/231,4kcal, Eiweiß: 11g, Kohlenhydrate: 2,5g (davon Zucker: 1,6g), Fett: 19,7g (gesättigte Fettsäuren: 3,3g, einfach ungesättigte Fettsäuren: 4,3g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 11,5g), Ballaststoffe: 1,6g, Natrium: 0,7g, Salz: 1,7g

 

Lord of Tofu Dörte & Freddy Ulrich GbR Schopfheimer Straße 25 79541 Lörrach

 

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29,90
incl. MWSt.
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Champagner, vegan

Veganer Champagner Fleury aus kontr. biol. Anbau, ein harmonischer, aromatischer Champagner brut.

*aus kontr. biol. Anbau

 

12° Alkohol · 8,6g Restzucker/L · 5mg freie schwefelige Säure · 55mg gesamt Schwefelsäure · Säure 4,9g/L

 

 

Fleury Courteron, Champagne

1L 58,67

0,75 L

 

100g

 

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Champagner, vegan

29,90incl. MWSt.

Veganer Champagner Fleury aus kontr. biol. Anbau, ein harmonischer, aromatischer Champagner brut.

*aus kontr. biol. Anbau

 

12° Alkohol · 8,6g Restzucker/L · 5mg freie schwefelige Säure · 55mg gesamt Schwefelsäure · Säure 4,9g/L

 

 

Fleury Courteron, Champagne

1L 58,67

0,75 L

 

100g

 


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4,99
inkl. MwSt.
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Kokosmus

100% purer Kokosgeschmack. Das Mus aus dem vermahlenen Fruchtfleisch der Kokosnuss lässt sich wunderbar vielseitig in der kreativen Küche verwenden und gibt Ihren Speisen eine herrlich aromatische Kokosnote. Da auf Zusatzstoffe verzichtet wird, kann sich Kokosfett absetzten. Ab ca. 25°C wird das Mus weich bzw. verflüssigt sich. Vor Gebrauch daher kurz im Wasserbad erwärmen und gut verrühren.

Kokosmus eignet sich zur Verfeinerung von asiatischen Gerichten, zum Backen, als Brotaufstrich, als Grundlage für Saucen und Suppen, zur Zubereitung von Smoothies und zur Herstellung von Desserts.

 

Die Kokosnüsse werden von ihrer Faserhülle befreit, geöffnet und das weiße Fruchtfleisch herausgelöst. Dieses wird anschließend gewaschen, blanchiert, geraspelt und getrocknet. Anschließend folgt die Vermahlung der Kokosraspel.

 

Zutaten:

Kokos* 

*= Zutaten aus ökol. Landbau

 

 

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal

2893 kJ / 702 kcal / 691

Fett

68,50 g

davon gesättigte Fettsäuren

64,50 g

Kohlenhydrate

8,5 g

davon Zucker

7,2 g

Ballaststoffe

11,9 g

Eiweiß

7,00 g

Salz

0,075 g

 

Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, 87764 Legau

 

100g  2,32

 

215g

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Kokosmus

4,99inkl. MwSt.

100% purer Kokosgeschmack. Das Mus aus dem vermahlenen Fruchtfleisch der Kokosnuss lässt sich wunderbar vielseitig in der kreativen Küche verwenden und gibt Ihren Speisen eine herrlich aromatische Kokosnote. Da auf Zusatzstoffe verzichtet wird, kann sich Kokosfett absetzten. Ab ca. 25°C wird das Mus weich bzw. verflüssigt sich. Vor Gebrauch daher kurz im Wasserbad erwärmen und gut verrühren.

Kokosmus eignet sich zur Verfeinerung von asiatischen Gerichten, zum Backen, als Brotaufstrich, als Grundlage für Saucen und Suppen, zur Zubereitung von Smoothies und zur Herstellung von Desserts.

 

Die Kokosnüsse werden von ihrer Faserhülle befreit, geöffnet und das weiße Fruchtfleisch herausgelöst. Dieses wird anschließend gewaschen, blanchiert, geraspelt und getrocknet. Anschließend folgt die Vermahlung der Kokosraspel.

 

Zutaten:

Kokos* 

*= Zutaten aus ökol. Landbau

 

 

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal

2893 kJ / 702 kcal / 691

Fett

68,50 g

davon gesättigte Fettsäuren

64,50 g

Kohlenhydrate

8,5 g

davon Zucker

7,2 g

Ballaststoffe

11,9 g

Eiweiß

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2,49
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Lupi Love Curry

Veganer Aufstrich aus Lupinensamen ohne Hefe ohne Glutamat. Zutaten:
SÜßLUPINENSAMEN* gekocht 33%, Wasser, Sonnenblumenöl*, Möhren*, Apfelpüree*, Sultaninen*, Bananen* getrocknet, Agavendicksaft*, Kokosnussöl*, Meersalz, Kartoffelstärke*, Zitronensaftkonzentrat*, Curry* 0,6% (enthält SENF), LUPINENMEHL*, Cayennepfeffer*, Pfeffer*.
Allergene Zutaten: Senf,Lupine

* = Zutaten aus ökol. Landbau

Durchschnittliche Nährwerte

100 ml

 

Energie

817 kJ / 197 kcal

 

Fett davon

14 g

 

gesättigte Fettsäuren

3,1 g

 

 

Kohlenhydrate

10,7 g

 

Zucker

6,9 g

 

Ballaststoffe

4,7 g

 

Eiweiß

4,7 g

 

Salz

1,6 g

 


von  Zwergenwiese, Langacker  1,  24887 Silberstedt

100g 1,51

165g

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Lupi Love Curry

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Veganer Aufstrich aus Lupinensamen ohne Hefe ohne Glutamat. Zutaten:
SÜßLUPINENSAMEN* gekocht 33%, Wasser, Sonnenblumenöl*, Möhren*, Apfelpüree*, Sultaninen*, Bananen* getrocknet, Agavendicksaft*, Kokosnussöl*, Meersalz, Kartoffelstärke*, Zitronensaftkonzentrat*, Curry* 0,6% (enthält SENF), LUPINENMEHL*, Cayennepfeffer*, Pfeffer*.
Allergene Zutaten: Senf,Lupine

* = Zutaten aus ökol. Landbau

Durchschnittliche Nährwerte

100 ml

 

Energie

817 kJ / 197 kcal

 

Fett davon

14 g

 

gesättigte Fettsäuren

3,1 g

 

 

Kohlenhydrate

10,7 g

 

Zucker

6,9 g

 

Ballaststoffe

4,7 g

 

Eiweiß

4,7 g

 

Salz

1,6 g

 


von  Zwergenwiese, Langacker  1,  24887 Silberstedt

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165g


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9,99
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green detox

Für smoothies und Getränke.

Moringapulver*, Weizengraspulver*, Spirulinapulver*, Gerstengraspulver*, Chlorellapulver*

* = Zutaten aus ökol. Landbau

 

1123 kJ/269 kcal · Fett 2,6g davon gesättigte Fettsäuren 0,7g · Kohlenhydrage 9,3g davon Zucker 4,7g · Ballaststoffe 35,3g · Eiweiß 34,5g · Salz 0,68g

 

Greenic GmbH, Cappelner Damm 15a, D-49661 Cloppenburg
100g 11,10
90g

 

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green detox

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Für smoothies und Getränke.

Moringapulver*, Weizengraspulver*, Spirulinapulver*, Gerstengraspulver*, Chlorellapulver*

* = Zutaten aus ökol. Landbau

 

1123 kJ/269 kcal · Fett 2,6g davon gesättigte Fettsäuren 0,7g · Kohlenhydrage 9,3g davon Zucker 4,7g · Ballaststoffe 35,3g · Eiweiß 34,5g · Salz 0,68g

 

Greenic GmbH, Cappelner Damm 15a, D-49661 Cloppenburg
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1,99
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Vegane Nirwana

DIE vegane Reismilch Schokolade für alle Milchschokoladen Fans, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Die feine, edle Trüffelfüllung schmilzt cremig zart auf der Zunge. Der karamellige Rapadura Vollrohrzucker und eine intensive Haselnussnote runden den Geschmack der Schokolade perfekt ab


Rohrzucker* (Rapadura Vollrohrzucker*, Cristallino Rohrzucker*), HASELNÜSSE* (21,00%), Kakaobutter*, Kakaomasse*, Reissiruppulver* (7,00%), Kakaopulver* stark entölt, Meersalz, Emulgator: SOJALECITHIN*, Bourbon Vanille*
* = Zutaten aus ökol. Landbau

 

Nirwana vegan Schokoladenkuvertüre mit Trüffelfüllung

Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau

2400 kJ / 576 kcal · Fett 38,00g davon gesättigte Fettsäuren 16,00g · Kohlenhydrate 52,0g davon Zucker 50,0g · Ballaststoffe 3,8g · Eiweiß 4,3g · Salz 0,1g

 

 

 

 

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Vegane Nirwana

1,99im Angebot

DIE vegane Reismilch Schokolade für alle Milchschokoladen Fans, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Die feine, edle Trüffelfüllung schmilzt cremig zart auf der Zunge. Der karamellige Rapadura Vollrohrzucker und eine intensive Haselnussnote runden den Geschmack der Schokolade perfekt ab


Rohrzucker* (Rapadura Vollrohrzucker*, Cristallino Rohrzucker*), HASELNÜSSE* (21,00%), Kakaobutter*, Kakaomasse*, Reissiruppulver* (7,00%), Kakaopulver* stark entölt, Meersalz, Emulgator: SOJALECITHIN*, Bourbon Vanille*
* = Zutaten aus ökol. Landbau

 

Nirwana vegan Schokoladenkuvertüre mit Trüffelfüllung

Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau

2400 kJ / 576 kcal · Fett 38,00g davon gesättigte Fettsäuren 16,00g · Kohlenhydrate 52,0g davon Zucker 50,0g · Ballaststoffe 3,8g · Eiweiß 4,3g · Salz 0,1g

 

 

 

 

100g


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3,49
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Tempeh

Tempeh ist eine sehr leicht verdauliche Eiweißquelle, da während der Fermentation mit Rhizopus-Kulturen komplexe Eiweißstrukturen aufgeschlossen weden. Und während des Fermentationsprozesses bildet sich das für Vegetarierer wichtige Vitamin B 12.
Diese ursrprünglich aus Indonesien stammende Zubereitung von Eiweiß ist daher für alle interessant, die eher Schwierigkeiten mit der Eiweißverdauung haben, wie bspw. Allergiker und manche Menschen mit Rücken -  und Bandscheibenbeschwerden.
Ausführliche Erläuterungen hierzu finden Sie in den Vorträgen: Klaus Schubring. Allergien und Immunsystem. Klaus Schubring. Rücken und Wirbelsäule.
 
Für den Versand empfehlen wir die eher kühlere Jahreszeit. Diesr Tempeh wird in Handarbeit traditionell hergestellt und ist mild im Geschmack.


Zutaten: Sojabohnen*, Wasser, Apfelessig*, Starterkulturen (Rhizopus oryzae)
* aus kontr. biol. Anbau
 
100g €1,75
 
200g

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Tempeh

3,49inkl. MwSt.

Tempeh ist eine sehr leicht verdauliche Eiweißquelle, da während der Fermentation mit Rhizopus-Kulturen komplexe Eiweißstrukturen aufgeschlossen weden. Und während des Fermentationsprozesses bildet sich das für Vegetarierer wichtige Vitamin B 12.
Diese ursrprünglich aus Indonesien stammende Zubereitung von Eiweiß ist daher für alle interessant, die eher Schwierigkeiten mit der Eiweißverdauung haben, wie bspw. Allergiker und manche Menschen mit Rücken -  und Bandscheibenbeschwerden.
Ausführliche Erläuterungen hierzu finden Sie in den Vorträgen: Klaus Schubring. Allergien und Immunsystem. Klaus Schubring. Rücken und Wirbelsäule.
 
Für den Versand empfehlen wir die eher kühlere Jahreszeit. Diesr Tempeh wird in Handarbeit traditionell hergestellt und ist mild im Geschmack.


Zutaten: Sojabohnen*, Wasser, Apfelessig*, Starterkulturen (Rhizopus oryzae)
* aus kontr. biol. Anbau
 
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0,99
nicht lieferbar
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Schwarze Bohnen, Dose

Schwarze Bohnen, fertig gekocht, ideal für Bohnen-Burger.

 

Schwarze Bohnen aus biol. Anbau, Wasser

 

474 kJ/113kcal · 0,8g Fett · 18,4g Kohlenhydrate · 8,2g Eiweiß

 

100g 0,25

400g

 

 

500g

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Schwarze Bohnen, fertig gekocht, ideal für Bohnen-Burger.

 

Schwarze Bohnen aus biol. Anbau, Wasser

 

474 kJ/113kcal · 0,8g Fett · 18,4g Kohlenhydrate · 8,2g Eiweiß

 

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20,95
im Angebot
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Vitamin B Kompex vegan

Vitamin B1 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel und zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
Vitamin B2 trägt zu einem normalen Energie- und Eisenstoffwechsel, zu einer normalen Funktion des Nervensystems, zur Erhaltung normaler Sehkraft und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
Niacin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel, zu einer normalen Funktion des Nervensystems und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
Pantothensäure trägt einer normalen geistigen Leistung, zu einem normalen Energiestoffwechsel und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
Vitamin B6 und Vitamin B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel, zu einer normalen Funktion des Immun- und Nervensystems und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
Biotin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel und zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
Folsäure trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung, zur Unterstützung des Immunsystems und zur normalen psychischen Funktion bei.


Zutaten: Quinoa-Keimlingspulver (68,1 %), Hydroxypropylmethylcellulose (Kapselhülle), Weizengrassaftkonzentrat (5,4 %), Spirulinakonzentrat (5,4 %), SOJAlecithin (4,9 %).
Allergene Zutaten: Soja

 

1321,72kJ  313,81kcal · 6,21g Fett · 46,8g Kohlenhydrate · 14,1g Eiweiß ·

 

Fitne, Salzhemmendorf

 

60 Kapseln

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Vitamin B Kompex vegan

20,95im Angebot

Vitamin B1 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel und zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
Vitamin B2 trägt zu einem normalen Energie- und Eisenstoffwechsel, zu einer normalen Funktion des Nervensystems, zur Erhaltung normaler Sehkraft und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
Niacin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel, zu einer normalen Funktion des Nervensystems und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
Pantothensäure trägt einer normalen geistigen Leistung, zu einem normalen Energiestoffwechsel und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
Vitamin B6 und Vitamin B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel, zu einer normalen Funktion des Immun- und Nervensystems und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
Biotin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel und zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
Folsäure trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung, zur Unterstützung des Immunsystems und zur normalen psychischen Funktion bei.


Zutaten: Quinoa-Keimlingspulver (68,1 %), Hydroxypropylmethylcellulose (Kapselhülle), Weizengrassaftkonzentrat (5,4 %), Spirulinakonzentrat (5,4 %), SOJAlecithin (4,9 %).
Allergene Zutaten: Soja

 

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Fitne, Salzhemmendorf

 

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Hier geht es zu unseren veganen, köstlich fruchtigen Aufstrichen - einfach auf's Bild klicken


global gesehen kann es nur Sinn machen, sich vegetarisch zu ernähren. Da es aber nicht ganz einfach ist, sich vegan ausreichend mit allen nötigen Vitalstoffen, wie bspw. Vitamin B 12 und D zu versorgen, finden sich in unserem shop auch tierische Produkte.
Veganer können einfach die Rubriken "Fisch" und "Bio-Kiste" meiden und sich an der großen Vielfalt pflanzlicher Produkte erfreuen, wie Pickles, Miso, Tamari, Tempeh und Nori allesamt Vitamin-B12 haltig, Shiitake, der auch Vitamin D enthält oder unter "Gemüse" fast vergessene Gemüsesorten entdecken, die reich an Mineralstoffen sind.

 

14,80
inkl. MwSt.
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Matcha 抹茶

Matcha, feiner Pulvertee aus ökologischem Landbau        
Die feinsten Blattspitzen des Teestrauchs werden zu diesem einzigartigen Pulvertee schonend vermahlen. Matcha Tee ist von tiefgrüner Farbe und ein besonderer Genuss. Klassisch für die traditionelle, japanische Teezeremonie.

2-4 Wochen vor der Ernte werden die Teesträucher der Camelia Sinensis mit Netzen überschattet, um die reduzierte Sonneneinstrahlung auszugleichen, produziert die Pflanze dann mehr Chlorophyll, die Blätter entwickeln eine wunderbar dunkelgrüne Farbe und ihr arttypisches süßliches Aroma. 

100g  49,33

 

30g

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Matcha 抹茶

14,80inkl. MwSt.

Matcha, feiner Pulvertee aus ökologischem Landbau        
Die feinsten Blattspitzen des Teestrauchs werden zu diesem einzigartigen Pulvertee schonend vermahlen. Matcha Tee ist von tiefgrüner Farbe und ein besonderer Genuss. Klassisch für die traditionelle, japanische Teezeremonie.

2-4 Wochen vor der Ernte werden die Teesträucher der Camelia Sinensis mit Netzen überschattet, um die reduzierte Sonneneinstrahlung auszugleichen, produziert die Pflanze dann mehr Chlorophyll, die Blätter entwickeln eine wunderbar dunkelgrüne Farbe und ihr arttypisches süßliches Aroma. 

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Tempeh, Seitan, Burger - hier geht's zur Bestellseite
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Weißes Mandelmus

100% süße Californische Mandeln werden mit Wasserdampf schonend blanchiert und ohne jegliche Zusatzstoffe zu weißem Mandelmus verarbeitet - einfach purer Genuss.

Ideal für die Zubereitung von Mandelmilch aber auch auf's Brot, als vegane Verfeinerung von Saucen, Süßspeisen. Weißes Mandelmus ist unglaublich kreativ und vielseitig einsetzbar. Reich an Magnesium, Vitamin E und Vitamin B2.

 

100g € 4,00

250g

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Weißes Mandelmus

9,99inkl. MwSt.

100% süße Californische Mandeln werden mit Wasserdampf schonend blanchiert und ohne jegliche Zusatzstoffe zu weißem Mandelmus verarbeitet - einfach purer Genuss.

Ideal für die Zubereitung von Mandelmilch aber auch auf's Brot, als vegane Verfeinerung von Saucen, Süßspeisen. Weißes Mandelmus ist unglaublich kreativ und vielseitig einsetzbar. Reich an Magnesium, Vitamin E und Vitamin B2.

 

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Öffnungszeiten

Naturkost & Makrobiotik

Neue Str. 24
72574 Bad Urach
Telefon: +49 7125 8113

Öffnungszeiten:

  9.00 - 12.30 und

14.30 - 18.00 Uhr 

Mittwoch und Samstag:

  9.00 - 12.30 Uhr

Löwenzahnwurzel-Konzentrat

jetzt €43,90
Ideal zur Frühjahrskur, aktiviert die Leber.

Bei Völlegefühl, Blähungen und Verdauungs-beschwerden können die Bitterstoffe der Löwenzahnwurzel  den Gallenfluss fördern.

typisch griechisch, und so einfach...

Immer wieder entdeckt man im Urlaub ein interessantes Gericht, das man auch mal gern zu Hause kochen würde, um sich vielleicht schöne Urlaubserinnerungen wach zu halten.

Auf den griechischen Inseln wird heute noch als traditionelle Vorspeise Fava gereicht. Ein Püree aus geschälten Erbsen. Muss nicht stundenlang wie Bohnen gekocht werden und wird - draußen ist ja heiß genug - auch kalt serviert.

500g  € 2,79

Knoblauch vom Biolandhof Mammel, auf der Schwäbischen Alb gewachsen. Auf eher kargen Böden und dem Alb typischen rauhen Klima entwickeln die Pflanzen besonders viel sekundäre Pflanzenstoffe - und das macht den Knoblauch so gesund.http://www.die-gesunde-wahrheit.de/2017/06/24/knoblauch-essen/

Nori Snacks

Köstlich knusprige Norialgenblätter, die den milden Geschmack des Meeres auf der Zunge hinterlassen.
 Getrocknete Nori-Algenblätter werden mit Bio-Rapsöl und natürlichem Meersalz verfeinert und anschließend geröstet. 

€1,79

Klaus Schubrings neues Buch handelt von den Entwicklungsmöglich-keiten, die sich durch Makrobiotik erschließen können.

Schwarzer Sesam ist besonders reich an Calcium, das notwendig für den Aufbau und die Stabilität der Knochen ist. Es stärkt die Nerven und unterstützt die Konzentrationsfähigkeit.
In den asiatischen und auch arabischen Ländern ist Schwarzer Sesam ein wichtiger Bestandteil der täglichen Nahrung. €5,99